12月12日酒术CBD客座鸡尾酒分享

12月12日酒术CBD客座鸡尾酒分享

一位调酒师，所负责主调的鸡尾酒，是来自特定地方的，另一位调酒师，负责Low的调酒区域，则是另一个地方来的，总计有六款鸡尾酒，整份酒单不存在中文内容，括号里面的翻译，乃是自行翻译的，要是有问题，需及时予以指正 。

第一款酒来自于 ，名字叫 （北京飘香）

材料有，彼图卡萨莎甘蔗蒸馏酒 ，白酒 ，盐渍乌梅 ，菠萝 ，豆豉 ，椰子糕或者椰子脆片 ，起泡酒 。

风味描述：

闻其香气，那是椰子散发出来的味道，然而却闻不到白酒应有的那种味道，很有可能是覆于酒之上的椰子薄片把白酒的味道隐藏得颇为周到。

入口呈现的是白酒的那种酒香，然而仅仅只是白酒的香气罢了，并没有会让人产生刺激之感以及反胃现象的酒曲的味道。我身为一个根本没办法纯饮白酒的人，却也觉得这个白酒的味道挺好入口的。咽下去之后，椰子的味道随即开始缓缓往上反，此处椰子的味道并非是马利宝或者椰汁的那种椰子味，而是在淘宝购买的椰子脆片的那个椰子味。这种带有椰子风味的感受相对比较新奇。酒喝下去的最后阶段有着淡淡的气泡感，极其细腻且微弱，那是起泡酒所带来的 。断定去稀释白酒味道的是起泡酒，然而苏打水的效果却欠佳，故而选用的是起泡酒。整杯酒里，明显喝不出乌梅、菠萝以及豆豉的味道，这些皆应是用以削弱白酒不佳口感的辅助性材料，全都隐匿于其他材料之下，融合得相当出色。当一款酒的材料繁杂时，要是每一种材料都显现出来反倒不妥，最佳情形应当就是这杯酒这般，你必定得有，可又不彰显。我能够设想，要是没有这些辅助材料，白酒的味道想必会既冲又难以下咽。

第二款酒来自于 ，名字叫 （紫色马天尼）

风味描述：

是那种闻香时所感受到的清香之感，几乎难以分辨出味道来。由于我是看着酒单的，所以才能够知晓香气当中存在着青苹果的味道。

入口之时，酒感、百香果以及苦味颇为浓重。要是非依照材料单一项一项对照着去品鉴，根本就没法分辨出究竟用了些什么。这杯酒在突出金酒味道之际，其余所有材料相互融合，造就了一种带有水果香气的味美思，以此来衬托金酒。这大概也就是这杯酒能够如此称呼的缘由所在吧。咽下去之后，最后调香茅草的味道才缓缓散发开来。通常来讲，不管是希拉伯（简单而言，是糖盐渍新鲜水果所获果汁与果醋混合而成的一种酸甜糖浆），还是各类酵素，醋味都是极为明显的。不过呢，这杯酒不存在，你没法喝出其中的醋味，然而呢，你却又能够察觉到它的存在，它隐蔽在所有事物的下面。

这杯酒，烈且清爽，保留了所有水果最为清新之面，去掉了厚重复杂部分，为金酒腾出空间 。

第三款酒来自于 ，名字叫 Wood（木之下）

Wood

我不太明确你对于这段材料具体的改写需求，请你进一步说明改写的方向，比如按照某种逻辑重新进行组合描述，或者是其他特定要求等，以便我更准确地为你改写 。

风味描述：

有一种闻起来的感觉，像是威士忌与草本利口酒相混合，装饰用的百里香以及肉桂，没有起到任何作用，至少在闻这个行为层面，闻不到它们所散发的香气。

口感十分特别，确切来讲是那种被淡化的中药味。除威士忌外，刚入口是牛蒡味，尾调是蒲公英味。整杯酒极为柔顺，是柔顺且带苦味的中药，还掺和威士忌味。蘑菇味属于隐藏味道，并非直接呈现。我们会用蘑菇糖浆连接苦味与威士忌味，还赋予酒体香气，故而喝不出蘑菇味。据说这是加拿大极为常见的一种口味，在冰淇淋中广泛应用，可因我没吃过，所以不知这是什么味道，也就喝不出来。放久了之后化水多了草本味道下降，变得更好喝了。

一杯酒，我觉着，要是搁在非中国的地方，会大获好评，为啥呢？其他地区对中药这类东西接触不多，可咱多多少少接触过中药或者中成药，于是在中国人眼里，这不会被当成新奇的风味，反倒易催生关于中药的不好回忆。

第四款酒来自于 ，名字叫 in （曼哈顿里的晚礼服）

in

干燥杜松子酒也就是路萨朵伦敦干金，还有那种叫（酩帝诗黑麦威士忌）的，夏莱特干味美思那是干的，夏莱特红味美思也有，路萨朵经典樱桃利口酒酿的草编哪个的那种味十足，希蒂力无酒精风味饮料斯柏94就是名为94的那种，希蒂力无酒精风味饮料歌德108以108来标识，安高天娜原味苦精有一种苦味，还有橄榄和樱桃。

在介绍这杯酒之前，还需要介绍一下晚礼服和曼哈顿这两杯酒

: 40ml old tom gin 老汤姆金

40ml Dry 干味美思

5ml  

2 dash 橙味苦精

2 dash 苦艾酒

：60ml rye 黑麦威士忌

30ml 红味美思

2 dash  安高天娜苦精

风味描述：

闻起来非常像弱化版的曼哈顿，

能看得出从配方这是晚礼服与曼哈顿的叠加，因几乎全是酒所致，所以没办法形容具体风味，只能自己去喝、去感受。你既能感受晚礼服里金酒和干味美思的组合，又能感受曼哈顿中黑麦和红味美思的组合。其味道很冲，如同一条链条，强行把两杯酒衔接在了一块。橄榄和樱桃分别是晚礼服与曼哈顿的装饰，在这杯酒上穿在一起呈现出来。

第五款酒出自，其名字是 （没办法进行翻译，玩的是海明威的梗，将的后半部分替换成了番石榴的），。

原料包含，'s Hand与- Pitu，也就是佛手和香茅草浸泡彼图卡萨莎甘蔗蒸馏酒，还有，路萨朵经典樱桃利口酒，草编那个，以及西柚，再有，lime即青柠汁，另外，还有，番石榴果冻 。

此番是，这杯酒之上所配的并非吸管，实际是一个金属制成的勺子。于杯子底部存在一颗直径为1cm的番石榴果冻，此果冻需借助勺子挖着方可食用。也便是讲，这杯酒除了那果冻之外，并未展现出番石榴的相关体现。然而酒名之中却实实在在是有的，实在令人感到迷惑，。

风味描述：

闻起来是的香气，带一些无法描绘的味道，应该是佛手？

入口是那种混合着偏酸水果味的味道，前调有着很明显刺激的酒精感以及苦味，随后，裹夹着香茅味道的佛手才扑面而来，前段极为厚重且复杂，后调几乎全是酒精的苦涩感，我个人觉得是因为前调内容太多，后调不足造成的，同时或许也是由于整杯酒糖分太低，致使酒精感无法被糖所平衡，不过佛手与香茅的搭配着实令人耳目一新，这两者搭配并非同时出现，也不是香茅近乎喝不到才突出佛手。像佛手出来时那种仿佛有着胁迫裹挟之势将香茅带出的情况，香茅想要藏起来，然而却藏不住，而佛手出来之际香茅味道是隐匿于佛手之下，被强行带出了 。

第六款酒来自于，它的名字叫做Fore gras，这款酒是鹅肝肉威士忌，其中鹅肝的英文正常应是foie gras，不确定它是被故意写成fore gras，是单纯的打字错误，还是一件我不认识的新事物 ？

Fore gras

材料有：杏仁什么的浸泡呢酩帝诗波本，这里曲奇英文该是怎样呢不确定是打错还是某一牌子名字，还有鹅肝旋转蒸馏酩帝诗波本威士忌，以及黄柠檬汁，还有枫糖，牛奶，蔓越莓粉 。

风味描述：

其所散发出来的气味，乃是浓浓的蔓越莓的那种味道，最上方的那一层蔓越莓粉，将所有的味道都给遮掩住了。

其喝下去本质上属于威士忌酸，然而此威士忌酸香气扑鼻，这香气乃是食物的香气，且该香气源自鹅肝。实际上并不能明显尝出鹅肝与曲奇的味道，只因奶洗将所有风味予以削弱，不过物质的香气却均得以留存。甚至这款酒若搭配奶酪食用，会别有一番独特风味。这款酒化解了我先前的一个疑惑，即怎样在不加盐的情况下，也能够将食物的香气呈现出来，而这款酒达成了这一点。酸甜并未给鹅肝造成任何不适之感，反倒解除了鹅肝的油腻？杏仁曲奇的确难以喝出，想必是隐匿在鹅肝之下了。我讲出这么些内容，其实也都是为了能让大伙更便利地理解，事实上，这款酒所具备的食物香气是极为淡薄的，不必担忧它会抢占风味！整体所呈现出的那种感觉，就仿佛你在品尝威士忌酸，可是呢，这个威士忌酸在口腔之中，又额外增添了一层你难以确切知晓究竟是什么东西的食物所带来的润滑之感。

这杯酒的最上层，存在着一层名为“鹅肝油？”的东西，以及蔓越莓粉。放置时间一长，酒体之中，因产生的气泡向上移动，而又被这油阻拦住，进而形成了一个个的小气泡疙瘩。有密恐的人看到之后，会感到难受。