展望2023年白酒行业｜进军烈酒圈，瑞奥能否用威士忌“解渴”？

展望2023年白酒行业｜进军烈酒圈，瑞奥能否用威士忌“解渴”？

新年钟声响起之际，2023年如约来临，它裹挟着众人的期待。对于预调酒大哥锐澳的母公司百润股份来说，2023年伴着威士忌业务缓缓走来。1月4日，北京商报记者知晓，百润股份的威士忌酒产品会在2023年10月之后上市。纵观2022年的业绩，能够看出百润股份走得颇为蹒跚。曾经的“小甜酒”大佬，如今也正遭遇寻求新增长点的问题。面对业绩如同过山车一般的情况，打出“烈酒牌”的百润股份能否达成业绩增势尚无定论。

做起烈酒生意

锐澳身为预调酒领域的龙头，曾经可是在全国范围内都红极一时。然而呢，花朵哪能一直盛开百日，稳稳占据预调酒头把交椅的锐澳母公司，也会因为业绩逐步下滑，进而选择去开拓新的赛道。在1月4日的时候，北京商报记者留意到，按照百润股份在2021年业绩说明会上讲的，今年10月，锐澳品牌的威士忌就能开启上市进程。在此之前，百润股份董事长兼总经理刘晓东在业绩说明会上表明 “锐澳牌威士忌” 已然步入实际操作阶段，公司的威士忌产品正在陈酿过程中，还会开展部分桶酒的预售。其中，原酒装桶两年后可以装瓶销售。

值得一提的是，在业绩说明会上，刘晓东还着重强调，公司将会去打造属于当下中国且更适配中国消费者的威士忌产品。往后，百润股份威士忌产品的销售渠道会是具备多样特性的。百润股份董事会秘书耿涛表明，公司以威士忌作为基酒的预调鸡尾酒产品是存有储备的，等到公司陈酿威士忌能够投入使用之际，就会进一步去扩充以威士忌作为基酒的产品线。

从百润股份《2022年半年度募集资金存放与使用情况专项报告》里，北京商报记者知晓，在布局威士忌项目这件事上，百润股份先是借助发行定增的方式，成功募资，之后又通过发行可转债的途径，再次募资，两次募资加起来超过20亿元，并将这些钱用于烈酒项目建设。这里面，在2021年的时候，百润股份募集资金约11.13亿元，把这笔钱用于“麦芽威士忌陈酿熟成项目”的建设。而在2020年，百润股份募资约9.91亿元，这笔款项被用于“烈酒（威士忌）陈酿熟成项目”的建设。又有消息称，百润股份在2022年半年报里披露，公司自制半成品的期末库存已然达到了1.72亿元，在报告期初的时候，这个数值是3295.70万元，其涨幅已经超过 5倍。并且，百润股份表明，自制半成品就是处于陈酿阶段，已经灌桶的威士忌。

广科咨询的首席策略师沈萌指出，那种含有酒精成分较高的烈性酒以及经过预先调配好的预调酒，它们是西式酒内里主要的构成部分哟，百润股份开启烈酒板块呢，一方面能够全然充分地运用产能，另一方面还能够在某种程度上对业务板块起到补足的作用嗷。

业绩遇冷风

即便百润股份于威士忌业务方面存有一定基础，然而隔行恰似隔山，就百润股份来说，威士忌此一赛道绝非看上去那般易于通行。事实上，被迫无奈做出“跨行”这般举动的背后，是百润股份屡屡遭遇困境的业绩 。

将百润股份业绩报告数据呈现出来，在2022年三季度时，此时百润股份实现营收大概是6.08亿元，并且同比下降了13.49%；同时实现净利润大概是8404.24万元，同比下降幅度为56.76%。在2022年上半年，百润股份实现营收约为10.37亿元，其同比是下降14.41%的；实现净利润约2.21亿元，同比下降40.10%。而在2022年一季度，百润股份实现营收约5.39亿元，同比增长4.14%；实现净利润约9175.49万元，同比下降29.94%， 。2022年中，百润股份多个季度出现营收、净利润双下滑。

百润股份业绩出现下滑，预调酒市场里竞争者渐渐增多，这成为推动百润股份打出“烈酒牌”的助力因素。据了解，当前预调酒市场中，存在水井坊等大型酒企，也有汇源集团等饮料知名企业。除此之外，有持续不断的新企业参与到预调酒市场竞争当中。

潮饮荟（上海）品牌管理有限公司的创始人殷凯阐明，百润股份开展威士忌布局，其一，是顺应近些年来的消费趋向，威士忌的进口数量在最近几年呈现逆势递增态势，帝亚吉欧与保乐力加这两大巨头于去年未约而同地在国内设立工厂。其二，百润股份能够实现拓宽产品系列以及扩大用户群体的目的，与此同时，对提升品牌美誉度也有所助益，可谓是一种能收获多方益处的良好举措。

借威士忌“解渴”

倘若讲百润股份当下急切需要寻觅到新的增长点用以提升业绩，那么威士忌在对于百润股份来讲实实在在是一个不错的目标 。

公开的数据表明，从2016年开始，威士忌的消费量就在持续不断地增长，2021年时，威士忌的消费量达到了大概1851万升左右，并且预计到2025年，威士忌的消费量会达到3850万升。另外依据IWSR饮料市场分析数据显示出，中国大概占据了全球酒业市场价值的25%，然而当下洋酒在中国市场的年渗透率仅仅约为3%，由此可见中国洋酒市场还有着极大的增长空间。再者，前来投身于国产威士忌之布局队伍里的酒企数量日益增多，于此之中，威士忌领域的巨头保乐力加在中国设立出了第一所作为标志性象征存在的麦芽威士忌酒厂 。

值得一提的是，威士忌等烈酒，是百润股份大单品鸡尾酒原料酒的必需品，在威士忌酒项目上，百润股份有着得天独厚的优势，有业内人士指出，在威士忌这一领域持续发力，能够令百润股份提升预调酒的竞争优势，进而进一步巩固行业地位。

威士忌赛道尽管有着巨大潜在发展空间，可对于百润股份来讲，在面临机遇之际，同样存在着不小挑战。公开数据表明，当下中国威士忌市场集中度较高，国外品牌占据了整体威士忌市场大约95%。欧睿国际行业数据显示，按照零售进行统计，保乐力加、帝亚吉欧、三得利、爱丁顿、百富门在中国威士忌市场公司份额中占据前五，份额占比分别是26.45%、17.52%、9.46%、6.49%、7.09%。预调酒竞争很是剧烈，威士忌赛道里竞争的程度则在此基础上更甚一筹，要在数目众多的威士忌品牌当中崭露头角，百润股份面临的挑战并非不大。

专家观点：

潮饮荟（上海）品牌管理有限公司的创始人殷凯表示，要趁着形势向好而行动。威士忌对于百润股份而言，既是机遇，也是挑战 。

百润股份威士忌上市，会产生多方面影响。其一，百润股份必然全方位开展针对威士忌的宣传，这会进一步提高其品牌形象以及影响力。其二，对于百润股份的新旧合作伙伴而言，新品或许能提供新的利润增长途径，有助于增强渠道凝聚力。其三，也存在挑战，百润股份面临从预调酒到烈酒的形象转变，无论是老消费者还是新消费者，都需要时间去尝试并接受。总体而言，借着新品上市的喜庆氛围，再加上今年消费回暖的预期，谨慎看好。

威士忌投资的周期是比较长的，尤其是威士忌的品质和高年份优质基酒之间存在着极强的关联，因此在初期的时候，投入必然较多，而出产情况较少，这既需要决心，还更需要坚持。和其他新进入这个领域的人不一样，有烈酒作为预调酒基酒需求的百润股份，从一开始就会有和当前业务的协同。威士忌通常被称作洋酒，从生产一直到销售，都由国外的洋酒集团实施把控，他们相对比较注重夜场，除了南方的少数地区之外，很少将其用于佐餐消费。关于百润股份威士忌团队有没有能力去开拓全新的威士忌消费场景以及流通渠道，怎样与秉持传统模式的经销商合作，而不止是和销售洋酒的经销商合作，这是值得人们去关切留意的看点之处。

有记者写下这样的手记，从预调酒转变到威士忌，那百润股份是不是还能够再次复制那种一夜之间就爆发出火爆态势的神话呢 ？

锐澳鸡尾酒曾借着广告一夜之间走红广大全中国，可随着预调酒市场竞争变得越发激烈，市场开始缩紧，百润股份遭遇了发展瓶颈期，业绩频繁下滑，这时，其打起了鸡尾酒原酒——威士忌的主意，从预调酒转向威士忌，尽管百润股份跨度不算远，然而想再次复制锐澳瞬间爆火的神话，并非容易的事，不过，威士忌在中国有着足够的发展空间，并且百润股份也有一定威士忌基础，能否借助威士忌解决业绩增长的需求，答案并非否定。

北京商报记者 刘一博 王傲