威士忌鸡尾酒怎么做？这些方法你不能错过

威士忌鸡尾酒怎么做？这些方法你不能错过

美式鸡尾酒如何调配？

美式鸡尾酒的定义并不清晰，但可以肯定的是，鸡尾酒文化起源于美国。得益于第一次世界大战以及1920年至1933年间的美国禁酒令，逃离美国的酒保们在世界各地开设了小酒馆，而派往全球各地的美军士兵也推广了鸡尾酒，因此，大多数传统鸡尾酒要么是在美国诞生的，要么是由美国人所创。

于美式鸡尾酒，你需要了解这些不完全的知识。

若此鸡尾酒缺乏冰块，温度接近室温，那么其起源或许可追溯至鸡尾酒的历史初期阶段；正是由于十九世纪末制冰技术的普及，鸡尾酒才逐渐进入了冷却的新时代。

手中的鸡尾酒若由苦精、糖和基酒三者构成，那无疑是极为传统的美式鸡尾酒。这源于在历史上第一本鸡尾酒书籍中，作者明确指出鸡尾酒必须包含这三种元素。而如今广泛使用的附加成分，比如果汁，则是后来随着工业化生产的普及而广泛采用的。

早期传统美式鸡尾酒多选用波本威士忌、龙舌兰酒或朗姆酒作为基酒，这是因为波本威士忌是美国本土产量丰富的烈酒，而龙舌兰和朗姆则分别源自美国毗邻的墨西哥与古巴。至于苏格兰威士忌、伏特加等欧洲烈酒，则是在全球交流日益紧密的背景下才逐渐融入美式鸡尾酒的行列。在1950年代初期，美式鸡尾酒的家族中涌现出众多口感清新、酒精度较低的品种。坦白而言，这一时期法国与意大利的鸡尾酒发展尤为引人瞩目。诸如马拉加迷雾、贝利尼等以清爽或起泡酒为基底的鸡尾酒应运而生，使得鸡尾酒的世界变得更加多姿多彩。

还有一桩引人入胜的趣闻，那便是为何酒吧的酒架常常设计得类似书架？传闻在禁酒令实施期间，那些渴望在家中私享鸡尾酒的人们，便制作了看似书籍的酒架式家庭吧台，这样的设计便于隐藏，许多地下酒馆纷纷效仿，这一传统一直延续至今。

美式鸡尾酒配方及调制方法

配方：波本威士忌、方糖、安古斯图拉苦精、柠檬皮

在1895年的文献中，这款酒被记载下来，然而当时所采用的却是樱桃、橘皮等繁复的装饰元素；然而，总统在纽约所品尝的那款采用柠檬皮的简约版本，却赢得了众多绅士的青睐。

在制作过程中，首先将苦精滴入方糖之上，随后将方糖在杯中碾成粉末，这种做法据说源自于给小孩喂药的方法。或许是因为某位调酒师对儿时记忆中那沾满草药苦味的方糖印象深刻，于是将其巧妙地融入了鸡尾酒的调制之中。波本威士忌所蕴含的美国精神在这款酒中表现得淋漓尽致，吸引了众多顾客络绎不绝地踏入酒吧。（图1）

配方：VSOP白兰地、方糖、苦精、苦艾酒、柠檬皮

这酒被誉为史上最早的鸡尾酒（若不算其雏形），其历史可追溯至1830年。令人惊讶的是，这款酒的发明者竟是法国人，而它却是在当时被誉为“酒精与爵士乐之城”的美国新奥尔良诞生的。关于这款酒究竟应被认定为“路易斯安那联邦州官方指定鸡尾酒”还是“新奥尔良市官方指定鸡尾酒”，参议院和众议院之间曾发生过一番激烈的争论。这款鸡尾酒，融合了家族的独门秘方，以苦精和科尼亚克白兰地为基，逐渐闻名遐迩，成为了鸡尾酒中的经典之作。另有一种说法认为，其原始配方是苦精、威士忌和白兰地的混合，而这一信息被收录在第一本鸡尾酒书籍中。这款酒拥有浓郁的酒香，其苦涩中蕴含着甘甜的深邃风味，使得它得以流传至今。（图2）

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此酒需配以必富达金酒、甜美思酒、干美思酒、金万利香橙甜酒，再掺入橙汁，最后加入安古斯图拉苦精以及橙片卷。

这家地下酒馆诞生之际，1930年出版的书中便记载了它的独特配方。这款酒以其甘甜的水果风味掩盖了其不凡的杀伤力，或许正是禁酒令时期的独特产物，其风味刻意模仿了汤的口感。（图3）

配方：薄荷叶、清糖浆、波本威士忌、碎冰

波本威士忌酿造的轻盈口感之作，摘自《:,》一书，在南美洲酷热的夏日里，尤为适宜畅快品饮。

制作方式相同，一般薄荷仅被轻轻捣碎，以保留其清新的香气；而以波本威士忌替代朗姆酒，则使得这款同样清雅的酒风呈现出全新的面貌。波本威士忌特有的烟熏与橡木香气交织其中，瞬间让人联想到公路牛仔的风情。（图4）

配方：哥顿金酒、君度力娇、青柠汁、安古斯图拉苦精、橙子苦精

英国的一位小说家和诗人曾在自己的作品中描述了一个位于仰光城郊的地点，该地点后来在1930年的一本名为《》的书中被提及，并据此配方制作了一种鸡尾酒。然而，如今人们更多是通过纽约一家由调酒大师经营的顶级酒吧而熟知它，这款鸡尾酒已成为该酒吧的标志性饮品。

众多酒友一致认为这乃世间最顶尖的鸡尾酒，橙与青柠交融的清新香气，夹杂着淡淡的草本、橙皮及杜松子的苦涩，经过充分摇匀和冷却，酒精的平衡感恰到好处，令人难以抗拒。

如何用红酒调配鸡尾酒

家中普遍存有葡萄酒，接下来我要向大家介绍一些独特的饮用方式。只需片刻，你就能学会如何用葡萄酒调制成美味的鸡尾酒。如果你是鸡尾酒的爱好者，现在就可以开始在家动手制作了。操作简便，学习快捷，不妨立刻动手尝试一番。

如何调制鸡尾酒？

1、斯柏利特

选用90毫升的红酒或白酒，搭配适量的气泡水，以及切成螺旋状的柠檬皮。

将葡萄酒缓缓注入盛有冰块的冷却酒杯中，随后注入气泡水，最后点缀以柠檬皮以增添美感。

2、桑格里拉水果酒

红酒一瓶（价格亲民即可，但必须是纯正的红酒），橙子两个用于榨汁，柠檬半个也需榨汁，雪碧或七喜两罐（若选用苏打水，需额外添加白糖浆），苹果一个去皮去核后切成小丁，菠萝根据个人喜好可选用，需切碎丁少许，烈性白酒如伏特加、占酒（JIM）或朗姆酒（RUM），请避免使用国产白酒，因其酒香浓郁，与水果香气不协调，冰块少许，或将苏打水等冰冻后用于降低酒的温度。

制备方法：将所有材料彻底搅拌混合。这正是过去在观看外国电影中，社交舞会上所饮用的鸡尾酒。

3、仙桃美人

取材包括90毫升的白葡萄酒，搭配30毫升的桃子口味的利口酒，再融入15毫升的红石榴汁，最后加入40毫升的牛奶。

方法：摇和法

载杯：高脚杯

制法：a、先将冰块加入摇酒壶中。

b、在依次加入牛奶、红石榴汁、桃味利口酒、白葡萄酒。

c、充分摇匀后滤入杯中即可。

风味：淡雅的粉红色，绵软的口感，是女士们的最佳选择。

4、红酒库勒

选用30毫升红酒、30毫升橙汁、10毫升红石榴汁、10毫升君度酒，并适量加入苏打水。

装饰：橙片

方法：摇和法

载杯：红酒杯

制法：a、将酒杯中盛满碎冰粒。

b、将适量冰块放入摇酒壶中。

c、依次将上述材料加入摇酒壶中。

d、充分摇晃后滤入酒杯，注苏打水八分满。

e、橙片入杯装饰。

这款鸡尾酒融合了橙汁与葡萄的清新口感，既带来丝丝凉意，又散发着浓郁的水果香气，酒精含量适中，特别适合女性饮用。

5、香芋奶茶

取材于30毫升的白葡萄酒，搭配30毫升的蓝橙酒，以及30毫升的桃味利口酒，再混合15毫升的红石榴汁，最后加入60毫升的牛奶。

方法：摇和法

载杯：高脚杯

制法：a、先将冰块加入摇酒壶中。

b、在依次加入牛奶、红石榴汁、桃味利口酒、蓝橙、白葡萄酒。

c、充分摇匀后滤入杯中即可。

风味：此款酒的色泽如同香芋奶茶的颜色，而口感更是十分接近。

6、葡萄酒水果宾治

酒水比例：包含90毫升的红葡萄酒，60毫升的橙汁，以及20毫升的柠檬汁；同时，还需加入两勺鲜水果（什锦罐头），并适量添加七喜。

装饰：橙片

方法：兑和法

载杯：葡萄酒杯

制法：a、先将水果加入杯中。

b、加冰块七分满。

c、依次加入柠檬汁、橙汁、红葡萄酒。

d、加七喜八分满。

葡萄酒调配鸡尾酒的原则是什么？

若你偏好就地取材，不妨运用创意，调配一杯独属自己的鸡尾酒。只需在酸、甜、辣与香气之间找到和谐，那么自制的鸡尾酒所能带来的快乐与惊喜，或许会是相当丰盈的。

为了增强酸度，可以选择添加柠檬的汁液或薄片，亦或是选用酸度较高的果汁。

白砂糖、糖浆、蜂蜜以及雪碧均能增强甜度。值得注意的是，一款优质的鸡尾酒应避免过酸或过甜，若察觉到甜度过高，可适量添加酸味成分以实现平衡。

辣味饮品：与其他烈酒相比，葡萄酒在调制鸡尾酒时，其酒精度数往往偏低，这可能会让一些酒友感到不够尽兴。因此，适量加入一些辛辣成分（如姜、辣椒汁）或许能提升酒友们的饮酒体验，使其感觉更加刺激。

在调制经过发酵的葡萄酒或啤酒鸡尾酒时，人们常常会加入某些香料来遮盖酒液原有的苦涩口感。薄荷与香芹便是其中颇具代表性的佳选。

烹饪之道，你的味蕾深知所求之味，纵览各式鸡尾酒配方，亦不及亲自挑选材料，让创意驰骋于美妙之境。在借鉴了这些配方与建议之后，愿各位品鉴者能调出一款独属自己的鸡尾酒。这，正是鸡尾酒的“自由灵魂”。

哪些人不能喝红酒？

1、孕妇。

部分侍酒师观点认为，孕妇适量饮用葡萄酒不会对她们或胎儿造成健康危害，然而，一些医学专家则对孕妇提出警示：即便微量酒精也可能对胎儿产生不良影响，特别是对胎儿脑干神经的损害尤为严重，这可能导致胎儿出生后出现智力发育不全、智商下降以及多动症等问题。

2、动脉硬化者。

尽管葡萄酒有助于预防动脉硬化，但对于那些已经存在血管狭窄状况的人来说，过量饮用红葡萄酒不仅可能损害血液供应功能，而且酒精本身还会导致血脂水平上升，加剧动脉硬化的进程。

3、胃病患者。

尽管葡萄酒对维护胃肠道健康及促进食物消化具有一定的益处，然而，对于已经患有胃肠道疾病，尤其是那些患有严重胃病的人来说，饮用葡萄酒是不适宜的。因为这样做可能会对胃部产生刺激，进而加剧病情。

4、肝病患者。

通常情况下，适量饮用葡萄酒对健康有益，这是因为肝脏能够将体内的酒精进行代谢和解毒。然而，对于患有肝病的人群（诸如慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、药物性肝病以及脂肪肝等），他们的肝脏功能已经受到了不同程度的损害，相较于健康人，他们的解毒能力较弱。因此，肝病患者不宜饮用葡萄酒。

这就是调制葡萄酒鸡尾酒的具体步骤，大家不妨亲自尝试一番，不过在此，小编特别提醒，饮用葡萄酒应适量，尤其是孕妇和儿童，他们不宜饮用葡萄酒。

鸡尾酒历史起源

在1777年，美国式的鸡尾酒被发明出来。这种鸡尾酒的起源可以追溯到1776年，当时纽约州埃尔姆斯福的一家酒馆，其装饰使用了鸡尾羽毛。有一天，当这家酒馆的酒快要售罄时，一些军官前来购买饮品。贝特西·弗拉纳根这位女服务员，将剩余的酒液全部倒入一个大容器中，然后随手从一只公鸡身上取下一根羽毛，将酒液搅拌均匀后，端给客人。军官们观察这酒的色泽，无法辨别其酒香，便询问贝特西，她随口回答：“这可是鸡尾酒哦！”听闻此词，一位军官兴奋地举起酒杯，高呼：“鸡尾酒万岁！”从此，“鸡尾酒”这一名称便流传开来。这被视为美洲所认可的酒类起源。在一场宴会结束后，桌上遗留着各式各样的酒，有的酒杯里还剩有四分之一，有的则剩下一半。一名负责清理桌子的仆人，将剩余的各种酒液，三两杯混合在一起，一试之下，竟发现味道比单独的酒更佳。他继续尝试不同的混合方式，如此反复。随后，他将这些调配好的酒分发给众人品尝，得到的评价普遍很高。这种独特的调酒方式因而声名鹊起，广为传播。至于为何称之为“鸡尾酒”而非“伙计酒”，其缘由已无从查考。据说法，1775年，一位名叫彼列斯哥的人在美国纽约的阿连治定居，他在繁华地段开设了一家药店，专门制作和销售各种高品质的酒水。有一天，他将鸡蛋加入药酒中出售，此举赢得了顾客的一致好评。自此，他的药店门庭若市，生意兴隆。纽约的阿连治地区当时居民多讲法语，他们以法国腔调将其称作“科克车”，这一称呼后来演变为英语中的“鸡尾”。自那时起，鸡尾酒便受到了大众的喜爱，其花样也日渐丰富。据说法，19世纪时，美国克里福德在哈德逊河畔经营了一家酒店。克里福德家族有三项值得骄傲的成就，人们将其称为克氏三绝。他拥有一只体型魁梧、气势不凡的雄鸡，在斗鸡场上享有盛名；此外，他的酒窖据说藏有全球最顶级的美酒；再者，他自豪地宣称自己的女儿艾恩米莉是全城最美的女子，仿佛世间独此一人。镇上有个名叫阿金鲁思的青年男子，每晚都会来到这家酒店轻松消遣，他是一名在哈德逊河上往来运输货物的船员。随着时间的推移，他与艾恩米莉陷入了爱河。这位年轻人性格温和，工作勤恳，老克里由衷地欣赏他，却时常戏谑地调侃他：“年轻人，你难道想吃天鹅肉吗？我给你一个条件，你赶紧努力，争取成为一名船长。”年轻人意志坚定，刻苦学习，努力工作，几年后如愿以偿地成为了船长，而艾恩米莉也自然而然地成为了他的伴侣。在婚礼庆典上，那老者喜悦之情溢于言表，他精选酒窖中珍藏的陈年老酒，精心调制出一款名为“绝代美酒”的佳酿，并在酒杯边缘点缀以雄鸡的尾羽，其美丽程度堪称极致。随后，他举杯与女儿及那位优秀女婿共饮，并高声宣告“鸡尾万岁！”自此，鸡尾酒的风靡之势便迅速蔓延开来。据说法五所述，在美国独立战争时期，一位名叫拜托斯的爱尔兰女子在纽约附近开设了一家酒店。1779年，华盛顿麾下的数位美法军官常光顾此店，畅饮一种名为“布来索”的刺激性饮品。然而，他们饮酒并非安闲自得，反而常以戏谑店主之女为乐，将拜托斯比作小母鸡取笑。某日，小姐怒不可遏，遂心生一计，欲惩戒他们。她从农夫的鸡舍中取出一根公鸡的尾羽，将其插入“布来索”酒杯之中。将此饮品赠予军官们，意图咒骂那些像公鸡尾巴一样的男子。目睹此景的宾客们虽然感到十分惊讶，却难以明悟，只觉得其格外迷人。于是，一位法国军官不假思索地大声呼喊：“鸡尾万岁！”自此，以雄鸡尾羽为装饰的“布来索”便演变成了“鸡尾酒”，这个名字一直沿用至今。据说法六所述，许多年前，一艘英国船只停靠在犹加敦半岛的坎尔杰镇，船员们纷纷前往镇上的酒吧畅饮。酒吧楼台上，一名少年正用树枝为海员调制混合酒。海员饮后，觉得这酒香气浓郁，口感非凡，堪称生平未曾尝过的佳酿。他于是走到少年身边，好奇地询问：“这酒叫什么名字？”少年误以为他询问的是树枝的名字，便回答道：“可拉捷、卡杰。”这其实是西班牙语，意为“鸡尾巴”。少年曾用形似公鸡尾羽的树枝开玩笑，船员却误将其解读为“鸡尾巴酒”。因此，“鸡尾酒”这个名字便与混合酒联系在了一起。这个名称的由来，一方面是因为一位名叫Oxc-的贵族妇女，用以彰显尊贵；另一方面，雄鸡尾羽象征着英勇；而五彩斑斓的鸡尾则寓意着调酒女郎的审美追求和调酒师精湛的技艺。那么，如何才能优雅地调制一杯鸡尾酒呢？

下面这些鸡尾酒你不得不了解哦~

好看优先的鸡尾酒

玛格丽特

观察来看，存在众多色彩版本，其中蓝色颇受欢迎，然而，实际上，标准版却以黄色为主。

龙舌兰对于不习惯饮用烈酒的朋友而言，并不算是一款易于入口的基酒。在杯口边缘撒上的那一圈细盐，与龙舌兰的辛辣口感交织在一起，这种咸味与辣味的混合，并不如酒液本身所呈现出的外观那样诱人。

日出

观察发现：在橙黄色的果汁中，隐匿着无色的龙舌兰酒，而石榴汁则位于下方，宛如初升的太阳。

饮：龙舌兰再次映入眼帘（我，一个曾沉迷于龙舌兰的饮者，这样否定它，真的合适吗……）。橙汁与石榴汁，酸与甜的极致碰撞，如何巧妙融合，实为一个棘手的问题。

B52

观察来看，这种清晰的三段式布局，通常在点燃后，人们会选择用吸管来饮用（或者直接举杯畅饮），虽然外观上看似存在一定的风险，但实际上却非常安全。

咖啡酒、酒精度较高的百利酒以及香甜的百利酒，它们的口感都相当浓郁，若与顶层的伏特加混合，则需加热后饮用，这样才能使各味更加协调。

好喝优先的鸡尾酒

长岛冰茶

观察下来，其外观平淡无奇，仿佛是一杯稀释过的红茶，这便是它名称的由来（尽管实际上并非真正的茶）。

饮品一般包括伏特加、朗姆酒、龙舌兰（或金酒）等多种基酒，经过充分摇匀后，再与可乐混合以稀释并增添风味。这种鸡尾酒入口口感极佳，然而其真实酒精度却相当之高，堪称典型的“深水炸弹”鸡尾酒。

莫吉托

观察：应当将薄荷叶研磨成末，这样酒液才会显得略微混浊，这才是正确的做法。若仅仅是将几片薄荷叶子放入杯中，那只能算作是“莫吉托”的仿制品……

饮用时，朗姆酒的甘甜与薄荷的清冽相融合，在我的个人酒单中，这无疑是夏日里的首选鸡尾酒。

桑格利亚

观：看起来就像稀释过的红酒里泡着水果，像果茶而不像酒。

饮用红酒时，需考虑所选红酒的品质，以及搭配的水果种类（如苹果、橘子、橙子），这些因素都会导致口感上的细微变化。通常，带有酸酸甜甜特点的风味更受女性喜爱。

好听优先的鸡尾酒

干马丁尼

观察发现，当前市面上流行的酒液多呈清澈状态，若是仿效邦德的做法，坚持“摇匀而不搅拌”，那么要维持其清澈度便会显得颇为困难。

《007》让这款酒广为人知，无论是《国产凌凌漆》还是《广告狂人》的粉丝，都难以忘怀。然而，它的口感对于初次品尝者来说，可能会带来不小的惊吓。干马丁尼的风味取决于金酒与味美思的比例，但遗憾的是，每个调配者对这一比例的理解似乎都有所不同。因此，你可能会品尝到各种不同口味的干马丁尼，只要你还愿意继续品味它。

观察：若需用英文点酒，实在没有哪款鸡尾酒比它更为贴切。不妨在酒吧中试念其英文名，再以“古典杯”或“老古板”等译名复述一遍。其外观犹如淡色威士忌加冰，单是这个名字，就足以让人点上一杯。

美国威士忌作为基酒，砂糖与橙皮共同调制风味。然而，随着越来越多水果的加入，这款鸡尾酒极易变得过于甜腻。不过，若调酒师技艺高超，仍能酿制出令人陶醉的美味饮品。

鸡尾酒怎么摇出泡沫

无论是调酒师还是鸡尾酒爱好者，都难免会遇到一个让人疑惑的问题：在调制鸡尾酒时，是否需要加入蛋清？简单来说，就是这杯鸡尾酒是否需要产生泡沫？那么，泡沫在鸡尾酒中究竟扮演着怎样的角色呢？

泡沫类型简单分为：

1、大气泡

2、小气泡

3、轻化起泡

4、重泡沫

5、塑性泡沫

泡沫的用途

1、大气泡:迅速刺破闻香气

2、小气泡:进入口腔破裂，舌头品尝头香

3、轻化泡沫:细腻口感，微弱的风味，饮品质地提升

4、重泡沫:强调风味，和下层结合

5、塑形泡沫:视觉效果，不同搭配风味体验

天然发泡剂有哪些呢?

无菌蛋清、菠萝汁、各类豆汁、椰油、蜂蜜、可可脂、酸奶、藕粉

另外，大家在调制鸡尾酒的时候还需要注意以下几点：

1.调制鸡尾酒所用基酒及配料的选择，应以物美、价廉为原则。

在学习调制鸡尾酒之前，初学者必须掌握量酒器的正确使用方法，以确保酒品的品质保持纯正。即便是对技艺娴熟的调酒师来说，量酒器的作用同样不可或缺。

3.调酒所用冰块应尽量选用新鲜的。

看了这些，有没有调一杯气泡满满的鸡尾酒的冲动了呢？

鸡尾酒应该怎么喝？

鸡尾酒通常以鸡尾酒杯盛装，这种杯子又称作三角形高脚杯。在持杯时，应握住杯身最细的部分，切记不要用中指和无名指来夹持最细部分支撑杯子，尽管这种做法在影视作品中颇为常见，给人以品味高雅的错觉。然而，实际上鸡尾酒多加冰块，手的温度会显著影响酒的品质，进而影响到口感。

若鸡尾酒非盛于鸡尾酒杯，诸如海波杯、古典杯、岩石杯等圆柱形容器，应尽量握持杯身较低处，抑或杯底，如此一来，手的温度对酒质的影响便会相对降低。

有些鸡尾酒层层叠放，色彩斑斓，这类鸡尾酒常被称作彩虹鸡尾酒，通常盛放在子弹杯中。饮用时需一饮而尽，但切记要含在口中，不宜立即吞下，而是要慢慢品味，逐步咽下。这种酒由众多不同密度的烈酒混合而成，均为烈性饮品。若不慎一口饮尽，喉咙必将遭受烈焰般的灼烧。因此，建议您一口闷下，缓缓品味。如此一来，您便能领略到鸡尾酒层次丰富的口感与香气在口腔中交织流转。

如何用红酒调配鸡尾酒？红酒调配鸡尾酒的原则是什么？

现在家里或多或少都会有葡萄酒小编教大家一些葡萄酒的另类喝法。分分钟学会用葡萄酒调制出好喝的鸡尾酒，喜欢喝鸡尾酒的你现在就可以自己在家做起来了。简单易学，赶紧动手做起来吧。

如何调制鸡尾酒？

1、斯柏利特

材料：红葡萄酒或白葡萄酒90毫升、气泡水（）、柠檬皮，扭成螺旋状

制法：将葡萄酒倒入装有冰块的冷却葡萄酒杯。加入气泡水后，再放上柠檬皮做为装饰。

2、桑格里拉水果酒

材料：红酒一瓶（便宜货即可但必须是真正的红酒，），橙子（2个榨汁），柠檬（半个榨汁），雪碧或七喜（2罐，如使用苏打水请另外加白糖浆），苹果（1个，去皮去核切碎丁），菠萝（可用可不用，少许切碎丁），烈性白酒（，如伏特加或占酒（JIM）或朗姆酒（RUM），请勿使用国产白酒因酒香太浓与水果香不配），冰块（少许，也可将苏打水之类的冰冻后直接使酒降温），

制法：将上述所有材料充分混合即可。这便是以前看外语片里头社交舞会喝的鸡尾酒。

3、仙桃美人

材料：90ml白葡萄酒、30ml桃味利口酒、15ml红石榴汁、40ml牛奶

方法：摇和法

载杯：高脚杯

制法：a、先将冰块加入摇酒壶中。

b、在依次加入牛奶、红石榴汁、桃味利口酒、白葡萄酒。

c、充分摇匀后滤入杯中即可。

风味：淡雅的粉红色，绵软的口感，是女士们的最佳选择。

4、红酒库勒

材料：30ml红酒、30ml橙汁、10ml红石榴、10ml君度、苏打水适量

装饰：橙片

方法：摇和法

载杯：红酒杯

制法：a、将酒杯中盛满碎冰粒。

b、将适量冰块放入摇酒壶中。

c、依次将上述材料加入摇酒壶中。

d、充分摇晃后滤入酒杯，注苏打水八分满。

e、橙片入杯装饰。

风味：橙汁与葡萄调配在一起，既清凉又有水果味，酒精含量少，是面向女性的葡萄酒鸡尾酒。

5、香芋奶茶

材料：30ml白葡萄酒、30ml蓝橙、30ml桃味利口酒、15ml红石榴汁、60ml牛奶

方法：摇和法

载杯：高脚杯

制法：a、先将冰块加入摇酒壶中。

b、在依次加入牛奶、红石榴汁、桃味利口酒、蓝橙、白葡萄酒。

c、充分摇匀后滤入杯中即可。

风味：此款酒的色泽如同香芋奶茶的颜色，而口感更是十分接近。

6、葡萄酒水果宾治

配方：90ml红葡萄酒、60ml橙汁、20ml柠檬汁、鲜水果（什锦罐头）2勺、七喜适量

装饰：橙片

方法：兑和法

载杯：葡萄酒杯

制法：a、先将水果加入杯中。

b、加冰块七分满。

c、依次加入柠檬汁、橙汁、红葡萄酒。

d、加七喜八分满。

葡萄酒调配鸡尾酒的原则是什么？

如果你只想就近取材，也大可发挥想象力，调制一款自己的鸡尾酒，只要口感能在酸，甜，辣和香味中达到一种平衡，自制鸡尾酒带来的愉悦感和惊喜也许是最丰厚的。

酸：为了提高酸味，可以加入柠檬汁或柠檬片，或者酸味高的果汁；

甜：白砂糖，糖浆，蜂蜜和雪碧都可以提高甜味。注意，一款比较好的鸡尾酒既不会太酸也不会太甜，如果你发现甜味太高，可以加入酸味以作中和。

辣：比起其他利口酒的酒精度数，拿葡萄酒来调鸡尾酒往往酒精度数会因为过低而让一些爱喝酒的人觉得不痛快，所以适当的添加一些辣味（比如生姜、辣椒汁）可能会让爱喝酒的人觉得更刺激哦。

香料：一些香料的添加常常被运用在发酵过的葡萄酒或啤酒的鸡尾酒调制上以掩盖酒本身的苦味。薄荷叶和香芹都是不错的选择；

就像烹饪一样，你的舌头深谙你想要的味道，看遍所有调配鸡尾酒的方子，也不如自己拿起手边各种材料，任凭自己的想象力抵达美妙的彼岸。希望在以上的一些配方和一些意见的帮助下，各位看官，能为自己调制一款属于自己的鸡尾酒。这，便是鸡尾酒的“自由精神”。

哪些人不能喝红酒？

1、孕妇。

一些侍酒师认为，孕妇少量饮用葡萄酒是无损自身健康及胎儿健康的，但另一些医学研究者却向准妈妈们发出警告：孕妇体内即使是少量的酒精也可能对胎儿造成伤害，尤其是对胎儿脑干神经的伤害较大，容易导致胎儿出生后智力不健全、智商降低和多动症的发生。

2、动脉硬化者。

虽说葡萄酒能预防动脉硬化，但是对于已经有和血管狭窄的人来说，如果饮红葡萄酒过多，一则不利于供血机能，二则酒精本身会升高血脂和促进动脉硬化。

3、胃病患者。

虽说葡萄酒有助于保护肠胃和帮助消化，但已有胃肠道疾病尤其是严重胃病的患者，是不适宜饮用葡萄酒的，否则很容易对胃造成刺激而加重病情

4、肝病患者。

一般来说，正常人适量饮用葡萄酒是有益健康的，因为肝脏可以将体内的酒精代谢解毒。但肝病患者（包括慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、药物性肝病、脂肪肝）的肝脏功能或多或少地已受损害，对酒精的解毒能力较正常人来说较弱，故而肝病患者不适宜饮用葡萄酒。

以上就是用葡萄酒调制鸡尾酒的方法，大家赶紧自己动手做起来吧，当然小编建议大家不要过量饮用葡萄酒，孕妇小孩能也不能饮用葡萄酒。

什么是预调鸡尾酒?预调鸡尾酒和鸡尾酒之间有什么联系

预调酒，这类酒品在出厂前已完成调配并进行了包装，消费者可无需进一步处理即可直接饮用。它隶属于配制酒范畴，并且是近年来兴起的新型酒类产品。