奇葩！英国酒吧竟推出添加猪血的新款鸡尾酒？

奇葩！英国酒吧竟推出添加猪血的新款鸡尾酒？

鸡尾酒一般采用朗姆酒等作为基酒，搭配果汁等辅助材料调制而成。那么，若在鸡尾酒中加入一些不寻常的成分，会带来怎样的独特风味呢？据英国《每日电讯报》2月13日的报道，近期，伦敦一位20岁的酒吧经理高兰·罗伯逊，勇敢地尝试了自己的创新想法——将猪血纳入鸡尾酒的辅助材料之中。

据消息，高兰的灵感源自一场在芝加哥举行的鸡尾酒创新竞赛，在那场赛事中，参赛者们尽情施展智慧，为鸡尾酒增添了诸多奇特的配料。具有敏锐商业意识的高兰察觉到，这些富有创意的鸡尾酒并未进入市场流通。于是，在调酒师朋友的协助下，高兰亲自调配了一款加入了猪血的鸡尾酒。与此同时，酒吧也推出了加入了墨汁及小章鱼触须的“特色版”鸡尾酒。

高兰强调，猪血的采集需遵循一系列严格的标准流程。首先，需从当地屠夫手中购得新鲜猪血，然后通过煮沸的方式去除其中的细菌和杂质。处理完毕后，猪血便作为制酒原料被储存在冰箱中。在制酒过程中，还需对猪血进行科学的分离操作，以确保密度较高的成分能够停留在鸡尾酒的底部，而靠近杯口的部分则能呈现出更佳的甘甜口感。这种独特的加工方式不仅能够有效防止猪血凝固，还能确保鸡尾酒拥有上乘的口感。

这款鸡尾酒以尊尼获加黑牌威士忌作为主要基酒，辅以特级哥伦比亚咖啡、卡鲁瓦咖啡利口酒以及黑巧克力利口酒。此外，还特别加入了堪培利开胃酒以提升苦味，以及血腥橙汁和树莓酒来调整甜度。将所有原料倒入玻璃瓶中，接着用樱桃木和栗木的碎屑进行熏烤，随后加入冰块，并保持均匀搅拌。在即将摆上餐桌的小杯鸡尾酒中，加入一勺猪血，便完成了这款鸡尾酒的最终制作步骤。

这款鸡尾酒让调酒师费尽心思，其口感究竟怎样呢？据顾客反馈，猪血的加入让原本的苦涩与甘甜味道都得到了更好的展现。然而，那些期待品尝猪血“原味”的顾客可能会感到失望，因为经过精细加工和辅料的调和，猪血的本味已被彻底掩盖。