认识玻璃杯里的万种风情！附5款春季微醺鸡尾酒调制方法

认识玻璃杯里的万种风情！附5款春季微醺鸡尾酒调制方法

大家好，我是热衷于分享的52赫兹鲸。在春意盎然的夜晚，轻柔的微风拂过，一杯色彩缤纷的鸡尾酒宛如时光的调色盘，将每一刻都描绘得如诗如画。今天，我想向大家介绍一些关于鸡尾酒的小知识，以及5款适合在春夜家中小酌的鸡尾酒调制技巧。

一、什么是鸡尾酒？

鸡尾酒，一种独具特色的饮品，它融合了多种酒品，辅以精心挑选的配料，通过独特工艺精心调制成型。制作完成后，还需进行装杯与装饰，最终呈现出的作品，集色彩、香气、口感和造型于一身，宛如一件艺术品。鸡尾酒的品种繁多，每一款都拥有其独特的风味和口感，实在让人欲罢不能。

二、鸡尾酒的基酒和辅料

鸡尾酒的调制离不开基酒这一关键要素，其中常见的基酒种类多达六种，每种基酒均具备其独到的风味、香气和口感特点：

（一）金酒（Gin）

（二）伏特加（）

（三）白兰地（）

（四）龙舌兰酒（）

（五）威士忌（）

（六）朗姆酒（Rum）

调制鸡尾酒时，辅料同样扮演着关键角色，它们不仅能够提升鸡尾酒的口感和视觉体验。红石榴汁、葡萄糖浆、柠檬汁、莱姆汁以及鲜奶油等辅料，都是不可或缺的元素。这些辅料不仅能调整鸡尾酒的酸甜比例，还能为其带来多姿多彩的色泽和迷人的香气。除此之外，加入一些特殊配料，如新鲜水果和香草片，也能为鸡尾酒带来别具一格的风味和装饰效果。

三、鸡尾酒的分类

或许大家尚未意识到，鸡尾酒可以依据不同的标准进行多种划分，以下便是一些常见的分类方法：

（一）按饮用时间分

（二）按饮用时长分

（三）按鸡尾酒定型与否分

（四）按饮用温度分

四、鸡尾酒的做法

鸡尾酒的调配技巧丰富多彩，不同的调配方式适用于不同的场合，并且与特定的鸡尾酒种类相匹配。以下将介绍数种调配技巧及其对应的鸡尾酒种类：，

（一）摇扣法

（二）搅拌法

（三）直接倒入法

（四）分层法

（五）泡沫法

（六）漂浮法

这些调制技巧并非各自独立，众多鸡尾酒的酿造往往融合了多种手法。在制作鸡尾酒的过程中，人们可根据特定的配方和口味要求，巧妙地运用多样化的调制方式，以期达到最理想的酿造效果。

四、5款适合在家自制的春夜微醺鸡尾酒

（一）蜜桃马天尼

蜜桃马天尼，将蜜桃与柠檬汁巧妙融合，口感香甜，仿佛品尝着鲜美的桃汁，不经意间便一饮而尽！

选用新鲜桃块，搭配60毫升伏特加，再加入30毫升君度，最后加入15毫升柠檬汁。

做法：

将桃子榨成汁，随后将所有原料放入摇酒壶，加入冰块后充分摇匀，最后过滤至事先冷却的马天尼杯中即可享用。

装饰：桃子块。

（二）青提菲士

青提菲士口感甘甜，喝入口中，朗姆酒的香味与气泡水在口腔中交织，留下青提的清新余味。

选用白朗姆酒45毫升，搭配15毫升左右的柠檬汁（大约相当于半个柠檬的量），加入6粒青提，再倒入10到15毫升的青提糖浆，最后注入气泡水。

做法：

成品杯中倒入冰块；

青提去除外皮，随后投入雪克杯中进行捣碎处理，随后将除气泡水之外的所有原料一同加入雪克杯中，再加入冰块，充分摇匀。

成品杯中倒入摇好的酒液，补满气泡水，杯口放青提装饰。

（三）芒果玛格丽特

芒果玛格丽特，其酒香浓郁，芒果与柠檬的酸甜在味蕾上翩翩起舞，将炎炎夏日里的炎热与不安一扫而空，使你顿时感觉心旷神怡。

选用成熟芒果重454克，搭配柠檬汁113克，加入龙舌兰酒170克，以及橙皮甜酒113克，再撒上细砂糖50克，最后加入680克冰块。

做法：

将芒果沿着果核两侧进行分割，随后用勺子将芒果果肉取出并放入搅拌机中；同时，将柠檬一分为二，挤出柠檬汁并加入到搅拌机内。

加入170克龙舌兰酒、50克细砂糖和 680克冰块。

将所有材料放进料理机搅拌直至打成细腻的冰沙。

（四）草莓莫吉托

草莓莫吉托，其酸甜口感宛如初恋情愫，甜蜜满溢，苏打水的气泡在口腔中缓缓消融。

选用适量草莓，搭配三块青柠角，十片薄荷叶，15毫升糖浆，以及35毫升白朗姆酒。此外，还需准备中型冰块、适量碎冰和一罐苏打水。

做法：

草莓切小丁放入调酒杯，倒入青柠汁、糖浆；

将新鲜薄荷双手揉搓放入杯中；

捣出汁水，倒入朗姆酒，放碎冰至8分满；

倒入苏打水，搅匀，加满冰块，装饰。

（五）桑格利亚

桑格利亚，将红酒与新鲜水果混合，在冰镇饮用，既解暑又美味。

选用红酒、雪碧、朗姆酒以及各式水果（如蜜桃、梨、柠檬、橙子、苹果等，可根据季节变化和个人口味进行挑选）。

做法：

将蜜桃、草莓、凤梨、梨等水果切成小块，同时将柠檬或橙子切成薄片，以备后续使用。

在一个大的容器（如玻璃壶）里倒入红酒。

加入切好的水果丁和柠檬或橙子片。

倒入雪碧和朗姆酒。

根据个人口味，可以适量加入冰块或冷水调整口感。

盖上盖子，放入冰箱冷藏一段时间，让各种材料充分融合。

桑格利亚的调配方式丰富多变，您可以根据个人喜好和口味，自行调整红酒、雪碧、朗姆酒的比例，亦或尝试用其他水果来替换。

今日的交流即将告一段落，各位是否愿意分享一些关于鸡尾酒的知识或是调制的技巧呢？诚挚邀请大家通过留言来共同交流！