几款鸡尾酒的介绍，你了解多少？

几款鸡尾酒的介绍，你了解多少？

初学者怎样挑选饮品？对于初次光顾酒馆的客人，面对繁多的酒水单可能会感到些许不知所措。调酒师通常都显得很酷，也很少主动搭话。接下来，就为这些刚接触酒吧的朋友推荐几种鸡尾酒。

甜味鸡尾酒： Sun黑日

了解这款酒的调制方法的人，首先会被它的卡路里高所劝退，对于专业调酒师而言，虽然其构成看似不复杂，实际操作起来却相当考验技术，这三种饮品都属于甜味系列，但甜的程度却大相径庭，如果选择冰块来降低甜度，又难免会损失丰富的色泽，因此只能借助这些多样的甜味来彼此平衡，从而营造出和谐的口感。柑曼怡香橙力娇酒与可乐，两者在味道和香气上都十分突出，要在这些液体中保存白朗姆酒的特色确实不容易。理想的结果，应当是朗姆酒特有的甘甜气息隐约可见，橙味的朦胧感与可乐的纯净感和谐共存，再佐以略带咸酸风味的腌橄榄，这样搭配最为得当。

调制方法：取45毫升百加得白兰地，加入30毫升柑曼怡橙味利口酒，再倒入适量可乐，最后点缀三颗腌制过的橄榄作为装饰

基酒：百加得白朗姆酒

这款酒水十分随和，几乎能和所有软饮相得益彰，与其他酒类也很少发生不协调的情况，堪称酒界中的和事佬，即便单独加冰品尝也毫无问题。它一直是酒吧里的宠儿，许多以兰姆酒为基底的饮品都离不开它的身影，因此无需过多赘述。

辣味鸡尾酒：终结者

形容这款鸡尾酒，唯有如此方式最为贴切。那两支玲珑剔透的红辣椒，颇为引人注目，它们绝非寻常点缀，半瓶辣椒酱倒入杯中，顿时化作红色风暴，席卷了杯内几片浮冰，此时酒精浓度似乎无关紧要，毕竟令人震撼的，是那足以灼烧喉咙的辛辣，而非刺激肠胃的酒劲。苏打水喷涌而出的气泡，除了二氧化碳，似乎还夹杂着不少翻腾的辛辣气息，这并非偶然。虽然里面加了糖浆，也带有一丝柠檬的清香，但无论如何，它本质上就是一款专为男性调制的美酒。

调制方法：先量取60毫升纯伏特加，接着加入12罐碳酸饮料，再倒入12瓶辣味调料，然后加入20毫升糖水，最后挤入柠檬液进行混合

基酒：原味伏特加

这种酒之所以选用混合型伏特加，并非因为基酒缺乏独特之处，而是确实如此，这款酒的宗旨就是呈现出一定的酒精感。

分子鸡尾酒： d'Azur蔚蓝地中海

一种清爽的柑橘风味鸡尾酒，选用GREY法国灰雁伏特加，混合蓝色库拉索和橙皮苦酒调制而成，表面覆盖着由分子调酒技术制成的白色柠檬泡沫，并点缀了新鲜法国芒通柠檬，这种创意鸡尾酒显然是分子料理流行后才出现的，虽然难以品味到气泡化处理的独特之处，却能让人们仿佛看到一片蔚蓝的地中海景象。柑橘和柠檬的芬芳持续存在，轻微的苦涩削弱了蓝色库拉索的甘甜，使得灰雁伏特加纯净的口感更加锐利。

调制方法：取45毫升灰雁伏特加，加入10毫升蓝色库拉索，再掺入10毫升橙皮苦酒即可

基酒：Grey 灰雁伏特加

选用灰雁伏特加作为主要成分，并非仅仅为了彰显其价值，唯有源自法国香槟地区、流经石灰岩层滤出的泉水，才能赋予酒体独特的劲道，使其在众多苦涩、酸爽、甘甜的饮品中显得与众不同。

高烈度鸡尾酒： 白色死亡

四十度，金酒四十三度，都是这个度数，按照百分之一百一十一的比例混合搅拌，就形成了这种浑浊的白色饮品，安安静静地带着一丝茴香气息，盛放在龙舌兰杯里，显然是适合直接喝光的量，这种酒水，要是小口慢慢啜饮，就显得有些格格不入了。无需像喝白兰地那样，必须加盐、配柠檬这般费事，略带甘甜，各种草本与花香在金酒里交织得十分和谐，并非如死亡般令人畏惧，更像是接受神圣的触碰，只需付出些许头晕的代价。

调配方法：取15毫升Pepe, 再加入15毫升哥顿金酒, 最后掺入15毫升茴香风味烈酒

基酒：Pepe

这是龙舌兰酒中等级最高的种类，必须选用一种叫做蓝色龙舌兰草的植物制作，这类产品才能使用这个名称，其他很多只是类似品或者仿制品罢了。只有用蓝色龙舌兰草酿造的酒，才会带有强烈的刺激感和辛辣口感，其中特别以未经陈年处理的新鲜白龙舌兰酒，即较年轻的批次，味道更为生猛。

搞怪鸡尾酒： skin鸡皮疙瘩

这款鸡尾酒极不注重味道的调和。它专门追求那种让人不寒而栗的感觉，要让人真正感受到鸡皮疙瘩的刺激。为此，酒里加了大量的新鲜柠檬汁。不过，为了防止酸度太高难以入口，又得掺入一点糖水。这三样东西混合在一起，再配上冰块，摇匀直到冰块融化透心凉。那股极度的冰寒和酸涩感，每喝一口都能让人不自觉地发起抖，即便是睡得最沉的人也会立刻被唤醒。

调制方法：先量取四十五毫升柠檬香型烈酒，接着加入三颗新鲜柠檬提取的汁液，再掺入少量糖水，最后撒上微量蔗糖作为点缀

基酒： 柠檬味伏特加

这款酒的底子是柠檬香型伏特加，这种做法对它而言，无异于雪上加霜，实际上只是一种虚张声势罢了，柠檬香型伏特加原本赋予的总是清爽的气息，并非酸涩的味道。波兰人习惯在制作伏特加时放入某些草本植物或水果来增添风味，这种带有柠檬气息的基础款很容易掌控，他们家的玫瑰香型伏特加同样值得称赞，与西柚汁调配后，玫瑰的香气虽然朴素却十分吸引人。

果味鸡尾酒： NO.2灰姑娘贵族版

这原本是种不含酒精的鸡尾酒，仅用果汁和汽水就能调出漂亮的色彩。这种高级版的饮品显然不能算作普通饮料，需要先往杯子里加足量冰块，接着先倒60毫升金酒，再依照制作灰姑娘鸡尾酒的方式，依次加入菠萝汁、橙汁和汽水，最后用半个柳橙作点缀。虽然略带柔美气息，但金酒的风味交融在浓淡不一的果味里，杜松子的芬芳变得隐约，还夹杂着些许难以察觉的香料气息，因而显得格外独特神秘。

调制方法：先取60毫升亨利爵士金酒，接着加入80毫升菠萝汁，再倒入80毫升橙汁，随后兑入80毫升苏打水，最后挤入半个柳橙的汁液。

基酒：’s Gin亨利爵士金酒。

S Gin 在苏格兰本地采用手工小批量酿造，选用十一种多样原料，比如杜松子、芫荽和柑橘外皮。卡特式蒸馏装置让所有成分的香气在蒸汽中充分散发，防止滚烫液体损害佳酿的特性。这种饮用方式更适宜轻松的场合，用黄瓜和玫瑰花瓣搭配神奇的杜松子调制而成的饮品，本身就洋溢着鲜活的气息，掺入灰姑娘后，由于所有成分都被稀释，变得若有若无，反而透出几分神秘的感觉。