酒吧防身术揭秘！经典鸡尾酒中竟藏着众多失身酒？

酒吧防身术揭秘！经典鸡尾酒中竟藏着众多失身酒？

酒吧“防身术”！经典鸡尾酒里原来藏着这么多“失身酒”？

喝酒的时候，有没有碰到过那些看似普通，其实度数很高的“迷魂酒”？它们凭借特殊的味道和样子，常常让人不知不觉就喝多甚至醉倒。为了让大家在酒吧里能控制住自己，不被人暗算，这里提供一些关键的鸡尾酒信息，并介绍了几种典型的“迷魂酒”。

一、几类常见的“失身酒”

玛格丽特

玛格丽特享有“鸡尾酒之后”的称号，是除马天尼之外全球范围内知名度最高的经典鸡尾酒之一。这款饮品口感顺畅，味道温和且清新宜人，酸味突出且能激发食欲。

调制方法：40度的龙舌兰酒倒30毫升，也就是总量的一半，40度的君度力娇酒加15毫升，占总体积的四分之一，新鲜柠檬榨出的汁液取15毫升，也占总量的四分之一，用一片柠檬做装饰，盐要加一些，冰块也要加一些。

酒精度：虽然入口感觉只有十几度，但实际度数高达30度。

特色在于借助馥郁的花卉果香来遮蔽较强的酒精感，通常采用菠萝、西番莲这类热带水果制作。

黑俄罗斯

黑俄罗斯鸡尾酒出自布鲁塞尔大都会酒店的资深调酒师之手，诞生于1949年，这款饮品是为了致敬当时担任美国驻卢森堡大使的珀尔·梅斯塔女士而特别调制。

调制方法：使用30毫升20度数的咖啡利口酒，加入45毫升40度数的伏特加，再投入一块立方体冰块进行冷却。

酒精度：32度。

这款饮品之所以特别，是因为其中融入了咖啡利口酒，这使得它口感十分顺滑，容易饮用，入口时能感受到明显的甜意，伴随着若有若无的酒香，不知不觉间就会让人产生轻微的醉意。

Kir （皇家基尔）

这是一款以气泡饮品闻名的经典鸡尾酒，经常被当作餐前小酒来享用，其命名"Kir"是为了致敬一位对抗纳粹的杰出人物，即第戎市的市长Félix Kir。

配方：12度的香槟4/5、16度的黑加仑利口酒1/5。

酒精度：十几度，但气泡让身体对酒精的吸收变快，上头速度快。

特点：喝起来比香槟更好入口，甚至像汽水。

长岛冰茶

介绍：主要成分有伏特加、朗姆酒、龙舌兰、金酒、君度，基础酒精度数仅12至13度，不过饮用后很快会感到醉意。

特点：基酒种类多，即使酒精度不高，也容易让人上头。

僵尸（）

简介：听起来就不好惹的一款酒，但颜值和口味极具迷惑性。

调制方法如下：先取25毫升75.5度的151品牌兰姆酒，再添加25毫升40度的白兰姆酒，接着加入25毫升35度的金兰姆酒，随后倒入25毫升40度的黑兰姆酒，然后加入40毫升糖浆，再倒入40毫升柠檬汁，最后注入75毫升菠萝汁，冰块与水果按需搭配即可。

酒精度大约为18.6度，由于四种朗姆酒的组合，其效果显著增强。

特点：入口冰凉爽口，果味十足，酸甜度高，但饮完后劲十足。

二、计算鸡尾酒酒精度的方法

调制鸡尾酒的酒精含量，可以采用以下方法计算：首先确定每种成分的占比，即该成分的体积与整杯酒体积的比值，然后乘以该成分的酒精浓度，仅计算含有酒精的配料，像柠檬汁、糖浆和水这类不含酒精的成分则忽略不计，最后将所有计算结果累加起来，即可得到鸡尾酒的酒精含量估算值，这个计算方式虽然不能完全精确，但由于大多数酒吧在调制时遵循相似的配方比例，因此不同店家制作的同一款鸡尾酒，其酒精含量通常不会有太大差异。

三、如何避免“失身”

探究鸡尾酒构成：点单前，可向调酒师咨询鸡尾酒的成分和酒精含量，以防选到酒精浓度较高的饮品。控制饮酒量：无论酒精浓度如何，都要有节制地喝，防止喝太多而醉倒。关注自身情况：人体对各类酒的代谢能力有别，所以得留意自身体质和酒量。

四、所谓的“解酒”鸡尾酒

即便没有能够真正化解酒精作用的鸡尾酒，也有部分饮品确实可以减轻醉酒后的不适体验。例如，将啤酒与番茄汁混合的RED EYE，或风味浓郁且劲道的血腥玛丽。这些鸡尾酒里含有的番茄汁，蕴含着一种特殊的果糖成分，它有助于迅速且高效地代谢酒精，同时也能促进酒精的排泄，并且对于缓解头痛、头晕等状况也有积极作用。另外，蜂蜜、香蕉、牛奶这类食材同样有助于解酒，能够推动酒精在身体里的分解过程。

喝酒时，务必注意适量，并且时刻保持警觉。若想避免出糗，可以先了解各种饮品的成分和酒精含量，再学习一些点单的小窍门。此外，必须考虑自身的身体状况和酒量，以保障安全与健康。