草莓的功效与作用，你了解多少？

草莓的功效与作用，你了解多少？

草莓的基本介绍

草莓也称作红莓、洋莓、地莓等，是一种红色的果实。草莓是蔷薇科草莓属植物的统称，属于多年生草本植物，全球已知有五十余种，起源于欧洲。草莓的形状为心形，色泽鲜红，肉质多汁，味道酸甜，并带有独特的水果香味。草莓色泽诱人，香气宜人，口感极佳，而且富含营养，维生素C含量丰富，能够促进消化，因此备受推崇，被称为“水果皇后”。

全球范围内种植的草莓基本源自十八世纪培育的大果品种，也就是凤梨草莓，主要分布在中国、美国、澳大利亚以及新西兰。中国本土的草莓包含七个种类，其中森林草莓和东方草莓两种数量最为丰富，它们主要生长在东北、西北和西南地区的山坡地带、草地环境或森林底部。除此之外，还有黄毛草莓、西南莓、五叶草莓、纤细草莓和西藏草莓等品种。

草莓的功效与作用

草莓味道甜中带酸，性质偏凉，对肺部和脾脏有好处。它能够滋润肺部，产生津液，帮助消化，消解暑气，缓解发热，促进排尿，消除口渴。这种水果可以用来应对风热引起的咳嗽，治疗口舌的破损和溃烂，缓解咽喉的肿胀，改善排便困难，还有助于控制血压。

1.明目

草莓里含有的胡萝卜素，是制造维生素A的关键成分，能够帮助改善视力，同时对肝脏有好处。

2.滋补调理

草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。

3.降血脂

草莓不仅能够预防坏血病，还可以帮助改善动脉硬化，对于治疗冠心病也有显著作用。

4.防癌

在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

5.清除有毒物质

可以自然平和的清除体内的重金属离子。

6.保健

女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。

7.减肥

它里面有一种成分是天冬氨酸，这种成分能够温和地清理身体内部的代谢废物，而且过程很自然。

8.助消化

它富含丰富果胶和纤维素，有助于推动肠道活动，辅助食物分解，缓解排便不畅，能够减少痔疮和肠道肿瘤的出现。

草莓的营养价值

草莓富含多种营养成分，每百克含有维生素C高达80毫克，明显超过苹果和梨的含量；此外还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸以及胡萝卜素、核黄素等成分。这些营养元素能够有效促进儿童的身体发育，同时对于老年人的身体健康也具有积极的辅助作用。

草莓富含维他命C，这种营养素有助于维护牙龈健康，能加速创伤恢复，同时让肌肤显得更加柔嫩并且富有弹性。最新科学探索揭示，维他命C不仅能够有效预防坏血病，还对防治动脉粥样硬化、心脏相关疾病、胸痛现象、脑血管意外、血压偏高以及血脂异常等问题具有正面效果。

草莓里含有的胡萝卜素，是制造维生素A的关键成分，能够帮助改善视力，同时有益于肝脏健康。

当前国外一项研究揭示，草莓里含有某种含氮化合物，这种物质对于医治白血病以及骨髓造血功能衰竭，具备一定作用。

草莓的选购

先不买形状异常的草莓。健康发育的草莓样子是心脏形，不过有些草莓颜色鲜艳个头大，表面有奇形怪状的凸起，咬开时里面会发空。这种奇形怪状的草莓通常是在栽培时过度使用激素形成的，经常大量吃这种果子，可能危害身体机能。孕妇和小孩尤其不能吃这种畸形的果子。

选草莓要选颜色鲜明、有光华的，要选质地坚实、拿在手里感觉硬实的；个头太大的不要买，水分过多的也不宜购买；最好选那些表皮亮丽、带有细密绒毛的草莓。

草莓的存储

用盐水清洗后沥干，再放入冰箱冷藏，可以保存的久一些。

草莓的食用方法

草莓属于低伏地面草本作物，即便在覆盖地膜的环境下栽培，生长期间也容易沾染土壤与微生物，因此食用前必须严格做好清洁工作。

草莓清洗办法：

1.用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。

清洗过的草莓不宜立刻食用，建议采用淡盐水或淘米水进行短时处理五分钟。使用淡盐水有助于消灭草莓表皮上可能存在的有害微生物；而淘米水因为其碱性特质，能够辅助分解草莓中残留的酸性农药成分。

清洗草莓时，切记不要去掉它们顶端的叶子，因为摘掉叶子后，如果这些草莓被放入水中，溶解在水里的农药就可能渗透到果实里面，导致污染问题加剧。同时，也应当避免使用洗洁精等化学清洁剂来清洗草莓，因为这些清洁剂很难彻底清除干净，可能会留在草莓上，从而引发再次污染。

常见的草莓食疗方法：

当身体出现消化不良导致腹部胀满、食欲不振的情况，可以在每顿饭之前摄入六十克草莓，并且这样每天重复三次。

牙龈渗血、嘴唇或舌头起泡、排尿量少且尿液颜色发黄的情况下，可以取六十克新鲜草莓捣碎，用凉水调服，每天服用三次。

干咳没有痰，时间长了不好好恢复的时候，可以取新鲜的草莓六克，和冰糖三十克，用隔水的方法炖着吃，每天吃三次

当感到身体燥热、出现干咳症状，并且咽喉部位疼痛不适、说话声音变得沙哑难听时，可以选用新鲜的草莓，将它们清洗干净后榨取果汁，每天在早晨和晚上各饮用一杯这样的果汁。

喝醉后感觉头晕难受的话，可以吃一百克新鲜的草莓，洗干净之后一次性吃完，这样对解酒有好处。

身体孱弱或营养不足的人，可以把清洗干净的草莓压成汁液，掺入相同体积的米酒混合均匀，就得到了草莓酒，每天早上和晚上各服用一杯。