懂鸡尾酒的人更懂生活 |记得解锁调酒之艾莲高端游戏（第三部）

懂鸡尾酒的人更懂生活 |记得解锁调酒之艾莲高端游戏（第三部）

在20年时，周杰伦的一首《》，使得鸡尾酒被众人知悉，然而作为大学生，于校园里却很难有机会接触到高端的鸡尾酒文化。面对着摆满各种鸡尾酒的酒单，“新手身份”要怎样才能不被发觉呢？为了这个，大家做了很多准备工作，可仍旧在调酒师的几轮询问中显露出了怯懦。从基酒的挑选，到某个酿酒厂背后的过往经历，再到鸡尾酒名字背后隐藏的暗示话语，倘若能够熟练地讲述这些故事，多少是能让人另眼相看的。为此，爱莲书院特意联合国际交流与合作处、数字经济与信息管理学院，邀请了专业的花式调酒师前来，从鸡尾酒的历史开始详细讲授到各种小众的有关酒的话语，还安排了现场体验调酒制作的环节，以此让同学们对鸡尾酒这一高端且富有热情的国际文化有更深入的了解。

一. 以酒为“媒”

酒吧乃是个天然的社交所在，这特殊的场中，哪怕是陌生人，也能够“拿酒作为媒介”，变得成为酒友进而成为朋友，活动里来自重庆的那种专业调酒师阿海老师告知众人，要是不想显露自身是酒吧的“新手”，倒不妨径直从鸡尾酒酒单着手，要是讲干马提尼由于清冽口味而稍显“高冷”，那么金汤力（Gin）就是鸡尾酒界共通的话语，几乎没什么人会不喜爱它，不管是男士还是女士 。阿海老师分享了一套自身品鉴哲学，第一杯用较为清新、清爽的金菲士或金汤力这类带气泡的鸡尾酒开场，以此打开味蕾，第二杯選择一些店家自创、以无色烈酒做基酒的短饮鸡尾酒，在进入微醺状态后，点一杯口味略重、以有色烈酒为基酒的鸡尾酒，接着来一杯酒精度数较高但喝下去味道清新的酒来提神，最后以一杯嗨棒做收尾，如此这般一套流程下来，你便能成功伪装成一名鸡尾酒老饕，变身酒吧社交场的闪光点。

二.以酒为“信”

曾有国外博主发布过像“酒吧搭讪指南”这样的视频，要是你想结识某人，能够直接为其点一款酒，如此自然而然会吸引对方的留意。这一经典场景常常在影视剧中男女主角初次相识的情景里出现，举例来说就像“大都会”，它可是美剧《欲望都市》中女主角凯莉最钟爱的一种酒。阿海老师分享了几款鸡尾酒的隐藏暗语，“长岛冰茶”并不含茶 ，它由4种酒精度超过40度的基酒混合而成 ，要是有人请你喝 ，那就意味着在问你“想不想跟我回家” ；“经典马提尼”被称为“鸡尾酒之王” ，它代表着“我能跟你聊聊吗？”。有如梦似幻、色彩呈分层状的“sex海滩”，其酒语恰似其颜色，是“解放吧，刺激又火辣的夜晚”；看似清新且温暖的“螺丝起子”，酒语却很忧郁，即为“我有不能说的秘密” ；酒吧里被点频率最高的“玛格丽特”，背后有着凄美爱情故事 酒语便是“心里有一段旧情难忘，请不要靠近我”。在当代社会，鸡尾酒可不单单只是一杯能缓解压力的饮品，隐含的酒语也成了社交语言的一种 。

三.以酒为“品”

当下，部分酒吧会依据自身定位风格包装，推出“特调鸡尾酒” ，阿海老师告知大家，普通鸡尾酒价格普遍处于78至98之间 ，而特调鸡尾酒价格则在128以上 ，并现场挑选三位同学 ，根据同学们的风格 ，调制出三杯特调鸡尾酒供大家品尝 ，那么为何特调鸡尾酒价格会高出这么多呢 ，因为特调极其考验调酒师技术 ，也是最能体现这间酒吧实力与品味的 ，鸡尾酒种类数量众多 ，几乎每位调酒师都有自己的特调 。阿海老师告知众人，前往酒吧点特调存在两种途径，其一呢，能够径直询问调酒师，让其调出自身最为得意的一款，一般而言，这般一款酒是融合了调酒师的性格的，还有对味道的领会，以及对酒体结构的排布，大体之上，如斯一杯酒跟调酒师的性格是颇为相似的。另外一种途径便是，能够告知调酒师，你期望你这杯酒具备怎样的味道以及何种口感，借此让他为你调制一杯。比如说，你喜好玫瑰花味、茶味、咖啡味、接骨木花味、啤酒味，你能够告诉调酒师“请为我调制一杯突显xx味道的酒，我期望口感清淡/浓厚/顺滑。”。倘若这杯酒达成了你味觉方面的想象，那就表明这位调酒师对于味道的理解以及认知，是出色的。

不同口感、历史以及文化，被赋予到每款鸡尾酒上，使其拥有独特社交价值与文化意义，绝不只是实验室拼凑出的简单食谱，魅力在于调酒师和顾客互动时产生欣赏价值，调制过程恰似优雅表演，之后能尽情享受美妙色、香、味，活动在杯与杯碰撞中圆满告终，借这次活动激发同学们对美好生活品质追求，提升品位与国际化素养。人生有着百般色彩，还有百般滋味，其恰似鸡尾酒那般美丽，同时耐人寻味，同学们于酒里体会到的，不单单是各种味道，而且也体会到了鸡尾酒特有的浪漫，以及其特有的意义。