爱尔兰咖啡怎么做？教你轻松自制美味鸡尾酒咖啡

爱尔兰咖啡怎么做？教你轻松自制美味鸡尾酒咖啡

有些咖啡鸡尾酒，极为复杂，得靠专业调酒师来制作，不过呢，有些咖啡鸡尾酒，只需少量优质原料，就能在家中进行调制 。

爱尔兰咖啡，无疑是其中之一，这般简易的热鸡尾酒，是由黑咖啡与糖，以及爱尔兰威士忌制作而成，且还淋上了一层奶油 。

我和一位调酒师交谈了，还和一位咖啡专家进行了对话，目的是更深入地知晓这种具有标志性的饮品的源头，了解几十年来它得以这般广受欢迎的缘由，探究我们对于它在未来走向的看法，。

爱尔兰咖啡究竟是什么？

名叫约翰·杰德的那个人，也就是John，是在旧金山的布埃纳维斯塔咖啡馆，也就是Café上班的调酒师，他讲他们那个举世闻名的食谱，从1952年推出来之后，一直到现在都没有过改变。

约翰作出解释，布埃纳维斯塔的食谱包含四种基本成分，分别是爱尔兰威士忌，现煮咖啡，糖，还有浓奶油。

即便一般是采用爱尔兰威士忌去进行制作，鉴于其味道极为顺滑，然而他讲顾客偶尔会提出要用贝利奶油利口酒或者（另外一种利口酒）予以替代呀。

约翰把饮品放置在了那般基部狭窄顶部宽阔的钢化玻璃杯子里头，他阐述声称这属于调制咖啡鸡尾酒的堪称完美的比例 。

他说，首先，用开水对杯子进行加热，如此这般能够在加入威士忌之后维持咖啡的热度 。接着，把水从玻璃杯中倾倒出来后，往里面倒入咖啡，直至玻璃杯被装到大概四分之三满 。放入两块糖，加以搅拌，随后加入威士忌 。

再往后，借助勺子的反面把打发好的奶油放置于其上。于冰凉的奶油之中饮用热咖啡。

剩余的是热的、冷的、苦的以及甜的令人称意的搭配，再添上一层浓厚的经手打而成的奶油。有时，奶油会被加以强化，目的是防止它融化，进而让它飘浮在饮料表层。

它从哪里来？

是相互矛盾的，关于爱尔兰咖啡起源的细节，像许多流行的饮料一样。我与爱尔兰都柏林咖啡实验室的首席执行官Alin进行了交谈，为的是获得更多见解。

他说，“关于爱尔兰咖啡的发明存在诸多故事，”“其中一个是酒保乔·谢里登 (Joe ) 在1942年所发明的。”。

明显地，有一架飞机由于天气状况严峻恶劣，而不得不将航班取消掉，这时，谢里登想出缓解抚慰那些滞留乘客的办法。

可是，好多人觉得是一名叫做 的美国游历者把这种饮品带到了国际舞台之上。按照传说来讲， 起初在爱尔兰机场试着喝了“盖尔咖啡”，并且在20世纪40年代把它带到了美国， 。

抵达之后，他耗费了一个夜晚，尝试着在旧金山的布埃纳维斯塔咖啡馆再度制作它，店主是杰克·科普勒 (Jack )，其痴迷于将它加以完善。

命运出现了奇怪转折，后来呀，有个叫Boat的地儿被访问了，据说呢，那是乔·谢里丹第一次、为疲惫乘客提供饮料的所在之地，就在爱尔兰 。

谢里登在之后的某个时刻，同相关者一道回到美国，有些人甚至觉得他在特定地方工作了十年，这使得那个地方成为爱尔兰咖啡的“真正”之家 。

然而，还有一个故事持有不同看法，它觉得，它是在第二次世界大战的时间段里，于都柏林的圣殿酒吧这个地方被发明出来的。

据说，店主迈克尔纽金特加进了威士忌与奶油，目的是协助遮掩战时咖啡的苦涩以及烟熏味。

爱尔兰咖啡受谁欢迎？

不管其起源究竟怎样，我们都清楚爱尔兰咖啡已然存在了超过半个世纪。可是，在近些年，它的流行程度呈现出了回升态势，恰似普通的咖啡鸡尾酒那般。 句号。

科学研究显示出这样一种状况，有着越来越多数量的消费者，选择待在自己家中，通过网络这条具备便利性特色的途径去订购品质优良的烈酒，然后在环境舒适惬意的厨房里着手准备制作鸡尾酒 。

尽管是这样，约翰觉得爱尔兰咖啡用处宽泛，不管人们是在家中制作，还是在酒吧里购买，他讲它差不多适用于任何情形。

他说道，你能够于一天里头随便哪一个时刻啜饮一杯爱尔兰咖啡，早餐之先或者早餐之后去喝，午餐的时段喝，晚餐之先或者晚餐之后来喝 。

他接着讲道，布埃纳维斯塔那儿的消费者常常会在关键的体育赛事来临之前，在诸如圣帕特里克节这般的节假日，以及生日和周年纪念日这些时候享用它。

有趣的是，约翰还指出，这种饮料，在美国好似比在爱尔兰，更受人们所欢迎 。

Alin 表示同意，并指出它特别受游客欢迎。

他说道，“这可是您访问爱尔兰时必须尝试的事情之一呢，与一品脱吉尼斯相关联，”。“由于它涉及酒精跟咖啡这样的组合，而它并非是人们在周五晚上会喜欢的那种饮料类型呀。它是需要节日或者庆祝的情形的。”。

应该使用哪种咖啡？

阿林解释称，若要制作出很棒的爱尔兰咖啡，自然而然地就得寻觅到质量高的咖啡。他跟我讲，他个人挑选的是经过日晒处理的埃塞俄比亚咖啡豆，一般是用来冲煮的。

即使个人喜好存在差异，然而多数食谱所给出的建议却是，用咖啡来增添饮品，而非过量饮用。通常来讲，这就意味着要避开浓缩咖啡，缘由在于其浓烈程度会致使饮品变得过苦。

最终，Alin表示，是爱尔兰威士忌的运用致使爱尔兰咖啡跟其他饮品区分开来了。

阿林讲着：“存在着好多别的鸡尾酒，它们用到酒精、咖啡以及奶油。每一个人都极易猜到它们的源头，就像爱尔兰咖啡、白俄罗斯、Café之类的，等等。”。

爱尔兰咖啡的特别之处在于咖啡跟酒精的比例，要想得到好的成果，强烈建议采用爱尔兰威士忌。

John表明予以同意，他讲道，“我们选用DEW混合爱尔兰威士忌，并且为我们混合而成的是有机咖啡。这样的组合造就了美味且顺滑的味道。”。

爱尔兰咖啡未来将如何发展？

存在一些细微的变化除外，爱尔兰咖啡从几十年之前被发明起来之后，始终维持着相对的不变状态。

关于那样的咖啡馆，那不变的配方属于其吸引力的一部分，约翰讲他觉得不管未来趋势怎样，这种饮品都将会持续流行。

他表示，爱尔兰咖啡好像始终都不会过时，这么多年来其配方一直维持着不变的状态 ，在冷奶油当中去啜饮热威士忌与咖啡的混合体 ，没有什么能比这更好的了 ，令人难以忘怀 。

可是，即便 的配方未曾变更的状况下，然而，可以肯定约翰的确声称他目睹了在市场之上涌现出了好多的爱尔兰咖啡口味的产品哦，其中涵盖着奶精以及利口酒呢。

与此同时，Alin持有这样的看法，精品咖啡的创新，有可能致使这种饮品出现不同的迭代情况。

他作出这样的解释，说道，由于它属于一种需要烈酒的饮品，所以我给出建议，要使用经受加工之后能够达成果味、酒味以及酒味的咖啡。

故而，于将来，我觉得我们能够目睹更多经蜜处理的咖啡，或者经二氧化碳浸渍处理的咖啡，被应用于这般饮品之中。

不管您是以怎样的视角去看待爱尔兰咖啡，十分明显的是，历经多年，它所具备的那种简单特性，让它有别于其他的咖啡与酒精的组合，所以，它的核心配方不太容易会有改变。

然而，人们是不是对他们所使用的咖啡做试验，这是一个不一样的问题。就像Alin讲的那样，那种自然带有酒味或者时髦风味的咖啡，能够跟爱尔兰威士忌完美平衡，还能赋予它特别让人满意的风味。