30岁前必学！8种鸡尾酒调制方法大公开

30岁前必学！8种鸡尾酒调制方法大公开

问来自美国旧金山的摩尔根·希克（ ）以及来自芝加哥的史蒂芬·博斯沃思（ ），这两位极为著名的餐厅调酒师，他们在鸡尾酒调制方面有着独特的经验与想法。依据这两位调酒师的经验分享，本文归纳出了30岁以前所有人均应当会制作的八种简易的鸡尾酒。

1. 玛格丽塔（）

一杯经典玛格丽塔需用1/2龙舌兰酒、1/4青柠檬汁、1/4君度橙酒调配，无需添加任何糖枫汁，它除了酸橙风味明显、边缘带白色晶体状以及需要上好的龙舌兰酒来调配等特点外，还有许多微妙之处。

2. 莫吉托（）

被美国已故作家欧内斯特·海明威尤为钟爱的莫吉托鸡尾酒，这款与他作品《老人与海》近乎同样知名的鸡尾酒，一杯经典的是主要由苏打水调制而成的，然而海明威所喜爱的却是主要由香槟调制而成的。

3. 曼哈顿（）

父辈们参加婚礼时，常常将曼哈顿鸡尾酒当作首选鸡尾酒，它成为标志性饮品能追溯到19世纪，它是第一款把苦艾酒作为基酒制作的流行鸡尾酒，其流行时间比斯奈普鸡尾酒和罗伯罗伊鸡尾酒早很多。制作曼哈顿鸡尾酒，首先要准备的是苦艾酒，美国旧金山有一位出色的调酒师名叫希克，他建议大家，可以去买小瓶装的苦艾酒，把它放在冰箱里冰镇一段时间。

4. 马丁尼（）

被007系列电影男主角詹姆士·邦德捧成一款“绅士之酒”的马丁尼，并不意味着你不可以去学习自制它，其制作过程事实上是挺简单的 。

据说，身为温斯顿·丘吉尔，就曾这般表现他针对马丁尼里金酒与苦艾酒比例状况的看法，“于倒马丁尼之际，我会忍不住瞅一眼旁边的苦艾酒”。美国芝加哥颇具水准的调酒师博斯沃思讲道：“我较为认同温斯顿·丘吉尔的见解，虽说我在为客人调制马丁尼时节会于马丁尼里头添入苦艾酒。” （马丁尼的关键构成部分是金酒以及苦艾酒，好多人向调酒师埋怨酒里的苦艾酒投放得多）。

5. 古典鸡尾酒（Old ）

几乎不存在比古典鸡尾酒更为经典的饮品了，要是你是波本威士忌的爱好者，假如你乃是喜欢黑麦威士忌（rye）的人，那就没必要再去掩饰自己对陈年酒的那份喜爱了，可以用来形容古典鸡尾酒是极其适合你的，古典鸡尾酒是经由波本威士忌或者被黑麦威士忌、苦味酒以及单糖浆制作而成的，是这样的情况。

6. 金汤力（Gin & ）

这一款始于19世纪50年代的夏日经典鸡尾酒，那时英国士兵把汤利水与金酒混合后饮用，目的是降低酒里的苦味，让金酒变得更美味。如今的金汤力鸡尾酒和之前相比没太大不同，唯一不同在于现在的金汤力鸡尾酒添加了一片青柠檬。

7. 血腥玛丽（ Mary）

可以将血腥玛丽当作早午餐主食，第一眼看到血腥玛丽会让人产生畏惧之感。在美国的酒吧当中，血腥玛丽的配料以及装饰品有些多，事实上一杯经典的血腥玛丽是十分简单的。要混合好配料，然后加入适量塔巴斯科酱汁，还要加入伍斯特沙司、盐、胡椒以及伏特加。当然了，也能够用拉差辣椒酱替换掉塔巴斯科酱汁，以此让鸡尾酒的口感变得更加清爽活泼。

8. 代基里酒（）

某一款被称作代基里酒的饮品，它属于特别的冷冻饮品范畴。这杯含有草莓以及带着糖浆风味的鸡尾酒，是如方才所说名号为代基里酒的那种。而一杯经典名为代基里酒的酒品，是由简单的朗姆酒、单糖浆以及柠檬汁制作搞成的。最好使用的情况是那种轻便、较小的杯子把它承装，并且无需添加装饰品。