鸡尾酒配方5,简单调制方法大揭秘
1. 金汤力()
杯中呈现的是晶莹剔透的模样,冰块在酒里处于悬浮状态,气泡环绕着柠檬做成的薄片,给人带来清凉且爽口的感受。其配料为,金酒占四分之一,汤力水占四分之三,这是比例情况。所用容器是高波杯,饰物为柠檬片。调配的方法是,先把金酒倒入高波杯中,接着在杯中放入冰块,再用汤力水加满,最后在杯中放上柠檬薄片用来装饰。
2. 新加坡司令()
首先是配料,其中金酒占比为九分之一,柠檬汁占比六分之一,砂糖或者糖浆为两匙,樱桃白兰地占比十八分之一,苏打水占比三分之二 ,接着是容器,是平底杯 ,然后是饰物,为红樱桃、柳橙各一个 ,最后是调配方法,先把金酒、柠檬汁、砂糖或糖浆以及冰块倒入调酒壶内,搅匀之后倒入杯中,再加入冰块,并且将苏打水注满杯子,最后在杯中沿着杯边注入樱桃白兰地,在杯边用红樱桃和柳橙进行装饰。
3. 马天尼()
(1)干马天尼(Dry )
将金酒1.5盎司,与含有5滴的干味美思,加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯,用橄榄和柠檬皮装饰,若把装饰物改成‘珍珠洋葱’,干马提尼就变成‘吉普森’了。
(2)甜马天尼( )
材料:金酒 1 盎司 甜味美思 2/3盎司
制法:加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯,用红樱桃一枚装饰。
(3)中性马天尼( )
金酒1盎司,干味美思1/2盎司,甜味美思1/2盎司,被用于一种独特饮品的制作,制作方法是加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯,且要用樱桃和柠檬皮进行装饰,其中“中性马天尼”又被称作“完美型马天尼” ,这是一种有特定材料与制法的东西 。 !
4. 曼哈顿()
主要的曼哈顿类鸡尾酒有:
(1)干曼哈顿(Dry )
准备材料为,1盎司黑麦威士忌,2/3盎司干味美思,1滴安哥斯特拉苦精,制法是,在调酒杯里加入冰块,注入上述提及的酒料,搅拌均匀之后滤入鸡尾酒杯,用樱桃进行装饰。
(2)中性曼哈顿( )
材料:1盎司具有特定风味的黑麦威士忌,1/2盎司带有特定口感的干味美思,1/2盎司有着别样味道的甜味美思 。
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