玛格丽特鸡尾酒调制指南，轻松学会在家自制美味

玛格丽特鸡尾酒调制指南，轻松学会在家自制美味

玛格丽特，于西班牙语里所表达的意思为“雏菊”，然而，于北美地区，我感觉人们针对它的理解更趋向于“超级欢乐时光”。

这般设想这款鸡尾酒全然没有问题，然而，暂且将这种易于调制的、闪烁着荧光的酸味混合饮品搁置一旁，离开玛格丽特鸡尾酒机，郑重其事地去对待它。玛格丽特酒或许会使人联想起在坎昆休春假的情景、栽种着仙人掌的玻璃鱼缸，又或是装满酒精沙冰的容器。但这款鸡尾酒绝不仅仅如此。

玛格丽特酒轻轻松松就进入了鸡尾酒界的顶级行列，虽说运气糟糕被称作鸡尾酒界的林赛 - 罗韩，但它有和曼哈顿、马丁尼这类酒相提并论的资格，一杯调制得合适的玛格丽特酒就如同艾玛 - 斯通，看着不羁，实际优雅且聪明。

玛格丽特酒，同别的饮品没两样，其品质优劣取决于所使用的配料。所幸的是，玛格丽特酒仅有三种最为基础的配料，分别是龙舌兰酒、橙皮酒以及酸橙汁。要挑选一款由百分百龙舌兰汁制作而成的烈酒，从酒柜当中取出你所贮藏的那瓶纯净的橙味烈酒，挤出新鲜的酸橙汁，想想你的上臂会强壮到何种程度吧，把控好比例，如此你便拥有了一杯充分融合了甜味、浓烈芬芳且略微带有泥土味（此乃纯龙舌兰的味道）的饮品，在这个五月五日节以及整个夏天慢慢品味。

你或许会发问，“草莓在何处？”“我可不可以在杯沿再加以些许盐呢？”纯粹主义者会嘲讽对于玛格丽特酒的变动，没错，最为挑剔之人会讲不要放盐，然而这些额外添加的调味料恰恰是这款鸡尾酒的一大乐趣所在。休斯顿Bar &的老板鲍比 - 厄格尔说，玛格丽特酒宛如汉堡，在高档美食层级中存在，于低端快餐层级也能够品尝到不错的。休斯顿是德克萨斯州内鸡尾酒的圣地之一。好些种玛格丽特存在着，一种属于基本款，所含材料为1.75盎司龙舌兰酒、3/4盎司橙酒、3/4盎司酸橙汁、一长勺龙舌兰汁，另一种是特制玛格丽特啊，它混合了不同的以龙舌兰作为基酒的烈酒，并且还有橙皮苦酒在里头。(厄格尔称他的具体配方是保密的。)。

于玛格丽特酒的实验游戏里头，只要你所采用的是具备高品质的材料，那么你便赢得了胜利。这就是说，切莫随意进行混合。不同款式之间的差别能够微妙至挑选不一样品种的柑橘，选用陈年龙舌兰酒而非白龙舌兰酒，或者如同旧金山餐厅的玛格丽特酒那般，将橙皮酒替换为龙舌兰糖浆。要是想要达成更为精妙的变化所带来的效果，能够给玛格丽特酒注入果泥，在杯沿沾上墨西哥干辣椒盐或者融入标准玛格丽特酒范畴以外的烈酒，比如堪培利开胃酒或者绿色查特酒。

然而，真正的乐趣处于最基础的配料之中，我们于全美各处搜寻到了最为出色的几种玛格丽特配方用以助力你为接下来那些炎热的月份做好准备，要是你需要寻觅一个借口在秋天将这篇文章找出并付诸实践一番，那么9月16日是墨西哥独立日，此刻，让我们向玛格丽特……以及超级欢乐的时光表达敬意。

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经典玛格丽特酒及其他五种醉人的选择

1. 玛格丽特

这种有着闪亮鲜爽特质的玛格丽特酒，是专门为那些钟情于刺激口味的人而准备的。堪培利开胃酒所具备的丰富口感，和葡萄汁所拥有的丰富口感，共同带来了恰到好处的苦味。

1.5盎司白龙舌兰酒

3/4盎司鲜酸橙汁

3/4盎司单糖浆

1/2盎司鲜葡萄汁

1/4盎司堪培利开胃酒

橙皮装饰

把所有的液体材料，跟冰块一块儿进行摇匀，之后滤入到一个鸡尾酒杯当中，用橙皮来做装饰 。

──来自纽约Flat Iron酒吧的凯迪-斯蒂普( )

2. Joey's玛格丽特

罕有之人知悉绿色查特酒与龙舌兰酒搭配起来非常合适，这类法国烈酒给这款鸡尾酒增添了一种美妙得难以言表的味道 ，蛋清为其赋予了精致且飘逸的质感 ，这是属于成年人的玛格丽特 。

2盎司白龙舌兰酒

1盎司鲜酸橙汁

1/2盎司绿色查特酒

1/4盎司龙舌兰糖浆

1/2盎司蛋清

不添加冰块把材料进行摇匀，以便让蛋清进入乳化状态，加入冰块之后再次进行摇匀，然后过滤到装有冰块的古典杯之中，杯沿能够沾上盐或者装饰一片酸橙。

──来自纽约 酒吧的朱塞佩-冈萨雷斯( )

3. 经典玛格丽特

2盎司龙舌兰酒

3/4盎司橙皮酒

3/4盎司鲜酸橙汁

1/4盎司龙舌兰汁(可选)

将材料跟冰块进行摇匀操作，然后过滤进一个鸡尾酒杯，或者过滤进加了冰块的古典杯。能够在杯沿涂抹上盐，或者对酸橙加以装饰。

4. 's玛格丽特

朱利奥 - 柏密奥身处墨西哥哈利斯科州呢，他有着墨西哥“驻美国的龙舌兰酒大使”这一特别身份，在十五、十六或者十七年前呀，发明了这款鸡尾酒，听他讲“多年以后很多事情都变得模糊不清了”，究其原因是他认为甜味橙皮酒和龙舌兰酒不相配，于是他把当作配料的橙皮酒换成了龙舌兰汁，进而创造出一款全新的经典口味。一旦你品尝了这种经过创新的玛格丽特酒，说不定就再也不会去喝橙皮酒了。

2盎司纯龙舌兰酒

1盎司鲜酸橙汁

1盎司龙舌兰汁糖浆(一半龙舌兰汁一半水)

将材料与冰块摇匀，滤入一个鸡尾酒杯。

──来自旧金山's 餐厅的胡里奥-柏密奥

5. de

这款有着优雅特质的玛格丽特酒，用甜葡萄酒（推荐使用苏特恩白葡萄酒）去替代橙皮酒，会额外带来一种能让人产生意外之感的复杂甜味。黑色熔岩盐（lava salt）是相当不错的一种装点方式，并且它还能与龙舌兰植物通常生长在火山土上的这一特性形成呼应。

黑色熔岩盐

2盎司龙舌兰酒

3/4盎司甜葡萄酒

1盎司鲜酸橙汁

1/2盎司龙舌兰糖浆

酸橙皮

于杯沿涂抹上黑色熔岩盐，把液体材料跟冰块一块儿进行摇匀，过滤进一个鸡尾酒杯，用酸橙皮加以装饰。

──来自旧金山 酒吧的布莱恩-名斯( )

6. 早餐玛格丽特( )

这款具备鲜爽透亮特质的玛格丽特，能够替代血腥玛丽，也就是mary，还能替代含羞草鸡尾酒，在做早餐的时候饮用。

1.5盎司白龙舌兰酒

3/4盎司法国君度橙酒()

1盎司芒果糖浆

1盎司鲜橘汁

3/4盎司鲜柠檬汁

1/4盎司姜汁

一角橘子

将材料与冰块一起摇匀，滤入加冰块的古典杯。一角橘子做装饰。

由来自德克萨斯州奥斯汀的，名为内特 - 威尔士（Nate）的人，来自 La 酒吧 。

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