经典调酒合集系列（二）

经典调酒合集系列（二）

马天尼（）

大名鼎鼎被称作“鸡尾酒之王”的马天尼，已不知被神化过多少回，有人讲过这样的话：“鸡尾酒由马天尼起始，又在马天尼终结。”听起来，此杯酒确实是有着史诗般地位的存在。然而千万别轻易去点这杯酒，因为马天尼并非单纯的一杯酒，而是属于一个类别，1979年在美国出版的那本《马天尼大全》，里面介绍了多达268种马天尼。

一般情况下不会有那么多种任君挑选的。

再者，你得晓得马天尼的构成，金酒，味美思，以及装饰（橄榄或者柠檬皮）是基本版当中常见的，别的则都是在这个基础之上作出改编的，而用作马天尼基酒的金酒并非是唯一可选之物，还有伏特加。

所以，你要是在酒吧，要点马天尼的时候，务必要告知调酒师，究竟是要用金酒，还是伏特加。

今天我们要尝试的是金酒为基酒的马天尼！！！

调酒配方：

金酒60ml

干味美思20ml

橄榄或柠檬皮

调酒步骤Let·s do it：

先是取出一个具备高端样式、充溢大气格调的高脚杯，也就是马天尼杯，将其进行冰镇处理，之后再去拿出你的那个有着较大容量的杯子，也就是搅拌杯。

接着放进冰块开始搅动，持续不断地搅，不停地搅，一直搅（要是你感觉疲惫了的话，你也能够跟装酒的杯子结伴一块儿冰镇，随后再添加冰块）。

接着加入六十毫升的金酒，二十毫升的干味美思，之后迅速搅拌五至十秒（想必你们看过且熟悉了之前几款酒的操作，这都不在话下）。

最后一步，把酒通过过滤倒入你那能够盛装物品的高脚杯当中，要是你对橄榄怀有喜爱之情，那么此刻能够进行放置，要是你更倾向于香气浓郁一些，那就可以把柠檬皮挤压出雾状后放入。

科普时间

有马天尼，它被划分成湿的种类，还有干的种类，另外存在特干的种类，这些全都属于针对金酒或者伏特加跟味美思的比例而言的。

还有各种口味的，比如荔枝的，苹果的等等，再去选择装饰~

边车

（Side Car）

喝酒不开车，开车不喝酒（严禁酒后驾车哦）

相传这个酒有两个版本的故事：

调酒师调制这款鸡尾酒时，不知该起啥名，忽地听到窗外响有挎斗摩托车声，便说了句是什么：“边车么？”因这巧合，边车鸡尾酒名字就定下来了。

它是在第一次世界大战结束之际，被首次调制制造出来的，名字是用以纪念一位美国上尉，这位上尉喜爱骑着带有挎斗的摩托，在巴黎四处游玩，所以才取了这样一个名字。

截至二零零六年，于巴黎的Ritz酒店所售卖的边车，乃是吉尼斯世界纪录里所记载的、世界上最为昂贵的鸡尾酒，此鸡尾酒价格为四百欧元。

现在让我们来体验制作一下这个世界上最贵的鸡尾酒~~

调酒配方：

白兰地45ml

君度15ml

柠檬汁15ml

冰块适量

橙子皮柠檬片都可

然后就是一个好看的小杯杯了！

调酒步骤：

好了现在让我们活动一下筋骨~

要知道，当你觉得那个活动进行得差不多快要到相应阶段的时候，你就需要把雪克壶拿出来，将事先准备好的酒，放入其中，紧接着，把冰块也一股脑地倒进去，随后，盖上雪克壶的壶盖。

参考，按照上面这样的势头，大概来个15下就行，记住，出去再回来算一次，照这样的劲头，再来个15下应该就可以了，记住，出去回来算一下，按照上面的势头，差不多再来个15下便行了。

倒到你准备好的杯子里，加上装饰就可以了~

所谓边车，乃是少数那种以白兰地作为基酒的鸡尾酒，最初始的配方呢，是以干橙皮利口酒。随后呢，是为了去追求口感，于是就替换成了君度，还要再加上柠檬汁。

这款鸡尾酒带有酸甜味，口感清爽，能消除疲劳，适合餐后饮用

蓝色夏威夷

（Blue ）

被洋溢着热带风情的蓝色夏威夷，一旦见到它，就会使人不禁联想到长夏之岛夏威夷那蔚蓝大海。代表蓝色海洋的蓝橙酒，塞满酒杯的碎冰象征泛起的浪花，酒杯里散发的果汁甜味恰似夏威夷的微风细语。

调酒配方：

白朗姆酒，60毫升

蓝橙力娇酒，15毫升

椰子利口酒，15毫升

菠萝汁，30毫升

冰块，4-6块

菠萝片，1片

调酒步骤：

1、把冰块放入雪克壶中。

2、加入朗姆酒、蓝橙力娇酒、椰奶。

3、摇晃均匀，把调制好的鸡尾酒滤入冰镇的酒杯中。

4、加上菠萝片装饰。

5、置于杯垫上，制作完成。

酒色为醒目的海水蓝，品尝起来酸苦清爽，别具热带风味。

蓝色夏威夷的命名

Yee把这杯酒称作“蓝色夏威夷”，不仅是颜色，就连名字都透露出浓郁的夏威夷风情。酒液清澈碧蓝，象征着夏威夷蔚蓝色的海洋；酒杯上有花伞装饰，它就如同绽放在海边沙滩上的一把把遮阳的伞，伞下有人正喝着鸡尾酒，尽情享受着夏威夷宜人的风光。1961年，伴随埃尔维斯·普雷斯利主演的同名电影，这款名为蓝色夏威夷的鸡尾酒以及Yee发明的诸多其他热带饮料，随着电影热映，为夏威夷的推广出力巨大。在美国，不管是于夏威夷当地，还是处于内地，多数人都觉得夏威夷乃是富人用以游乐的地方。

新加坡司令

( )

首先，背景介绍先来了解一下：

新加坡司令鸡尾酒诞生于声名远扬的莱佛士酒店，该酒店被西方人士称作“满是异国情调的东洋神秘所在”。1910年，华人调酒师严崇文（Tong Boon），其原籍为海南岛，在莱佛士酒店的长酒吧（Long Bar）内发明了这款闻名全球的鸡尾酒。

通常所说的那个“”，它所指代的是一种具备传统特性的、在美国流传开来的混合饮料，这种饮料一般是经由烈酒（）、水以及糖进行冲调而形成的。并且，它还因谐音被巧妙地翻译成为了“司令”。

依据古老的传统，于长吧当中品尝司令酒，能够将吃剩下的花生壳丢弃在地板上，这在以法律严明知名的新加坡而言，绝对是一个奇事！

调酒配方：

一个科林杯，有方形冰块，干式金酒，两颗柠檬用红石榴糖浆，还有苏打水，雪利白兰地。

调酒步骤：

1、将柠檬挤出柠檬汁，再切出一片柠檬片备用。

2、将柯林杯放置到桌面。加入冰块适量，至大半杯满。

3、加入干式金酒45ml

4、加入雪利白兰地20ml

5、加入事先挤好的柠檬汁

6、加入红石榴糖浆1茶匙

7、用吧勺搅拌底部15-17次

8、加入适量的苏打水至九成满

对柠檬片，自行发挥去做装饰处理，之后，就能够拍照并发布到朋友圈之中，接着便可开始享用！

这款鸡尾酒，口感有着酸味和甜味，此外还带着碳酸气体的那种跳动之感，以及果味所散发出来的酒香，喝了之后回味是非常无穷的哦~

亚历山大

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一杯皇室用酒...

一杯用来代表幸福与爱...

一杯奶油鸡尾酒中知名度“最高”的一款...

一杯被称为酒中甜品的鸡尾酒…

爱德华七世，在1863年3月10日时，（彼时这个人还是威尔士王子），年仅21岁，于温莎城堡的圣乔治教堂，与来自丹麦的18岁公主亚历山大举行了婚礼，为对他们的这场婚庆来作纪念，故而调制了这款鸡尾酒，将其作为给皇后的献礼，这是一款有着名副其实之称的皇家鸡尾酒。

酒里加了咖啡利口酒，还加了鲜奶油，喝起来口感十分甜美，如同向整个世界宣告爱情那般甜美，故而特别适合恋人一起饮用。

调酒配方：

白兰地20ml

可可利口酒20ml

鲜奶油20ml

磨碎的肉豆蔻1颗

冰块少许

调酒步骤：

1、将所有原料加入摇壶中，摇合均匀；

2、将调好的酒倒入杯中，用肉桂粉少许装饰。

一款鸡尾酒，它还被称作世界十大经典鸡尾酒里的其中之一，那些喜爱既有甜蜜又有奶油口感的小伙伴，绝对一定不要错过呀~