鸡尾酒之王 Dangdang的真正调酒师：鸡尾酒大师（美国）Dell DeGrove的食谱代码|编辑：李·吉|翻译：Wen Huijuan 9787572513435 Henan Technology

鸡尾酒之王 Dangdang的真正调酒师：鸡尾酒大师（美国）Dell DeGrove的食谱代码|编辑：李·吉|翻译：Wen Huijuan 9787572513435 Henan Technology

外观的描述：全新

产品描述

作者个人资料

作家戴尔·德罗夫（Dale ）是美国人，出生于1948年，被公认为是伟大的调酒师。他强调从经典中汲取灵感，并且擅长通过完美的原材料组合制作出具有良好风味和独特风格的鸡尾酒。他在世界各地著名，是“鸡尾酒之王”的称号。 1980年代，当他在纽约彩虹冰棒担任调酒师时，鸡尾酒不过是一种与下汁，糖浆和利口酒混合的饮料。他不仅重新引入了鸡尾酒清单，而且还重新开放了使用新鲜的原材料，合适的成分和技术，正确的眼镜和装饰混合物的趋势。 《纽约时报》称赞它是“以自己的力量促进鸡尾酒复兴”。 曾为全球饮料公司，酒店和顶级餐厅咨询和酒吧培训，并赢得了众多行业奖项，也是美国鸡尾酒会的创始人和策展人。美国鸡尾酒博物馆是世界上第一个致力于调酒教学和维护美国鸡尾酒的历史和文化的博物馆。 /译者Wen ，英语和文学硕士，副翻译评论，毕业于 ，毕业于人民解放军外语学校，在跨文化工作交流方面拥有多年的经验。他翻译了十多种作品，包括“ 's Lost ”，“ Lord Oak”，“战斗流行之歌”，“永恒的祖母的 ”。

目录

8 10 56 102 Sour 118 Hi Bar 142 168 192 Wine 210 230 A: 246 B: 251 C: and 255 D: The main wine in the book, 配方成分，相关名称等。英文 - 中国比较264

内容摘要

本书选择了100种基本的鸡尾酒饮料和100种经典衍生品变体，涵盖了马提尼酒，酸酒，葡萄酒，热带葡萄酒，打孔，甜酒和经典风格的多种类别。它具有独特的风味，有趣的配方或特殊技术，所有这些都具有鸡尾酒大师Zell 的个人风格和创造力，还包括他自己的许多招牌鸡尾酒品种。这本书不仅详细介绍了各种食谱，技术，成分，各种调酒工具和杯子，还包括各种鸡尾酒饮料的起源以及它们背后的有趣故事和知识。无论您是业余的还是专业的调酒师，制作完美的饮料都不是一项艰巨的任务，而是轻松享受它。

总编辑建议

这本书的目的非常简单：允许每个酒保（无论是业余还是专业人士）掌握关键点，以制作每个酒吧推荐的大约100种基本鸡尾酒饮料，并基于此制作100个非常重要的鸡尾酒饮料。