锐澳鸡尾酒口味 预先调整的鸡尾酒泡沫破裂：行业领导者Ruiao从利润转向损失和库存

锐澳鸡尾酒口味 预先调整的鸡尾酒泡沫破裂：行业领导者Ruiao从利润转向损失和库存

经历了2014年的疯狂之后，预先混合的调酒师市场现在正处于泡沫破裂的边缘。 Hei Niu食品的实际控制器已易手，并且已经售出了预混合的调酒师生产线；领先品牌的母公司 Co.，Ltd.的净利润已从利润转变为损失，库存积压是突出的。 预混合的鸡尾酒项目也“致命”。

就在两年前，预混合的调酒师被认为是捕获年轻人市场的下一个“ 100亿单一产品”。仅在2014年，Rui'ao的销售收入同比增长216％，其净利润增长了300％以上。这个数字使当时处于低位的葡萄酒行业抓住了“挽救生命的稻草”。许多公司，例如Hei Niu，，，和，都投资于预混合的调酒师。

然而，自2015年以来，预先调整的鸡尾酒行业遭受了反复的挫折，“ 100亿个市场泡沫”因快速增长和死亡而受到质疑。行业专家指出，对预混合调酒师类别的市场期望太高了，公司盲目地聚集在一起导致了产能的过度，但真正的市场需求很小。过度散热，不平衡的供求以及严重的产品同质性导致预先调整的鸡尾酒的市场泡沫破裂了。

困境

许多公司已经停止了预先混合的葡萄酒库存

一位预混合的鸡尾酒从业者向北京新闻记者透露，预混合的鸡尾酒通常是由碱性葡萄酒，风味和水混合的，成本相对较低。每瓶售出的每瓶预混合鸡尾酒的成本超过20元，市场上只有3元大约3元，而入口阈值不高。

低成本和高毛利润特征吸引了许多公司的关注。 2014年，由于类别的销售下降，例如酒，啤酒，茶饮料和蛋白质饮料，因此预先混合的调酒师的出现使许多人高度期待。 推出了预混合的葡萄酒； 推出了带石榴和苹果的预混合葡萄酒产品； 于2014年建立了预混合的鸡尾酒子公司； 2015年，还推出了预混合的鸡尾酒品牌“ Mei Ye” ...

但是，在经历了2014年的炎热时期之后，预混合的调酒师的“ 100亿个市场”并未如预期的那样到达。几位经销商向北京新闻记者证实，自2015年下半年以来，预先调整的鸡尾酒产品通常已经陷入了库存积压状态。一些经销商甚至说，为了减轻库存压力，“每个人都在盒子里失去40元。”

酒类老板已经停止了鸡尾酒项目。据媒体报道，仰光暂停了预先调整的鸡尾酒项目。去年大力推广的新型蓝莓水果“ ”也对市场产生了平庸的反应。此外， 和等酒类公司也未能打开预混合鸡尾酒领域的情况。

分析

泡沫破裂，“ 100亿”市场被高估了

数据表明，在2013年，预先调整的鸡尾酒行业的销量仅占酿造行业总销量的0.12％，而市场基础相对较小。中国品牌研究所食品和饮料行业的研究人员朱·丹彭（Zhu ）认为，预先调整的鸡尾酒行业仍处于介绍和消费者教育和培训的阶段，并且远非达到“ 100亿个市场”。当前的市场无法容纳如此多的制造商，导致产能过剩，将来会有更多的制造商死亡。

与诸如 Rio之类的预混合鸡尾酒品牌相比，去年年初就售罄，目前的销售和积压的商品销售和积压使经销商沮丧，一些经销商表示愿意退出。一家超市酒类销售员说：“预混合的鸡尾酒已经流行了一段时间，但随后发热量已经过去了。与酒，啤酒和红酒相比，预混合的鸡尾酒的销量要少得多。”一位经销商甚至告诉媒体：“即使我们亏钱，我们也愿意出售它们。与酒不同，鸡尾酒具有保质期，一旦到期，他们也会损失更多。”

此外，过度炒作，供需失衡也被认为是预先调整的鸡尾酒气泡破裂的重要原因。高级行业专家肖·朱平（Xiao ）认为，无论是传统的葡萄酒制造商还是越过边界的食品公司，市场的涌入都导致了激烈的竞争。此外，这些产品高度相似，并且促销模型尚未创新，这导致行业的利润率迅速下降。 “最后，一个好的市场被破坏了，酒类公司没有盈利，因此他们自然必须选择退出。”

总经理Lu 认为，面对葡萄酒行业的下降，公司应该学习如何与年轻消费者群体进行交流，而不是简单地通过创新的类别实现目标。

个别案件

的行业领导者从利润转变为损失

公共信息显示，鸡尾酒制造商上海葡萄酒行业成立于2003年，是中国第一家专门生产预混合鸡尾酒的公司。 2014年，它被上市公司 Co.，Ltd.收购。

根据最新的绩效报告， Co.，Ltd.在2015年获得了23.5亿元人民币的收入，净利润为5亿元。在前三个季度，其净利润超过7亿元人民币。基于此计算， Co.，Ltd。在去年第四季度损失了近2亿元。

Co.，Ltd。没有回应第四季度损失的情况和原因。 4月11日，北京新闻的一名记者称为 Co.，Ltd。董事会秘书办公室和负责人的相关人员表示，该公司不会在4月28日新第一季度绩效报告披露之前对运营条件做出回应。

黑牛出售鸡尾酒生产线

专门从事植物蛋白质饮料的Hei Niu Food宣布其进入预先调整的鸡尾酒行业。2015年1月，Hei Niu Food还指出：“在未来几年中，没有悬疑的规模达到100亿次”，其操作目标是“在市场份额中挤压三分之二。”

但是，据报道，在预混合鸡尾酒会发布仅一年后，黑牛肉食品开始在2015年底公开拍卖几家工厂，包括预混合的鸡尾酒生产线。

HEI NIU食品部长办公室的一名相关人员于4月11日对北京新闻记者的采访做出了回应，并确认该公司已转售了预混合的鸡尾酒生产线。负责人透露，他考虑剥离业务和销售资产的原因是因为该公司的预先调整鸡尾酒业务一直处于损失状态。

负责人还表示，去年11月，HEI NIU公司取代了新的董事会和管理委员会。与原始管理层的乐观判断不同，根据当前的市场条件，预先调整的鸡尾酒行业是“盈利”的，新管理层不认为该业务具有巨大的市场潜力。

新产品推广尚未推出一年

与黑牛肉食物相比，扬赫（）促进预混合鸡尾酒的举动似乎是“雷鸣般的雨滴”。早在2015年初，仰时宣布，它计划在当年的春季音乐节期间正式推出新的预混合鸡尾酒“露”。

当时，仰光负责的相关人员说，仰光已经准备好进入预混合的调酒师行业。

然而，直到持续一年，扬赫的预混合鸡尾酒产品仍未首次亮相。仰光在2015年6月在“投资者关系活动记录表”中指出，公众透露，与预混合有关的工作仍在进一步改善，”它将在时间成熟后推出。”

4月11日， Co.，Ltd.秘书长办公室回应了《北京新闻》中的一名记者的采访：“该公司确实已经关注以前预先混合的鸡尾酒类别，但实际上并未这样做。该公司没有推出预混合鸡尾酒产品。”据另一位公司内部人士称，杨海已经停止了预混合的鸡尾酒项目。