预调酒市场迎来爆发期，跟牌还是弃权？你怎么看？

预调酒市场迎来爆发期，跟牌还是弃权？你怎么看？

预调酒市场的火爆吸引了众多食品、白酒行业的巨头企业关注，不过最近这些公司的兴趣好像淡了许多。现阶段，锐澳(RIO)和冰锐在预调酒领域占据了八成的市场份额，黑牛食品推出的预调酒新品达奇(TAKI)想要脱颖而出却困难重重；与此同时，白酒行业的领军企业虽然也制定了预调酒的发展计划，但实际进展却并不显著。

预调酒市场迎来爆发期

锐澳(RIO)受追捧

7月2日晚上，百润股份公布了一份关于半年度业绩的更正通告，说明在之前的一季度报告中，公司曾预计今年上半年净利润将比去年同期增长0%到20%，但经过这次修正，百润股份现在预计今年上半年净利润将比去年同期增长300%到350%，具体盈利范围为36万元到3.6万元。百润股份解释业绩显著增长，主要因为公司于6月10日完成了对上海巴克斯酒业有限公司全部股份的收购，这是一次重要的资产整合。此次交易后，上海巴克斯酒业已正式成为百润股份的子公司，并纳入了集团的财务报表体系。

依据百润股份四月份十三日披露的《发行股份购买资产同时涉及关联方交易报告书(草案)》，巴克斯酒业二零一五年第一季度总收入达到七点七五亿元，营业收益为四点零二亿元，净收益为三点零二亿元，净收益比率高达百分之三十九。巴克斯酒业在2014年完成了9.82亿元的销售任务，获取了2.3亿元的净利润，其核心业务的利润率达到了75.36%。这一比例较2013年的72.32%有所增强。

那么，巴克斯酒业掌握着什么关键资源？那便是现在非常走红的锐澳(RIO)鸡尾酒。根据资料披露，巴克斯酒业的主品牌锐澳(RIO)鸡尾酒，在2012年实现营收5880.71万元，在2013年达到1.86亿元，到2014年上半年更是增至3.65亿元，其营业收入持续攀升；与此同时，该品牌在2012年获得净利润499.63万元，2013年利润为2021.15万元，至2014年上半年利润已增长至1.10亿元，净利润同样表现出强劲的增长势头，整体展现出快速发展的态势。

2014年9月，百润股份披露并购计划时，便以55.63亿元的高额出价，意图获得巴克斯酒业全部股份。公司此举看重的是预调鸡尾酒行业的巨大发展潜力。其后公布的一份分析指出，该品类市场正经历快速扩张阶段。这份报告指出，现阶段预调鸡尾酒的市场规模还比较有限，在整个中国酿酒产业中的占比仅为0.12%，因此未来的发展潜力相当可观；根据预测，从2014年开始，预调鸡尾酒市场将进入快速扩张期，到2020年，其销售量有望突破1.5亿箱大关，相应的销售额也将达到百亿量级，从而确立其作为酒类饮品中一个关键品类的地位。

宇博智业市场研究中心所撰写的《2013-2018年中国鸡尾酒市场深度分析报告》亦表明，2014年，国内预调酒市场体量已达到25亿至30亿元水准。该市场在国内正经历快速渗透阶段，并且尚存五倍于当前规模的行业发展潜力。

中国报告大厅研究表示，2015年预调酒产业的总产出有望增至五十亿元，该领域尚无发展上限，现阶段依然处于高速扩张阶段。

黑牛食品“跟牌”

达奇(TAKI)突围不易

预调酒市场前景十分广阔，引起了众多大型企业的关注，黑牛食品便是其中之一，该公司主要生产豆奶和豆浆等传统饮品。2014年12月，黑牛食品旗下的广州达奇生物科技有限公司推出了全新预调鸡尾酒产品达奇(TAKI)，并花费重金聘请韩国明星金秀贤担任产品代言人，达奇(TAKI)展现出争夺预调鸡尾酒行业领先品牌的强大势头。

锐澳鸡尾酒和百加得冰锐两大品牌目前控制了预调鸡尾酒市场将近八成的比例，形成了明显的两大巨头并立的局面。据北京商报最近的一次市场调研显示，锐澳品牌在国内预调鸡尾酒市场遥遥领先，拥有47%的消费群体；冰锐品牌紧随其后，占据了30%的市场；而TAKI品牌的市场份额则仅有2%。

不过，鉴于预调鸡尾酒市场的扩张潜力以及黑牛食品固有的核心竞争力，众多行业专家对达奇(TAKI)的前景持乐观态度，相信它可能成长为新兴力量，并且有能力与市场上已具规模的两个预调酒品牌展开竞争。据国海证券六月份发布的一份研究分析，RIO(锐澳)与TAKI(达奇)有望成为鸡尾酒领域的两大领军企业。

国海证券深入研究了TAKI的市场拓展规划，其核心思路是将策略分为两个主要部分，具体来说，市场拓展采取双重路径，一方面通过广泛接纳代理商合作，主动出击，迅速覆盖全国市场，另一方面则集中资源，深耕特定区域，重点发展珠三角、长三角以及东北地区，因为东北地区拥有悠久的鸡尾酒饮用传统，被视为TAKI优先发展的区域之一。国海证券统计的信息表明，到五月为止，TAKI已经携手的代理商数量达到三百家左右，其产品流通区域涉及一百六十多个都市。

黑牛食品凭借深厚的品牌影响力以及完善的销售通路，在预调酒领域具备显著竞争力，但是，达奇(TAKI)的市场拓展工作面临诸多挑战。据国海证券分析，黑牛以往的产品主要供应于县乡级市场，所以，推广TAKI鸡尾酒需要重新构建销售体系，进程会比较缓慢。国海证券分析，2015年TAKI处于市场导入阶段，2016年进入成长阶段，2017年可能实现迅猛扩张。

白酒大佬“心动”

预调酒之谋前途未卜

除了黑牛食品和汇源等食品饮料公司，觊觎预调酒这块诱人市场的还有许多白酒巨头，它们同样将目光投向了这个领域。

青青稞酒在去年8月的交流活动里，拿出三款称作“研发中饮品”的预调酒给参会者尝试，此外，对于投资方关于预调酒研发的意见，青青稞酒回应称，公司正在开发面向年轻群体的专属饮品，此项工作正按计划稳步推进。泸州老窖公司声称，早在二十年代就已具备制作鸡尾酒的技术基础，同时他们正持续留意该市场的发展情形。今年二月期间，洋河股份对外透露，其预调酒产品或许将在今年上半年推向市场，公司对这一品类前景持乐观态度，设定了明确目标，计划在五年内成为行业领导者，首先通过两年时间将其打造为市场主流品牌，并作为企业新的增长点，初期年度销售额目标为五千万元。

然而，酒业大佬的预调酒之谋似乎有点“雷声大、雨点小”。

七月当前，洋河股份的预调酒产品仍未面市。洋河股份近期回应投资者咨询时，对项目推进情况有所阐述，称预调酒相关事项尚在持续优化，正致力于寻求独特性、加强成本控制，借此构筑自身竞争壁垒，并强调将审慎把控上市时机。关于具体的研发动态及产品发售日期，洋河股份未提供确切信息。

另外，去年十一月开始尝试制作预调酒，首先推出德古拉风味的中式预调酒的五粮液，好像并没有完全得到这个“看起来很诱人的市场”。五粮液德古拉是一种预调酒，它以中国白酒作为基础，是世界上首款采用这种原料的预调酒，产品定位于追求高品质健康生活的轻奢饮品，主要供给年龄介于18岁到40岁之间，勇于尝试新事物，总是引领时尚潮流，富有活力的年轻人，包括大学生、公司职员以及社会精英等群体，这款酒的酒精度为7度，提供石榴、蓝莓和柠檬三种不同的风味选择。

2014年11月9日，五粮液德古拉中式预调酒借助双十一的促销活动，在京东商城全球首发上市，如今，在京东商城上搜索“德古拉”，累计评价还不到400条，其中包含蓝莓、柠檬、石榴三种口味，有7度单支和6瓶装页面。

当前，预调酒行业正在迅猛发展，不仅有黑牛食品、汇源集团等知名食品饮料公司，还有五粮液等白酒巨头涉足其中，众多小型企业也纷纷加入竞争，更有不少仿冒品牌出现，市场格局日趋复杂，那么，在将来，众多企业争夺的激烈态势下，白酒公司是否能够从中获取可观的市场份额呢？

招商证券觉得白酒公司基本上不是预调酒的主要对手。有业内人士也这么看，说预调酒这块业务对规模庞大的白酒公司来说太微不足道，没什么吸引力，而且白酒公司很难摆脱老套路来经营预调酒。

另外，有相关专家表示，鸡尾酒的主要成分是进口酒类，例如伏特加、威士忌、白兰地、兰姆酒等，若以白酒为原料，无论从口味感受还是文化角度，都很难被年轻群体所接受。五粮液德古拉在京东商城推出之后，顾客对其反馈褒贬不一，有人认为它“酒香过于突出，不敢饮用”，也有顾客觉得它“甜度较高，女性比较喜欢”，还有购买者明确指出“它比冰锐逊色不少”。

事实证明，白酒公司涉足预调酒进行产品开发并非易事。白酒是否适合作为预调酒的酒基？怎样达成产品间的区别？销售途径如何建立？……这些全是当前面临的实际挑战，所以，白酒行业巨头的预调酒计划前景尚不明朗。