请给一份能看得明白的鸡尾酒酒单，你有吗？

请给一份能看得明白的鸡尾酒酒单，你有吗？

我的一个朋友A特别喜欢调制各种饮品，每次外出旅行时，她最热衷的活动就是每晚前往酒吧畅饮，特别是在成都，只要一有空闲，她必定会去酒吧品尝鸡尾酒。她热衷于探索新奇口味，并且乐此不疲，然而近一年来，“今天又遇到了不满意的饮品”这句话，从她口中说出时变得越来越频繁。

走进那家酒馆，我通常不敢自行挑选鸡尾酒，单子上的名称大多晦涩难懂，随便点可能就出糗，也担心会选到不喜欢的，因此只能挑选一些相对熟悉的金酒、威士忌等烈酒。

八月份离开工作后，我获得了大量闲暇时间，朋友A聚会喝酒时有时会邀请我参加，那晚我查看酒单上的饮品名称时，依然感到困惑，最终决定点了一杯苏打水，A当天晚上点的那杯鸡尾酒并不成功，我和她都记不起那款导致她失望的饮品具体叫什么名字。

记不清那些名字，因为调酒用的名字通常很拗口，模糊不清的名称和实际的口感、风味之间没有明显关联。

小红书平台亦存在相关内容，描述了令人失望的体验，有用户分享了购买“肖申克的奇迹”饮品后的感受，她立刻发布了一篇负面评价，称饮品味道极差，价格昂贵，单杯售价高达80元，仅尝了一口便感觉恶心，味道实在令人无法接受。

这类帖子数量庞大，抱怨的主要是口感差、价格高，甚至觉得不如超市里的普通商品。

这位朋友抱怨说，他在一家提供鸡尾酒的场所，花费了八十元人民币，购买了一杯含有大量冰块的柠檬饮品，这种饮品中的酒精成分几乎没有，其口感甚至不如普通的啤酒。

我的朋友A在研究各种鸡尾酒时，常常会参考他人的推荐、浏览他人的体验分享以及观看探店的影像资料来选择酒吧，然而这种为了花钱打广告再发几张照片的做法，却总是让A感到非常不快，每次都带着很高的期望前往，结果却总是大失所望地离开。

有人拿出了那杯酒，说刚摆上桌时，自己连碰都没碰，做梦也想不到会在酒馆里尝到这么水准的饮品。

鸡尾酒并非固定规格的饮品，在我的观念里，它是一种极具特色的饮品，不同的人有不同的喜好，因此很难让所有人满意，所以才会有许多负面评价产生。

我特意研究了鸡尾酒的来历，首先有一个看法：当代鸡尾酒风潮已经从怀旧经典转向多元创新，酒馆的酒水单上布满了生僻品名和繁复调制方法，大量运用手工原料和前沿工艺，使客人点单过程好似开启神秘礼物。

顾客如今在鸡尾酒比拼、革新和定制化中充当了试验品，面对晦涩的酒单，选酒如同碰运气，难以适应新奇的鸡尾酒。

起初鸡尾酒并非如此，它能让酒客在点单时明确知道将要饮用的内容。

来看国外的鸡尾酒发展史：

在1910年至六十年代初期间，由于禁酒令的实施、经济不景气以及世界大战的影响，西方酒馆中的鸡尾酒几乎没有任何变化，仅有四十多种广为人知的经典配方。

六十年代中期，出生高峰期的人群步入成年，他们凭借新颖别致、雅致可口的鸡尾酒挑战传统经典，追求简约风尚成为主流。而更熟悉青年喜好的大学毕业生，逐渐接替了往昔的调酒师角色。

七十年代，那些简单的东西开始让人觉得无趣，调酒师们更加变着花样，借助色彩缤纷的利口酒、各种人造糖浆以及冰淇淋等，制作出既好看又酒精含量低的鸡尾酒。

这种情形跟A那里时常碰到的鸡尾酒颇为相似，有的掺了肉桂，有的混了奶油，五颜六色，看着悦目却缺乏酒的真谛。

一些年轻人觉得鸡尾酒馆的消费高而且口味不怎么样，于是转而在便利店尝试调制饮品，他们常用果立方、劲酒、玻汾作为基础原料，再搭配水溶C100、旺仔、元气森林等成分自己动手制作。

八十年代末，海外顾客对色彩斑斓的鸡尾酒感到厌倦，转而推崇传统风味，由此掀起一场变革，众多城镇和区域都以经典调性为傲。

如今众多调酒师正倾心于振兴这项鸡尾酒传统，他们希望通过这种方式，使顾客在光顾酒吧时，能从品味中感受到愉悦，在离开场所后，依然能回味那份独特的饮品风味。

对我来说，盼望的不仅是饮品没有糟糕的搭配，而是让鸡尾酒不再是难解之谜，还希望有咱们国家的传统佳酿，让我能通过名称猜出大概三分意思。