酒杯里的“插花”？令人眼花缭乱的鸡尾酒装饰

酒杯里的“插花”？令人眼花缭乱的鸡尾酒装饰

在酒吧的时候是什么驱使着你，为面前的鸡尾酒拍下一张美照？

究竟是这款酒这般绚丽多彩之色泽，致使你为之倾心，还是初尝时那独特之味道瞬间令你沉醉，所以方才期望铭记此酒之模样呢，又或者是因那杯子貌美如花，故而才那般渴望拥有一模一样的款式呢？

当然，我相信，更多的应该是，由于它存在着一款具备趣味性的装饰物，致使这杯原本看上去较为简单的鸡尾酒，变得具有观赏性了。

在鸡尾酒的世界里，这种装饰物被称之为“”。

在对鸡尾酒历史进行深入领会这一进程里面，你肯定也会去思索，那最开始的鸡尾酒之中，是不是实实在在地插着一根羽毛？实际上，这纯粹只是一则传说，根本并无事实能够去加以考证，然而羽毛装饰物的确是存在着的，只是它出现的时间，并非像所想象的那般久远而已。

鸡尾酒装饰的起源，并没有一个确切的答案，最古早的传说，能够追溯至古埃及时期，据说，古埃及时期的人们喝酒时，会于酒杯边缘插上若干花朵或者草药，以此驱走邪灵与恶魔，即便人们愿意相信这个传说，然而那个时候的酒，理应与现代鸡尾酒没什么关联。

也有人讲，17世纪时，加勒比海盗们时常于他们所喝的酒里，添加一些水果、香料以及其他食材，目的是改进饮味。他们还会于酒杯之上，放上一些宝石、珠宝以及金属装饰品，以此来彰显自身的财富与权势。要是这个说法存在历史证据，那么也许真的是最早的鸡尾酒装饰，而且应该是最为奢华的。

鸡尾酒装饰的源头是多方面的，然而追根溯源都是为了把顾客吸引过来，让味道得到改善，将酒杯进行美化。

当代鸡尾酒的装饰物，其种类极为繁多，我们能够运用各种各样的方式去对它们予以分类，然而大部分都被划分成：可食用的，以及不可食用的 。

具备可食用属性的装饰物，一般是由柑橘类水果、蔬菜以及咸味物品共同构成，其中包括橄榄、酒渍樱桃、芹菜梗、胡萝卜条、小洋葱、薄荷叶、菠萝片、姜片、盐等等，这些都是其组成部分。

并不可以用来食用的那些装饰物可谓极其不同寻常：那叫作鸡尾酒雨伞的物件，以及吸管，还有大多数的花朵，另外还有小夹子等等……

要特别指出的是，除去我们平常所见到的那些装饰之外，存在着三种，它们看上去并不起眼，然而实际上也算作是鸡尾酒装饰的东西是：

B52轰炸机，这类点火鸡尾酒的“火焰”

咸狗、玛格丽特等鸡尾酒，附带的”雪花边Snow ”

威士忌酸等鸡尾酒，有时会在最上方注入苦精制作出不同的图案

无论这些鸡尾酒的装饰怎样花样繁多，它们大体遵循着，装饰的风味跟酒的风味相契合 。

如同现代鸡尾酒里的盘尼西林，他作为一杯由基由威士忌酸改编而来的鸡尾酒，其中增添了姜以及烟熏的成分，那么它的装饰物往往是姜糖、烧焦且带有烟熏味的姜片等诸如此类的装饰 。

若你点了一杯用新鲜水果制成的鸡尾酒，很有可能得到的装饰是取这块水果相应的一部分直接挖下来，或者切下其一个角当作装饰 。

正常状况下，调酒师绝对是不会专门为你制作出一杯西瓜种类的鸡尾酒，然而其装饰所采用的却是一个经过辣卤程序制作而成的小龙虾（说不定夏天来临之际就理应去品尝西瓜以及小龙虾呢？）。

除此之外，存在两个恒久不变的搭配，如同“鸡尾酒法则”那样，倘若调酒师们调制好一罐鸡尾酒后，不晓得放置啥装饰，却又想添些，那么甜味鸡尾酒的装饰物会是酒渍樱桃，而非甜味鸡尾酒的装饰物会是橄榄 。

这就对为何古典鸡尾酒，以及以甜味为主的曼哈顿、马丁内斯等鸡尾酒，都会用到酒渍樱桃的情形做出了解释。

鸡尾酒装饰的存在，不但让这些酒的造型变得美观了，而且能使人眼前呈现出一幕幕场景，那种仿佛身临其境的感觉大概就是如此吧。

即使你饮用了数量众多的曼哈顿，吃下了整整一罐子樱桃，仍然难以想象丘吉尔的母亲举办宴会的情景，曼哈顿据说是丘吉尔的母亲在举办宴会时偶然发觉从而为之命名的句号。

但只要这类鸡尾酒一出现，你耳边的BGM就会自动切换成雷鬼，接着换上一身沙滩装备，之后被扔到椰子树下面去躲阳光，这便是Tiki鸡尾酒，它的装饰自然是我们极为熟悉的“小纸伞”。感兴趣的朋友能够查看我们之前讲述Tiki鸡尾酒时所写的文章《这种最适配沙滩和阳光的鸡尾酒，为何会有诸多东方元素》，这里对小纸伞的前世今生进行了详细讲解。

Tiki鸡尾酒，其装饰并非仅局限于小纸伞，还有标志性的Tiki陶瓷杯，不少陶瓷杯为热带水果造型，当然，形态各异的提基雕像小人也不可或缺。

调酒师在这些杯子里，能够凭借想象力，放入一些菠萝片，摆放一些小花，甚至直接拿椰子壳装酒，这种洋溢热情的快乐鸡尾酒，摆上来时仿佛在宣告派对已然开启！

鸡尾酒的装饰物里，不仅有着合理性，由于是涉及入口的物品，因此更得考量安全。

现在这儿存在一款装饰，它是那种在拍照方面极受众人欢迎的，近些年来，有一部分调酒师很是喜爱随手拿来使用的装饰，而这个装饰是什么呢，它就是“花” 。

或许，没人能够拒绝，在想要一杯好看鸡尾酒的时候，调酒师为你摘下一朵玫瑰花，放在杯中吧。

丁香花、满天星、薰衣草、玫瑰，甚至菊花，都有成为一杯酒装饰物的可能，可是要留意，除了部分人群存在花粉过敏等状况外，有些花还可能带有不同毒素，不小心掉进酒里边说不定就会有生命危险，要是真的想往酒里加枝花，又没好好了解这枝花的植物方面知识，那不如挑简单干净的“花冰”，这样或许更能吸引人们目光（菊花花冰除外…） 。

其装饰涵盖花冰、小龙虾、烟熏培根等现代产物，存在一些因现代科技引发的装饰，例如如熏肉那般先往密封盒子内注入苹果木烟熏雾气以增添别样味道，或者运用更为复杂的科技研制一个烟熏球，于戳破时使烟雾散开进而增加风味 。

与传统鸡尾酒装饰那种单个的或者几个进行组合的情况相比较而言，当中从比赛里演变产生出来的“整体呈现”，它是更加能够吸引目光的 。

在鸡尾酒比拼活动里，评审委员们偶尔会更倾向于依据一款鸡尾酒从诞生直至呈现的整体完整程度来给出分数。要是能够将调制这杯酒的意象全方位展现于众人视线之中，那无疑是极具加分效果的。

所以，当下不少酒吧之中，也会运用这种有着“整体呈现”特性的办法，去呈现鸡尾酒的多样状况。

但存在着有利有弊的状况，尽管整体所展现出来的鸡尾酒具备很好看的外观，然而大量的材料以及仅适合拍照这种情形，有可能会对饮用方面产生影响，多数店是不会去制作太过复杂的装饰的，毕竟鸡尾酒真正重要的是喝起来的口感要好 。

鸡尾酒的装饰，不单单是只为了好看，有许多可食用的装饰，吃或者不吃，在喝酒之际，都会展现出不一样的体验感受，有些鸡尾酒，甚至由于装饰的差异，就成了全然不一样的酒，比如：

神风特攻队

（伏特加+白色橙皮利口酒+青柠汁）无装饰

雪国

（伏特加+白色橙皮利口酒+青柠汁）盐边+绿色樱桃

对于鸡尾酒称作重要的，无疑是嗅觉跟味觉的那种体验，其次才是视觉呈现的美观，就我个人来讲，我更偏好简单且干净的鸡尾酒，毕竟杯子上挂的冰霜处在朦胧状态看着里面的酒体已然是极为美了。

然而，不能否认的是，越来越多有意思的鸡尾酒装饰出现了。这些装饰使这款酒饮获得了更广泛的接受，不同人群都能接纳它。而且，在不远的将来，随着时代的不断发展进步，以及人们丰富的奇思妙想，鸡尾酒的装饰很可能会激发出更多新奇有趣、令人惊喜的元素。

作者简介

Wang

喝酒，不蹦迪，不要橄榄。

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