RIO鸡尾酒研究报告（课堂PPT）

RIO鸡尾酒研究报告（课堂PPT）

这是一份由孙振宇撰写的调研报告，其调研内容是对RIO鸡尾酒展开调查，调研意义在于当下随着人们生活水平得以提高，针对鸡尾酒的需求日益呈现出增多的态势。调研目的是鉴于经济不断发展，人们生活需求持续提升，中国鸡尾酒市场从原本不存在发展到有，从规模较小发展到规模变大，逐步构建起具备具体地方特色、呈现多样化、具备多品质的消费市场，鸡尾酒也渐渐演变成广大消费者的消费主流形式。我们意在借助此次调查，针对学院附近超市内所销售的鸡尾酒开展汇总调查工作，剖析其特点，探究鸡尾酒的市场影响力。调研时间是2015年9月21日至10月6日，调研地点为超市、大卖场、校园，调研方法有上网查阅资料，去超市、大卖场展开调查，在图书馆查阅资料，制作调查问卷。“RIO”源自巴西著名城市“里约热内卢（）”的简称，代表着充满活力、时尚、热情、阳光、快乐、自在的性格。RIO预调鸡尾酒已成功推出瓶装产品，其有6种口味，还有罐装产品，其有4种口味。根据消费者对于口味所存在的不同偏好，RIO始终以倾心的态度去进行调配，其中存在口感呈现清爽状态的淡雅滋味这种情况，同时还存在口感醇厚且悠长的曼妙回甘这种情况，总归会存在一款是值得让人去心仪的。RIO鸡尾酒的LOGO，其商标具备简洁美观的特点，展现出了RIO鸡尾酒缤纷口味以及宣扬个性的主题，并且容易给消费者留下深刻的印象，进而促进良好的销售情况。RIO鸡尾酒存在分类情况，水蜜桃加上白兰地这样的组合，水蜜桃的那种甜言蜜语，最终对白兰地起到了作用！蓝玫瑰加上威士忌这样的搭配，搭上蓝玫瑰之后，威士忌绝对不是简单的！,香橙+伏特加橙子和伏尔加泡在一起，了什么都津津有味！青柠加朗姆酒那可是迷倒了众多人，青柠自身也未能幸免，白桃搭配白兰地，瞧那白兰地基被白桃带得有多甜，青柠与朗姆酒一旦遇上“烈柠”就兴奋起来，绿色食品有产品分类，其中有青柠、桃子、蓝玫瑰，产品特点是，RIO鸡尾酒，在上世纪末的时候，预调鸡尾酒的时尚魅力于日本得以绽放，如今日本这类产品的市场已然相当成熟，品种丰富多样，完全是延续了日本清凉饮料的发展模式，进入到细分市场阶段，存在不同的酒精浓度，存在不同的果汁浓度，有适合餐饮场合的，有适合女性美容养颜的，有依据不同季节时令水果口味等多种类别。和啤酒市场以品类的形式形成了直接竞争。缤纷口感方面，RIO预调鸡尾酒成功推出了瓶装产品，有6种口味，还推出了4种口味的罐装产品。RIO依据消费者对口味的不同喜好，一直精心调配，存在口感清爽的淡雅味道，也有醇厚悠长的美妙回甘，总归有一款值得喜爱。全球选材方面，选用地道优质的酒基，方可造就不凡口感，RIO的酒基有选于法国的干邑白兰地、挑选的俄罗斯上等伏特加，以及取自波多黎各和古巴的清爽朗姆。时尚感触呈现出这样的情况，有着宛如清香或者甘醇那般的优雅滋味，还有似清澈或者浓郁般的高贵气质，是洋酒跟果汁按照黄金配比进行的混搭。鸡尾酒包装比较分析，其一，玻璃容器包装，玻璃它身为一种历史久远的包装材料，玻璃瓶属于我国传统的饮料包装容器。在多种包装材料纷纷涌入市场的情形下，玻璃容器于饮料包装里依旧占据着重要位置，这是源于它具备其他包装材料所无法替代的包装特性，不过使用量已然开始大幅下降了。对玻璃包装容器而言，其主要特点在于，无毒，无味，透明，十分美观，阻隔性良好，不透气，原料极为丰富，价格低廉，还能够多次周转使用。并且具备耐热，耐压，耐清洗的优点，既能够用于高菌处理，也能够进行低贮藏。正是鉴于其拥有诸多优点，所以成为鸡尾酒等诸多对包装容器要求较高的饮料的首选材料。二、塑料瓶装包装饮料行业里，塑料包装存在着诱人商机，在2002年，饮料产量已然达到2024万吨，汽水、果汁、蔬菜、饮料所需要的塑料容器需求量日益增长。现今的饮料市场当中，PET在茶的容器应用里占据主要地位，前景被看好，在碳酸饮料的容器应用中也占据主要地位，前景被看好，在果汁的容器应用中同样占据主要地位，前景还是被看好，在瓶装水的容器应用中依旧占据主要地位，前景持续被看好。像让人看了就心生喜爱之情的屈臣氏“环宝”瓶，造型优美的汇源“他+她-”塑料瓶，模样讨人喜欢的燕京“东东”锥形瓶等，PET使得饮料包装造型有了各种各样的姿态。目前，用于饮料包装的塑料种类主要存在几种，分别为PE即聚乙烯，PP即聚丙烯，PVC即聚氯乙烯，聚酯也就是PET或PETP。三、金属容器包装饮料包装的金属罐分为两片罐和三片罐。两片罐主要采用铝合金板材，大多用于碳酸饮料的包装，而三罐主要采用镀锡薄钢板也就是马口铁，大多用于不含碳酸气的饮料包装。金属罐作为饮料包装具备下边这些优点，其一是具备优良的阻隔性能，不但能够阻隔气体，而且还能够阻光，这样的特点能够让饮料拥有更长的货架寿命。其二是具备优良的机械性能，主要体现在耐高、耐湿度变化、耐压、耐虫害以及耐有害物质的侵蚀。其三是不容易破损，携带便捷，适应现代社会快节奏的生活。四是其表面具备良好的装饰性，能够对消费起到刺激作用，进而推动销售。五是它能够进行回炉再生，实现循环使用。11,同类鸡尾酒展开对比，冰锐大小包装存在结合情况：有玻璃瓶包装以及易拉罐包装。小包装既能够满足上市期的尝试性购买需求，又属于方便消费者携带的包装款式吧。12,桑格利亚汽酒是一款典型的来自西班牙的鸡尾酒，它是社交聚会场合用来庆祝以及意味着欢乐的事物，是借助优质葡萄酒与天然原料制作而成的，具备能够满足最高期望的高品质以及独特风味哟，其包含红葡萄酒或者白葡萄酒这两种品种耶。一款威士忌，源于田纳西州，由杰克丹尼酒厂负责蒸馏以及灌装，它秉持着自创人杰克丹尼先生定下的酿酒传统与承诺，历经七代不间断传承至今，具备经典酒质，还多次荣获殊荣。马提尼是一种产自葡萄牙的驰名酒类，它实则是一种强化葡萄酒，也就是在葡萄酒酿制工序收尾阶段，添加烈性白酒以及蜜糖，以此改变酒质，进而变成另一种酒，有人把这种变性后的酒归入白酒类别，属于略微带着干辣口感的中性酒，在西方，很多时候马提尼酒被用作开胃酒，于饭前饮用，也能够掺水加冰之后再饮用。其消费量远远比不上白兰地以及香槟酒那般大，将马提尼酒与蛋白质还有白糖混合，并打成泡状制作出的“莎巴翁”，仍旧是一款相当著名的甜食。15,调查问卷,请填写这般的“单选”各项内容，在您想要选择的答案之上划“”就行，1您自己的性别是：A男B女，2您的年龄处于：A18岁以下B18 - 30岁C31 - 40岁D40岁以上，3您所从事的职业是：A学生B上班族C在家，4您是不是清楚鸡尾酒的含义（概念）呢？A非常清楚B了解一些C不清楚，5您有没有喝过鸡尾酒呀？对于A喝过B没喝过C并不清楚这种情况，16，6。您在买酒的时候，有没有去注意去观察包装上面的认证标志？A.有B.没有C.觉得能喝就行8要是条件允许的话，您是不是愿意去购买鸡尾酒？A愿意B不愿意C.不一定9.您平常买酒之时，会不会去留意鸡尾酒？经常，偶尔，从不购买 10. 以下鸡尾酒当中，您会对哪一种感兴趣。这儿是多选题，选项有：A.RIO 鸡尾酒，B.百加得鸡尾酒，C.马提尼鸡尾酒，D.桑格利亚鸡尾酒 17，11. 您觉得我国鸡尾酒的市场前景怎么样？选项为：A.很大，B.一般，C.很小，D.不知道 12. 您经常购买的是哪一种类型的酒？选项有：A.白酒，B.葡萄酒，C.鸡尾酒，D.其他 13. 您喜爱的鸡尾酒包装是哪一种类型的？选项为：A.罐装，B.玻璃瓶装，D.塑料瓶 14. 您喜爱的饮料容量大概是？15.您通常依据啥因素去挑选鸡尾酒？A.品牌价格，B.方便携带，C.健康营养，D.口感风味。18.您觉得当前饮料包装存在啥问题？A款式不新颖，B不易携带，C不易储藏。17.您对鸡尾酒持有怎样的看法？A喜欢，见到新鲜的都想尝试，B不喜欢，味道怪怪的，C不排斥。18.请问您购买鸡尾酒主要是为了啥？19购买鸡尾酒时，主要考虑的是哪个或者哪些因素呢？（此为多选题）A品牌口味，B价格，C原料原产地，D包装。19，进行数据分析，其中包括1鸡尾酒需求分析，预调鸡尾酒作为低酒精度混合饮料，在欧美市场已然成熟，并且曾在日本市场迅猛增长。全球预调酒人均消费为0.6升，然而中国消费水平仅仅是其1//6。国内预调酒市场即将迎来高速发展时期，预计仍旧存在5倍增长空间。中国预调鸡尾酒行业起步要晚些，在酒类消费里占比极小，不过增长速度挺快，销售规模从2009年的600万箱增长到了2013年的1700万箱。2013年国内预调鸡尾酒行业销售收入总计约15亿元，啤酒是1814亿元，白酒是5018亿元。据悉，2003年预调酒正式进入中国市场，从2008年到2014年，年平均增长超过50% ，2013年开始出现爆发性增长，销量接近千万箱。业内人士称，2014年是预调酒的转折点，在此之前的十多年是预调酒的培养时间段，2015年将会步入迅速增长时期。 中国鸡尾酒当前市场占有状况示意图像这，RIO，冰锐，把桑格利亚所占比例为12%，马提尼所占比例为15%，别口味为42%，另一比例是31%之间作出标识。RIO鸡尾酒围绕RIO其中三种卖得好的味道开展包装设计，依据味道之中的原材料并且以所使用的水果味作为基本色调，画面内容丰富绚烂且具有时尚感以及跳跃感，契合年轻人的特性，具体有青柠味，蓝玫瑰味，桃子味。