五粮液重启果酒战略，石榴酒成突破口

五粮液重启果酒战略，石榴酒成突破口

酒类行业正面临着，自10年以来的，最大的调整时期，主流的白酒企业接连纷纷开始寻觅新的增长点。今年10月安徽古井贡宣称宣布，计划投入3000万元资金，用于投资预调鸡尾酒子公司 。在2014年12月15日的时候，五粮液仙林果酒公司董事长李小波于成都宣告宣布，白酒巨头五粮液将加大增进果酒市场的投入数，推出唯彝红石榴酒 。

果酒未来发展趋势，早在20世纪末被已然五粮液集团预测到，由此公元1998年此集团创设出果酒公司，投入资金达数量上亿元，开始着手储备、积累果酒生产技术，人才以及经验，历经十多年持续不断发展，不仅拥有国内最为先进的果酒生产技术，还储备果酒行业最为顶尖的管理人才，年产能达万吨以上。然而，或许是因重视程度的左右，或许是体制方面造成的缘由，五粮液的果酒之路始终走得并非顺遂，不管是仙林青梅酒还是冰珀，市场占有率均不高，难以与五粮液带上“五”字头的白酒销售规模相比较。

在当天发布会那儿，五粮液集团仙林果酒公司合作方，也就是成都红石榴农业开发有限公司总经理李志强讲，他所在公司有中国超棒的石榴生产基地，是中国仅有的获准出口美国的石榴浓缩汁企业，该公司给可口可乐、娃哈哈、农夫果园等国际国内有名的饮料企业供应果汁原料。据了解，成都红石榴农业开发有限公司在四川凉山州那边，有三十多万亩石榴园，有五百亩优质石榴培育基地，其中还有两千亩世界独一份的有机石榴基地 。

李志强告知记者，和五粮液开展合作，主要是为五粮液集团提供原汁用以生产，并且成立销售公司来负责产品的市场营销，之所以牵手五粮液，主要是看重了五粮液的品牌优势、生产优势以及资源优势，他们期望在中国的石榴产业领域打造出优质产品以及成为顶级品牌。李小波宣称：“实际上果酒产品早就流行于世界，众多发达国家，不同国家鉴于其地域文化的差别都拥有自身具有代表性的果酒，欧洲的樱桃酒，法国的苹果酒，日本的梅子酒，它们在投放市场之后都收获了巨大成功。”。

他又进一步指明，在世界范围之内，那些发达国家里，人均对于水果酒精型饮料的消费量，是人均6升，然而中国的消费量呢，仅仅只有0.2与0.3升这么多，和发达国家相比，差距达到了20至30倍，因而其间的发展空间是非常巨大的，其中呢，水果型酒精饮料以及是以葡萄酒作为重点的，凭借其别具一格的营养功效在全球范围内盛行流行。但因为其过去的一些产品存在质量参差不齐，真假难以分辨的状况，所以使得国人对于果酒的喜爱程度逐渐下降，不过今年随着国家政策的偏向以及国民消费意识的提升，中国果酒市场终于迎来了打造自身品牌的春天，正开始迈入成长期的阶段，每年都以百分之十五至百分之二十五的增长速率，并且其他的酒类包含啤酒、葡萄酒、黄酒都呈现出上升态势，当前国内各地都在积极凭借特有资源以及酿造优势来进行果酒酿造，比较具有特色的有枸杞酒、青梅酒、石榴酒、桑葚酒、猕猴桃酒，然而大部分果酒的销售仍旧局限于当地，并未开拓，脱离市场。李小波宣称，从结合国家政策、国民需求以及行业发展趋势来考量，果酒必定会面向全国市场，首先会有一个为全国所知的品牌出现，其口感从干型酒向甜型酒转变，包装趋势朝着精美个性化发展，如此一种发展趋向 。

据悉，此次五粮液跟红石榴农业开发所推出用于上市的那一款石榴酒，是一款颇为典型的发酵型果酒，经过发酵一番处理以后，保留住了原本水果里头丰富的营养价值，还有仅仅属于自身那晶莹剔透的宝石红酒体颜色。

在李小波眼中，果酒于中国市场的销售情形，过去始终处于不振之态，其关键缘由并非在于酒的本身，而是在于产品之品牌形象，推广手段以及销售模式忽略了消费之需求，当今的消费环境有别于往昔。酒类市场不但要借由经销商、分销商层层去推动，还得引领消费者，并且更得着重于消费者体验核心，这便是崇尚体验感受的苹果能够战胜墨守成规的诺基亚的缘故。

据知晓，此次的唯彝运营主体，突破了传统果酒的运作思维模式，以积极的姿态开拓了多样的销售途径，开展了跨界资源的整合工作 。李志强觉得，果酒售卖离不开消费者体验，这体验不只是局限的品尝。进而要在体验之际增强对消费者恰当的引导，让其从外观到内在感觉，以及产品定位感受等诸多方面满足不同消费需求，还要从消费者体验里获取有效的推广、宣传来加以运用，使品牌形象、销售模式与目标群体相契合。做一个果酒企业务必站在各异的视点和心理去进行包装设计研发。成都红石榴农业开发有限公司经8年市场积累和研究，针对当下不同消费者群体的消费心态与个性，设计各异的果酒产品。同时公司还拟定未来三年经营目标，确定公司不同渠道的核心品牌导向，完善战略储备品牌规划，统一品牌结构，开启果酒品牌运营平台新模式构建，并通过商超、专营、定制、电商等不同渠道达成品牌多元化发展。

在中国当下，伴随新一代消费群体发展，即90后即将成为市场消费主体，他们所需产品怎样，果酒产品获得市场机遇，每个产品会历经兴起、成长、成熟、衰退这种周而复始的循环，这是每个想做到顶级的企业都要历经的过程，兴起是最难阶段，市场认知度能否被消费者接受未知，且企业需大量投入宣传推广，可销量常常不高，然而往往此时是拓展消费者的最佳时机 。

随着消费者培养以及积累数量的增多，销量自然而然会逐步地攀升，甚至出现飙升的情况。成为受消费者喜欢产品的企业，自然会成为行业当中的标杆，当然，纵览整个中国，也存在许多企业是在行业处于成熟期的时候才进入市场的，但是不难看得出来，这些后来进入的企业基本上都是随波逐流的，它们既不存在忠实的消费者，也没有固定的消费终端，对于一个企业而言，选择直接进入行业这件事情是至关重要的。红石榴农业的营销负责人告知记者，五粮液唯彝红石榴酒接下来会把重点放在拓展夜场和婚宴渠道方面。

为此，他们筹备举办“婚庆主持人大赛”，推出了针对拥有夜场人脉的经销商专门量身订做的配套政策，期望借助创新营销模式来打开市场的缺口。