罗勒碎金酒成现代经典，背后故事你知道吗？

罗勒碎金酒成现代经典，背后故事你知道吗？

很少有人会给自己的特调鸡尾酒命名一个非常简单的名字。

幸好，德国有个汉堡市，该市有一家极为著名的手工鸡尾酒酒馆，其创始人兼所有者是约尔格梅耶，在2008年，当他要给自己的原创鸡尾酒命名时，改变了这个主意。

从罗勒碎金酒被发明开始，每周会售出三百到五百杯也就是每年两万两千杯，且每年消耗超过三千一百瓶金酒。

各德国地酒吧都供应这种饮料，有一位调酒师曾抱怨它时，称其为“梅耶的诅咒”，原因是制作它所需的罗勒泥太多。

其于整个欧洲以及以色列均颇受青睐，“仿佛阳光充裕之国对其最为喜爱，”梅耶讲道，虽说罗勒碎金酿的酒在美国并未引发这般巨大的轰动，但梅耶正是于那处播下了他灵感的种子。

2007年，当他前往纽约进行访问时，在苏豪区的一处鸡尾酒吧内，品尝到了一款名为戴尔德格罗夫的饮品，它是一种威士忌鸡尾酒，由波旁威士忌、单糖浆、柠檬汁以及糊状薄荷混合制作而成。

他瞬间极度钟情于它。第二年返回德国，他翻看法国纪凡金酒的配方手册，一款特调里与众不同的罗勒装饰引起他的留意，有这样的情况。

那晚同一时间，迈耶按习惯，在临近的巴黎咖啡馆，喝了一杯浓缩咖啡后，开启他晚间的调酒工作。

就在那个地方，他时常跟厨师们展开聊天交流，还会从他们冷库里头借用食材，拿回到酒吧去作试验。联想到德格罗夫在当中的薄荷，就在那天晚上，他借去了一大包新鲜的罗勒。

迈耶回忆道，先是用它搭配波本威士忌，不是很理想，然后用罗勒碎搭配金酒，结果出乎意料的棒！

在2008年春季，这款饮料最初是以调味金酒的名号售卖的。然而，梅耶却觉得这款鸡尾酒真正的诞生日乃是那年的7月10日。

那是这样一个日子，在这个日子里，他于博客上撰写了一篇帖子，帖子内容是关于把这款鸡尾酒重新命名为罗勒金酒。这是一个网站，这个网站是他与比特储斯的制造商斯蒂芬伯格共同撰写的。

按照迈耶的说法，在德国属于仅有的两个这般类型网站当中的一个，那个帖子扩散的速度特别快。迈耶讲，“它仅仅借助了一个炎热的盛夏就在整个德国流行起来了 ”。

新闻领域对于鸡尾酒的流行趋势并不敏锐，然而这丝毫不会对其走红造成影响。罗勒碎金酒的存有本身便是最为出色的宣传。

达尼洛.堂.拉纳辛哈，身为最早的老客户当中的一员，在回忆起他的第一印象之际，如此形容道：“哇，它透着绿色，酷到了极点”，还说，“它的味道这般独特，仅依靠简单的材料，便营造出了如此繁杂的味道。”。

有个叫马塞尔·鲍曼的人，之前做过调酒师呐，其记得当时一款鸡尾酒，凭借材料具备的新颖特质，成功吸引到了顾客的目光。他讲：“人们对于鸡尾酒里罗勒所拥有的味道，表现出了相当程度的着迷。”处于早期阶段的时候噢，迈耶进行了从各个不同角度去调试配方的行为。

在迈耶最终选定鲁特芹菜金酒（Gin）以前，他还试过纪凡金酒，必富达它还有添加利。早期版本包含捣半个柠檬，最后使用一盎司新鲜柠檬汁。

按照拉纳辛哈的看法，鸡尾酒那鲜艳的色彩，对这种饮料迅速崛起起到了不小作用。他回忆，有一回顾客点了它，房间周围的眼睛都亮起来，问那绿色的饮料是什么，一时间议论纷纷。

罗勒金酒的传播中，被梅耶归功于其他因素，这其中涵盖他当时于社交媒体所拥有的影响力，还包括他在2005年成立的，名为旅行调酒师的组织的工作成效。

当中包含两位，在当时颇为知名的金酒品牌大使，泽维尔.帕多瓦尼，也就是亨利爵士，以及安格斯.温彻斯特，也就是添加利。温彻斯特还身为添加利的代表，独自就这款鸡尾酒展开过宣传。

此外，在2012年的那个时候，迈耶于酒吧外面绘制下了“罗勒碎金酒的摇篮”这样的字样，这是一个从来都不会过时的广告牌，还是一张在上面被发布了数千次的图片，梅耶的灵感源自著名的哈瓦那酒吧里龙舌兰酒的类似声明。

但是，有其他人持有这样的看法，即罗勒碎金酒最为有力的宣传利器乃是梅耶本人。拉纳辛哈说道：“他始终都是德国酒吧潮流涌现历程中的引领潮流之人以及代言人。”。

表示同意的是另一位常客托尔斯滕·胡斯曼，胡斯曼老是带朋友跟合作伙伴去酒吧，他们一向点一杯金酒，而后愉悦地离去。

他说道，“这一直都让人赞叹不已，”当然喽，所有的一切都融合在了一块儿，其中包括了服务，还有故事，以及鸡尾酒的起源，再有便是昏暗的灯光，还有那种令人惊艳的闪亮绿色饮料，以及梅耶先生他自己。

直至今日，梅耶依旧晓得维持鸡尾酒订单数量的诀窍。“在销售额降低之际，”他讲道，“我老是告知众人，罗勒是一种极为强效的壮阳药物。”。

Gin  

配方

2 盎司 金酒

1盎司 柠檬汁

3/4盎司 单糖浆

罗勒叶子 捣碎碎

装饰：罗勒叶

做法

将罗勒叶在摇酒壶中捣碎

加入所有成分和冰块摇和至冷却

双重过滤到加冰的岩石杯中

用罗勒叶装饰

参考资料：

本文翻译 by 努力养活养活自己

整理编写 by 老野