酒吧 90 款鸡尾酒调法及来历，卡球鸡尾酒做法也有喔

酒吧 90 款鸡尾酒调法及来历，卡球鸡尾酒做法也有喔

以下90款鸡尾酒是流行国内外的经典名款，其中烈度为五星制。

01.Pink Lady      红粉佳人

原料为此，具体量之琴酒需三十毫升，蛋清当为十五毫升，柠檬汁亦为十五毫升，红石榴糖浆要有七点五至八毫升，倘太多些许或者太少些许便会对呈现之色彩有影响，以红樱桃予以装饰 。

施行的方法是，使用放置八分满冰块的冰摇杯，将配料倒入其中，进行摇晃直至外部生出霜花，之后把它倒入装饰好的鸡尾酒杯内，放置在杯垫之上 。

其来历是，在1912年时，有一场著名舞台剧《红粉佳人》，于伦敦进行了首演，之后举办了庆功宴会，在这场宴会上，一款鸡尾酒被献给了女主角海则尔.多思 。

烈度:3

02.   特基拉日升

原料是，海波杯用料过多，不如采用漏斗鸡尾酒杯。龙舌兰酒需要30ml，红石榴糖浆为10ml，柳橙汁要依据杯的容量来定，一般选用鲜橙汁或者味全等橙汁较为理想，从中心向外切一刀，用一片柳橙片进行装饰。

做法是：往杯子当中加入达到三分满的冰块，再倒入龙舌兰，接着注入柳橙汁直至达到八分满，随后使用吧叉匙轻轻地进行搅拌。取出红石榴糖浆沿着吧叉匙的背面顺着流入杯子底部，不要进行搅拌。夹取柳橙片放置在杯口上，然后放置在杯垫之上。

来历:本款鸡尾酒如同红日正喷薄而出,故名。

星座:射手座(11.23-12.22)

烈度:2.5

03.        斗牛士

龙舌兰酒三十毫升作为原料，菠萝汁四十五毫升（是dole牌的），莱姆汁十五毫升也作为原料。

具体做法是：要先在古典酒杯当中，加入达到三分之一满的冰块，接着把原料放进摇酒壶里进行摇匀，随后再倒入到杯子内，最后放置在杯垫上面。

这种酒的来历是这样的，它的意思是指斗牛士，因为墨西哥那里斗牛非常流行，而这款鸡尾酒呢，是以墨西哥特有的龙舌兰作为基酒来制作的，所以才取了这个名字 。

烈度:2.5

04.    螺丝起子

用料为，三十毫升伏特加，柳橙汁，使用鲜橙汁或者味全橙汁，味道会极其出色 。

怎么操作呢：在那种被称作高飞球杯有的容器当中，加入达到三分满程度的冰块，测量得出伏特加是30ml然后倒入进去，持续注入至有八分满的量后的柳橙汁之后才停止，接着使用吧叉匙极为轻轻地搅拌4至5下，再放入调酒棒，最后规规矩矩地放置在杯垫之上。

来历是，当年，在伊朗油田上工作的美国人，为了克暑，用工具袋中的螺丝起子搅拌伏特加和柳橙汁，以此作为降温饮料，所以有了这个名字，它又称螺丝刀。

烈度:2

05.        俄罗斯人

原料:伏特加20ml,琴酒20ml,深色可可酒20ml。

用八分满的冰块将冰摇杯装满，往里面倒入配料，持续摇晃直至外部出现结霜的情况，之后倒入鸡尾酒杯，把鸡尾酒杯放置在杯垫上面。

来历:伏特加原产俄罗斯,故名。

烈度:4

06.     黑色俄罗斯人

原料:伏特加30ml,咖啡香甜酒15ml。

作法：于古典杯之中，加入八分满的冰块，量取三十毫升伏特加，将其倒入，接着量取十五毫升咖啡香甜酒，再把咖啡香甜酒倒入，使用吧叉匙轻轻地搅拌四至五下，然后放置于杯垫之上。

首先，本款酒有着这般来历：有着称作“黑俄”的别称，这是由于它选取了俄罗斯人尤为钟爱的伏特加作为基酒，并且还加入了咖啡香甜酒，其呈现出的颜色比较深，所以才有了这样的名字句号。

烈度:4.5

07.     白色俄罗斯人

原料:伏特加30ml,咖啡香甜酒15ml,鲜奶油(打过)。

制作方法是，在古典杯当中加入冰块至八分满，量出30毫升伏特加然后倒入进去，再有再量好15毫升咖啡香甜酒杯倒入其中，接着使用吧叉匙轻轻地搅拌4至5下，之后在其上方浇上一层经过打发的鲜奶油，最后放置在杯垫之上。

它的来历是这样的，本款酒又被称作是“白俄”呢，原本的情况是，在“黑俄”的基础之上，添加了一层白色的鲜奶油，所以才拥有了这样的名字 。

烈度:4

08.'s Kiss     天使之吻

原料:深色可可香甜酒,奶水,红樱桃装饰。

制法是，使用量酒器来量取深色可可香甜酒，将其放置在于香甜酒杯里面，接着运用吧叉匙的背面，顺着杯壁慢慢地倒入鲜奶，其中深色可可香甜酒要倒满杯子的四分之三杯，而奶则需要倒满杯子的四分之一杯（不计容量，仅仅参照高度）。之后把横叉着的樱桃放置在杯口处，再将其摆放在杯垫上面。

来历:不明?

星座:白羊座(3.21-4.20)

烈度:3

09.Cuba       自由古巴

首先，准备深色的三十年朗姆酒，其次，准备十五毫升当前榨取味道更好的柠檬汁，然后，准备可乐，最后，准备一片柠檬作为饰品 。

方法是这样的：先在高飞球杯子当中，把冰块加到八分满。接着量取三十毫升深色朗姆酒，还有十五毫升柠檬汁，一同放进杯子里。然后往这放了酒水的杯子注入可乐，直到八分满的程度。之后用吧叉匙轻轻地搅拌两到三下。再夹一片柠檬放在杯口处，放入调酒棒，最后把杯子放置在杯垫上面。

来历，Cuba是古巴人民在西班牙统治下争取独立的口号，美西战争时，在古巴首都哈瓦那登陆的一个美军少尉，在酒吧要了朗姆酒，他看到对面座位上的战友们在喝可乐，就突发奇想把可乐加入了朗姆酒中，并举杯对战友们高呼：“Cuba！”从此就有了这款鸡尾酒。

烈度:2

10.Dog's Nose      狗鼻子

原料:琴酒45ml,啤酒。

把琴酒的量确定为45ml，将其倒入已经经过冰镇处理的香槟酒杯之中，再引入经过冰镇后的啤酒，一直加到酒杯八分满的程度，然后轻轻地搅拌，让它们均匀混合，而后放置在配有杯垫的地方 。

这个鸡尾酒的来历是这样的，之所以叫这个名字，是因为它呈现出润泽光亮的状态，恰似一只健康小狗那湿润的鼻子 。

烈度:2.5

11.Lime     莱姆酸奶

原料:莱姆糖浆50ml,酸奶50ml,雪碧50ml。

操作方法是，先量取50ml的莱姆糖浆，再取50ml的酸奶，接着取50ml的雪碧，然后将它们一同倒入到搅拌机里面。之后使用碎冰机弄碎适宜量的冰块，把这些冰块加入到搅拌机之内。随后进行打匀操作，打匀后倒入可林杯中，接着放入吸管以及调酒棒，最后将其放置在杯垫之上。

来历:本款鸡尾酒以其配料及口味取名。自制。

烈度:0

12.       上海

原料，有黑色朗姆酒30ml，还有柠檬汁20ml，以及茴香酒10ml，另外红石榴糖浆不超过3 - 5ml（不然颜色会太红）。

作法:用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入鸡尾酒杯,置于杯垫上。

来历是，上海曾经是欧美各个国家的租界区域，这款具有独特色香味的鸡尾酒所反映出来的是旧时上海的风貌，所以才如此命名。

烈度:3

13. Mary      血腥玛丽

原料包含，30ml伏特加，15ml柠檬汁，1滴辣酱油，1滴酸辣油，适量黑胡椒粉，适量盐，盐和胡椒不可多加，不然会影响口味，还有番茄汁，用1/8切法的柠檬角，以及高于液面5cm的芹菜棒作装饰。

操作法子如下，先将高飞酒杯添加至大约3分满的冰块，接着加入30ml味的伏特加，再倒入15ml量的柠檬汁，滴入1滴辣味酱油成分，滴入1滴酸辣油成份， 放入适量范围内的黑胡椒粉，放入适量范围内的盐，然后往杯中注入番茄汁直至达到8分满的杯子状态，使用吧叉匙轻轻地搅拌几下，在杯口夹取柠檬角，在杯中放入芹菜棒，最后放置在杯垫之上 。

来路这样的情况是，“血腥玛丽”所指代的是十六世纪中叶时间点上的英国女王玛丽一世，她的心地非常狠辣，为将天主教进行复兴从而杀戮了数量众多的新教教徒，所以由此得到了这个绰号，有一款鸡尾酒它的颜色呈现出像鲜血一样的红色，能够让人由此联想到当年所发生的屠杀事件，所以它就被命名成了这个名字 。

烈度:2

14. Mary     纯真玛丽

原料为柠檬汁15ml，还有辣酱油1滴，以及酸辣油1滴，黑胡椒粉用量适量，盐用量亦是适量，需要注意盐和胡椒不可多加，不然会影响口味，又有番茄汁，用柠檬角采用1/8切法，还有芹菜棒高于液面上5cm用作装饰。

做法步骤是这样的：需先让高飞酒杯中的冰块有三分满之量，接着要去量取番茄汁，随后倒入 15ml 柠檬汁，再滴入 1 滴辣酱油，还要滴入 1 滴酸辣油，加入适量的黑胡椒粉，加入适量的盐，之后使用吧叉匙轻轻地搅拌那么几下，接着夹取柠檬角放置在杯口处，把芹菜棒放入杯中，最后将其放置于杯垫之上。

来历:“纯真玛丽”乃是“血腥玛丽”不加基酒,故名。

烈度:0

15.B&B             B对B

原料:白兰地酒1/2杯,班尼狄克丁香甜酒1/2杯。

做法是，量取二分之一杯班尼狄克丁香甜酒，往香甜酒杯里倒入，接着沿着吧叉匙的背面，把二分之一杯白兰地酒慢慢地、轻轻地倒入那杯子之中，随后放置在杯垫之上。

起源情况是这样的，白兰地酒以及班尼狄克丁香甜酒，二者都是以字母B作为开头的，所以呢就因此被称作“B&B” 。

烈度:4

16.         神风特攻队

用到的原料有，30ml的伏特加，15ml的白柑橘香甜酒，15ml的莱姆汁，还有一片用作饰品的柠檬。

要这么做：先在古典杯当中装填八分满的冰块，接着量取30ml的伏特加，再量取15ml的白柑橘香甜酒，将15ml的莱姆汁倒入进去，然后使用吧叉匙轻轻地搅拌4到5下，夹取柠檬片放置在杯口，而后把它放置在杯垫之上。

来历:不明?

烈度:4

17. 加州宾治

材料有，白朗姆酒三十毫升，柳橙汁九十毫升，苏打水八成满的量，用穿透叉着柳橙片以及红樱桃当作饰品来加以点缀。

步骤如下：先在高飞球杯中，将冰块加到八分满，量取白朗姆酒三十毫升，接着量取柳橙汁九十毫升，然后把它们倒入杯中，之后再加入苏打水，直到杯子八分满，随后用吧叉匙轻轻地搅拌两到三下。接着夹取穿叉柳橙片与红樱桃放在杯口处，放入调酒棒，最后放置在杯垫上。

来历:不明?

烈度:2

18.God       教父

所用到的材料有苏格兰威士忌十五毫升，还有杏仁香甜酒十五毫升，并且用红樱桃来做装饰 。

施法步骤：先找来古典杯，往其中加入八分满的冰块，接着量取十五毫升的苏格兰威士忌，再量取十五毫升杏仁香甜酒，随后使用吧叉匙轻轻地搅拌一阵子，然后把一串红樱桃串到杯口处，这样就完成了，最后将其放置于杯垫之上。

先来说来历，原料当中的杏仁香甜酒，最初使用的是意大利著名特产甜露酒阿马雷特，而教父呢，它是黑手党首领的一种称谓，所以才会有这样一个名字，是因为这个原因而来的。

烈度:3.5

19. Cafe      普施咖啡

原料有，五分之一杯的红石榴糖浆，五分之一杯的深色可可酒，五分之一杯的白柑橘香甜酒，五分之一杯的绿薄荷香甜酒，五分之一杯的白兰地。

进行操作的方法是，把五种酒按照特定顺序，借助吧叉匙的背面，顺着香甜酒杯的杯壁，缓慢地依次倒入其中，之后放置在杯垫之上。

来历:不明?

烈度:3.5

20.Old     古典酒

用料为，三十毫升波旁威士忌，一毫升大约四滴安格式苦精，一块方糖，少许苏打水，柠檬皮按一厘米的切法切，用穿叉柳橙片与红樱桃当作饰品。

操作方法如下，将方糖夹在古典杯之中，接着，把苦精 4 滴滴在方糖之上，随后，在方糖上面添加少许苏打水，再使用吧叉匙把方糖压碎。之后，在杯子上拧柠檬皮，以此来抹香杯口，然后把柠檬皮放入杯中。接着，加入适量冰块，再量取 30ml 波旁威士忌倒入杯中，之后用吧叉匙轻轻搅拌 4 至 5 下。再将红樱桃叉在柳橙片上，放入已准备好的杯中，最后把杯子置于杯垫上。

来历:本款鸡尾酒装在古典杯中最典型的调法,故名。

烈度:3.5

21.   夏威夷酷乐

原料是，30ml琴酒，15ml白柑橘香甜酒，15ml柠檬汁，苏打水八分满，用穿叉的红樱桃与凤梨片当作饰品。

做法是，先将高飞球杯加至八分满的冰块，量取30ml琴酒倒入其中，再量取15ml白柑橘香甜酒倒入，接着量取15ml柠檬汁倒入，之后加入苏打水至八分满，用吧叉匙轻轻搅拌两到三下，在杯口叉好红樱桃与凤梨片，放入调酒棒，最后置于杯垫上。

来历: 之名即为夏威夷人用来降温避暑的饮料。

烈度:2

22.Mint     薄荷芙莱蓓

原料:绿薄荷香甜酒30ml,碎冰1杯,红樱桃作装饰。

做法是这样的，要先在鸡尾酒杯当中，把碎冰加至满满的状态，接着量取30ml的绿薄荷香甜酒，将其淋在冰上面，然后把两根吸管切短，插入到冰里面，再夹上樱桃放在冰上，最后把它放置在杯垫之上。

来历:即果汁刨冰,又加绿薄荷香甜酒,故名。

烈度:2.5

23.        戴吉利

原料是，45ml的白朗姆酒，15ml的莱姆汁，15ml的糖水，又或者是一勺砂糖。

作法:将原料倒入摇酒壶摇匀，倒入鸡尾酒杯,置于杯垫上。

来历，是古巴一座矿山的名字，1898年古巴独立之后，有许多美国人前来，他们将古巴特产朗姆酒，以及砂糖和莱姆汁混合在一起，当作消暑饮料，所以有了这个名字。

烈度:3

24.24. 白兰地亚山大

成分包含，用来制作的东西有，二十毫升的白兰地，二十毫升的深色可可酒，二十毫升的奶水，还有豆蔻粉 。

做法是这样的，先拿一个8分满冰块的冰摇杯，然后把配料倒入里头，接着开始摇，要摇到外部结霜的程度才行，再之后倒入鸡尾酒杯，最后在表面撒上少许豆蔻粉，把它置放在杯垫上 。

这个酒的来处，是在英王爱德华七世身为皇太子期间，他和丹麦国王的长女亚力山德拉举行了结婚仪式，而此酒是当时身为皇子的他专门献给太子妃的，旨在作为结婚纪念的酒，所以才有了这样的名字。

烈度:3

25. Sour   杏仁酸酒

原料有，杏仁香甜酒45ml，柠檬汁22.5ml，糖水22.5ml，并以穿叉橙子片与红樱桃作为饰品 。

操作方法是，先准备装满八分冰块的冰摇杯，接着将配料倒入其中，然后摇晃直至冰摇杯外部结成霜状，随后把液体倒入酸酒杯，还要用夹子夹上穿叉的柳橙片以及红樱桃放在杯子上面，最后将其放置在杯垫之上。

来历:本款鸡尾酒以其配料及口味取名。

烈度:2.5

26. Sour     威士忌酸酒

原料包含，45ml的波旁威士忌，22.5ml的柠檬汁，22.5ml的糖水，用穿叉柳橙片与红樱桃当作饰品。

作法:用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入酸酒杯,夹穿叉柳橙片与红樱桃于杯上,置于杯垫上。

来历:本款鸡尾酒以其配料及口味取名。

烈度:2.5

27.    绿色蚱蜢

用料为，绿薄荷香甜酒，二十二点五毫升，白可可香甜酒，二十二点五毫升，奶水，二十二点五毫升。

作法:用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入鸡尾酒杯,置于杯垫上。

来历:本款鸡尾酒颜色淡绿,很像蚱蜢的体色,故名。

烈度:3

28. 飞天蚱蜢

成分包含，伏特加30ml，绿薄荷香甜酒15ml，白可可香甜酒15ml 。

作法:用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入鸡尾酒杯,置于杯垫上。

来历，本款鸡尾酒，是将“绿色蚱蜢”中的奶水去除，替换为伏特加，因其酒性更为浓烈，从而得名“飞天蚱蜢”。

烈度:4

29.Egg Nog        蛋酒

构成所需原料的有，30ml白兰地，再者是15ml白朗姆酒，还有15ml糖水，90ml鲜奶油，1个蛋黄，以及少量豆蔻粉 。

制作方法是，准备一个有八分满冰块的冰摇杯，将配料倒入其中，注意最后倒入蛋黄，然后进行摇晃，一直摇到冰摇杯外部凝结成霜状，接着把摇好的液体倒入高飞球杯，再撒上少量的豆蔻粉，最后将其放置在杯垫上面。

来历是这样的，本款鸡尾酒在用到白兰地的同时，还用到了鸡蛋，所以亦称作“白兰地蛋诺”以及Egg Nog ， 。

烈度:2.5

30.Gin Fizz       琴费士

制作所需原料为，30ml琴酒，15ml柠檬汁，15ml莱姆汁，15ml糖水，苏打水八分满，用一片柠檬当作饰品。

方法是：把小摇杯装上二分之一的冰块，量取琴酒三十毫升倒进去，再量取柠檬汁十五毫升倒入，接着量取莱姆汁十五毫升倒入，然后量取糖水十五毫升倒入，摇晃直至小摇杯外部结霜，把装有原料和冰块的摇杯一起倒入高飞球杯，加入苏打水到八分满，用吧叉匙轻轻搅拌两到三下。在杯口夹上柠檬片，放入调酒棒，放置在杯垫上 。

怎么来的，“Fizz”，它是跟苏打水泡沫爆响的那个声音谐音，在原料里头，基酒是琴酒，就是因为这么个情况所以才得名，它还被称作“杜松子汽酒” 。

烈度:2

31.   凤梨霜汁

原料为，30ml的白薄荷糖浆，凤梨汁达到8分满，用穿叉的红樱桃与一片凤梨当作饰品 。

作法是，在可林杯内加入八分满的冰块，量取二十毫升白薄荷糖浆 ，再加凤梨汁至八分，并用吧叉匙轻轻绕圈扰动几下，于杯口交叉添加红樱桃枚与凤梨片块，放入吸管以及调酒枝棒，放置于杯垫上来呈现吧。

来历:本款鸡尾酒以其配料及口味取名。

烈度:0

32.     灰姑娘

将柠檬汁三十毫升，柳橙汁三十毫升，凤梨汁十五毫升，红石榴糖浆十毫升，准备好，七喜汽水装点至八分满，另外穿插柳橙片与红樱桃作为饰品用于配合。

先要在可林杯中加入八分满的冰块，接着量取三十毫升柠檬汁，再量取三十毫升柳橙汁，然后量取十五毫升凤梨汁，随后将十毫升红石榴糖浆倒入杯中，之后注入七喜汽水直至八分满，接着用吧叉匙轻轻搅拌几下，随后夹穿叉柳橙片放在杯口，再夹穿叉红樱桃放在杯口，最后放入吸管与调酒棒，放置在杯垫上面。

来源是这样的，这款被称作“鸡尾酒”的饮品，并不含有酒精成分，由于缺少了酒所特有的那种刺激感，对于男性而言，就显得稍微有些平淡了，所以才赋予它“灰姑娘”这样一个名字。

烈度:0

33.Chi Chi        奇奇

原料包含，30ml的伏特加，90ml的凤梨汁，15ml的柠檬汁，30ml的椰浆，用穿叉的柠檬片以及红樱桃当作饰品。

具体做法是：先量出伏特加30ml，再量出凤梨汁90ml，接着量出柠檬汁15ml，随后量出椰浆30ml，将三者依次倒入搅拌机内。然后用碎冰机碎适量冰块，把碎好的冰块加入到上述投入搅拌机内的混合物中。接着打匀，将打匀后的液体倒入可林杯中，再夹好穿过的柠檬片与红樱桃在杯上，放入吸管与调酒棒，最后并把它们置于杯垫上。

来历:不明?

烈度:0

34.Pina      凤梨可乐达

需准备的原料有，30ml的白朗姆酒，90ml的凤梨汁，15ml的柠檬汁，30ml的椰浆，还要拿穿叉凤梨片与红樱桃当作饰品。

操作方法如下：先量取三十毫升白朗姆酒，再量取九十毫升凤梨汁，接着量取十五毫升柠檬汁，随后量取三十毫升椰浆，将它们一同倒入搅拌机里面。使用碎冰机破碎适量冰块，把破碎好的冰块加入到方才倒入了酒和果汁等的搅拌机内。搅拌均匀后倒入可林杯中，取用穿过的凤梨片与红樱桃夹在杯子上面，放入吸管以及调酒棒，放置在杯垫之上。

来历，“pina”是西班牙语里的“凤梨”，“”是冰镇果汁朗姆酒，这款鸡尾酒是在墨西哥等地区极为流行的降暑饮料。

烈度:1.5

35.       天蝎座

把白朗姆酒三十毫升，拿来当作原料，再把白兰地十五毫升，也作为原料，接着取柳橙汁六十毫升，同样作为原料，然后拿凤梨汁六十毫升，还是当作原料，最后用穿叉柳橙片与红樱桃当作饰品。

顺序执行：先量取白朗姆酒30ml，接着量取白兰地15ml，再添加柳橙汁60 ml，随后加入凤梨汁60ml，一并倒入搅拌机内。之后使用碎冰机打碎适量冰块，将其加入搅拌机内。搅拌均匀后倒入可林杯中，在杯面夹穿叉柳橙片与红樱桃，投入吸管与调酒棒，放置在杯垫上。

来历:不明?

烈度:2

36.     水果宾治

成分：柳橙汁六十毫升，凤梨汁六十毫升，红石榴糖浆十毫升，七喜汽水八分满，穿插置入柳橙片以及红樱桃用作装饰物品。

一种做法是，在可林杯中加入八分满的冰块，量取柳橙汁六十毫升，量取凤梨汁六十毫升，将红石榴糖浆十毫升倒入杯中，接着注入七喜汽水至八分满，然后用吧叉匙轻轻搅拌几下，夹穿叉柳橙片与红樱桃放在杯口，放入吸管与调酒棒，最后置于杯垫上。

来历是，它是诸如果汁、香料、奶、茶、酒等掺和而成的香甜混合饮料，这款又是经由多种果汁调制而成的，所以才如此命名， .

烈度:0

37.Mai Tai        迈泰

原料包含：白色的30ml朗姆酒，深色的15ml朗姆酒，15ml白柑橘香甜酒，为15ml的且是从莱姆中提取的汁，15ml的糖水，10ml红石榴糖浆，还选用穿叉红樱桃与凤梨片当作饰品。

操作方法如下，小摇杯中装入二分之一的冰块，量取白色朗姆酒三十毫升，深色朗姆酒十五毫升，白柑橘香甜酒十五毫升，莱姆汁十五毫升，糖水十五毫升，红石榴糖浆十毫升倒入其中，摇晃直至外部结霜，把摇杯中的原料以及较为完整的冰块一同倒入古典酒杯，穿插红樱桃在上，凤梨片在下，一边挂在杯口，一边浸入酒中，放置在杯垫上 。

来历，其“Mai Tai”出自澳大利亚塔西提岛土语，意思为“好极了”。1944年，这款酒最初的品尝者是两个塔西提岛人，他们品饮之后，连声说道：“Mai Tai！”，自此地得名。本款酒又被称作：“好极了”，还有“迈太”，亦或是“媚态”。

烈度:3

38.      金色梦幻

需要用来制作的原料有，那么其中首先是30ml的意大利加里亚诺香草酒，其次是15ml的白柑橘香甜酒，再者是15ml的柳橙汁，最后是15ml的奶水。

作法:用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入鸡尾酒杯,置于杯垫上。

来历:不明?

烈度:2.5

39.      玛格丽特

用料为，四十五毫升龙舌兰酒，十五毫升白柑橘香甜酒，十五毫升莱姆汁 。

作法：制作盐口鸡尾酒杯，先切出一片柠檬，利用夹子夹取这片柠檬去擦拭湿透鸡尾酒杯的杯口，接着在圆盘之上铺撒薄薄一层盐，随后把杯口进行倒置，轻轻让其沾满盐之后备用。然后用八分堆满的冰块放入冰摇杯，再倒入配料，摇晃直至外部结霜，之后倒入盐口杯，放置在杯垫之上 。

本款鸡尾酒有其来历，它是1949年全美鸡尾酒大赛的冠军，其创作者是洛杉矶的简.杜雷萨，在1926年时，他和恋人玛格丽特外出打猎，玛格丽特不幸中流弹身亡，此后简.杜雷萨便一直郁郁寡欢，为纪念爱人，他将自己的获奖作品用她的名字来命名，又因为玛格丽特生前格外喜欢吃咸的东西，所以本款鸡尾酒杯使用盐口杯。

烈度:4

40. 新加坡司令

此饮品所需的原料为，30ml琴酒与30ml柠檬汁，以及15ml红石榴糖浆，还有15ml樱桃白兰地，再加入8分满的苏打水，最后用穿叉柠檬片和红樱桃作为饰品。

首先，准备一个8分满冰块的冰摇杯，接下来，测量30ml琴酒，之后，量取30ml柠檬汁，把它们倒入冰摇杯，再加入15ml红石榴糖浆，然后使劲摇晃，直到摇至外部结霜；紧接着，倒掉之后，将其倒入加了适量冰块的可林杯；随后，往杯中加入苏打水，直至达到8分满；再接着，淋上15ml樱桃白兰地，之后，穿叉柠檬片与红樱桃在杯口，最后，放入吸管与调酒棒，把杯子置于杯垫上 。

烈度:2.5

“斯林酒”，又称“司令酒”，它属于鸡尾酒的类别。此酒一般是凭借白兰地、威士忌或者杜松子酒制作而成的饮品。它能够添加糖分，平常还会使用柠檬来增添风味。而这款名为“新加坡司令”的酒，是由那家被称作有着“东洋之神秘”称谓的，且极为著名的新加坡拉夫鲁斯饭店，在1915年的时候所创制出来的。因此才有了这个名字。

41.         侧车

所涉原料，为含有二十二点五毫升的白兰地，二十 二点五毫升的白柑橘香甜酒，以及二十二点五毫升的莱姆汁（或者柠檬汁）。

作法:用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入鸡尾酒杯,置于杯垫上。

烈度:3.5

来历，侧车，它等同于挎斗摩托，而挎斗摩托又等同于三轮摩托，它是一战期间军队经常会使用的交通工具，本款鸡尾酒，它又被称作“挎斗摩托”或者“赛德卡”，它是在一战的时候，由巴黎的一位常常骑坐挎斗摩托的法军大尉所创造制作出来的。

42.         醉汉

原料:白兰地45ml,白薄荷香甜酒22.5ml。

作法:用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入鸡尾酒杯,置于杯垫上。

烈度:3.5

来历:不明?

43.   橘花

原料:琴酒30ml,柳橙汁30ml,甜苦艾酒15ml。

做法如下，制作被称为糖口的鸡尾酒杯，先切下柳橙的薄薄一片，用工具夹取这一片柳橙去擦拭鸡尾酒杯的杯口，使其湿润，接着在圆盘之上铺撒好糖，随后把鸡尾酒杯杯口向下倒置，轻轻让杯口沾满糖，使其备用，再用八分满的冰块放入冰摇杯之中，接着倒入相关配料，摇晃直至冰摇杯外部结霜，之后将其倒入已经事先准备好的糖口鸡尾酒杯内，将鸡尾酒杯放置在杯垫之上 ，。

烈度:3

来历:不明?

44.'s   拓荒者宾治

素材：有着三十毫升的深色朗姆酒，有着三十毫升的莱姆汁，有着两毫升的红石榴糖浆，有着一毫升也就是约四滴的安格式苦精，有着八分满的苏打水，还有用于当作装饰品穿叉着的柳橙片与红樱桃。

操作方法如下，首先在可林杯中，将冰块加至八分满，接着量取深色朗姆酒三十毫升，再量取莱姆汁三十毫升，然后量取红石榴糖浆两毫升，之后用滴管滴入安格式苦精一毫升大约四滴，将这些一同倒入摇酒壶中进行摇晃均匀，随后倒入杯中，接着加入苏打水直至杯子八分满，最后用吧叉匙轻轻搅拌两至三下。用夹子夹穿叉柳橙片与红樱桃放置在杯口处，放入调酒棒以及吸管，放置在杯垫上面。

来历:不明?

烈度:1.5

45.New York       纽约

原料如下：波旁威士忌共计45ml，莱姆汁15ml，红石榴糖浆15ml，使用柳橙一片作为饰品 。

制作方法是，准备一个八分满冰块量于用作冰摇的杯子内，将它倒入配料，进行摇晃以致那外部出现结霜的状况，然后把其倒入鸡尾酒杯之中，夹取一片柳橙放置在杯口处让其卡入，最后放置在杯垫之上 。

烈度:3

来源于何处呢，这款鸡尾酒它要展现出纽约这座城市的那种色彩，呈现出那种有着千变万化、色彩斑斓景象的夜景，还要体现出那如即将喷发而出的朝阳一般的景致，以及有着落日余晖映照的晚霞之态 。

46. Fizz     银费士

材料如下，琴酒三十毫升，柠檬汁十五毫升，蛋白十五毫升，糖水十五毫升，苏打水八分满 。

制作方法如下：首先，取一个小摇杯，装入二分之一的冰块；接着，量取30毫升琴酒，15毫升柠檬汁，15毫升蛋白，15毫升糖水，一并倒入小摇杯当中；然后，用力摇晃直至小摇杯外部结霜；随后，把摇杯连同里面的原料以及冰块一起倒入高飞球杯内；再加入苏打水直至杯子八分满；之后，使用吧叉匙轻轻搅拌两到三下；放一根调酒棒进去，放置在杯垫之上。

是这样的，来源于“Fizz”它是苏打水泡沫爆响所产生的谐音，其原料之中，基酒是琴酒，另外还加了蛋白，所以才得到了这样的名字。

烈度:2

47.        马天尼

组成部分有，45ml的琴酒，还有22.5ml的不甜苦艾酒，另外附加用以装饰的按一厘米切出的橄榄或者柠檬皮 。

操作方法如下，先将刻度调酒杯用二分之一满的冰块冰好，接着倒入配料，然后使用吧叉匙进行搅拌，使其均匀混合，之后倒入鸡尾酒杯，再加入橄榄或者柠檬皮用作装饰，最后将其放置在杯垫上面。

烈度:3.5

来历，“马天尼”的名字源自本款鸡尾酒原料之一的不甜或甜苦艾酒，这种酒早些时候最为著名的生产厂商，是意大利的马尔蒂尼.埃.罗西公司，所以原本这款酒称作“马尔蒂尼”，后来逐渐演变成如今的名字。

48.       曼哈顿

成分包含，45ml的波旁威士忌，22.5ml的甜苦艾酒，1毫升也就是大约4滴的安格式苦精，还有用于装饰的红樱桃。

方式：将冰块装至二分之一刻度来冰刻度调酒杯，把配料倒入其中，运用吧叉匙搅拌使其均匀，再将其倒入已装饰好的鸡尾酒杯内，放置于杯垫之上。

烈度:3.5

来历，据说这款鸡尾酒是由英国前首相丘吉尔的母亲杰妮发明的，她出生在美国，是纽约社交界的知名人物，在曼哈顿俱乐部，为自己所支持的总统候选人举办宴会，用这款鸡尾酒款待客人。

49.Blue Bird      蓝鸟

使用的原料有，含有四十五毫升的琴酒。还有十五毫升的白柑橘香甜酒。以及七点五毫升的蓝柑橘糖浆。再者是约四滴经过计数为一毫升呈现量的安格式苦精。再来便是按照一厘米切法获取的柠檬皮。

调制方法如下，首先，取一个刻度调酒杯，将冰块放入其中至半满，接着，把配料倒入该调酒杯中，之后，使用吧叉匙进行搅拌，使配料均匀混合，随后，将调好的酒液倒入鸡尾酒杯中，然后，扭转柠檬皮，用其擦拭鸡尾酒杯的杯口，最后，把柠檬皮放入鸡尾酒杯内，将鸡尾酒杯放置在杯垫上 。

烈度:3.5

来历:不明?

50.Rob Roy        罗伯罗依

调制该饮品所需原料为，45ml的波旁威士忌，22.5ml的甜苦艾酒，以红樱桃作为装饰。

作法:用1/2满冰块冰刻度调酒杯,倒入配料,用吧叉匙搅拌均匀,倒入装饰好的鸡尾酒杯,置于杯垫上。

烈度:3.5

来历:不明?

51. Nail       锈钉子

原料:苏格兰威士忌45ml,蜂蜜香甜酒22.5ml。

做法是，先把刻度调酒杯用二分之一满的冰块进行冰镇，接着倒入配料，随后使用吧叉匙搅拌使其均匀，过后倒入鸡尾酒杯，最后放置在杯垫之上，。

烈度:3.5

来历:不明?

52.         吉普生

原料:琴酒45ml,不甜苦艾酒22.5ml,小洋葱。

步骤如下，先将刻度调酒杯用二分之一满的冰块進行冰镇，接着將用于调制饮品的各种配料倒入其中，然后使用吧叉匙对其进行充分搅拌，使配料混合均匀，之后把鸡尾酒倒入鸡尾酒杯内，再加入小洋葱，最后將其放置在杯垫之上 。

烈度:3.5

来历:不明?

53.         琴蕾

用料是，30ml琴酒，30ml莱姆汁，15ml糖水，还有一片柠檬用作饰品，。

作法:用1/2满冰块冰刻度调酒杯,倒入配料,用吧叉匙搅拌均匀,倒入装饰好的鸡尾酒杯,置于杯垫上。

烈度:3

来历:不明?

54. 霜冻玛格丽特

用料为，30ml 龙舌兰酒，，15ml 白柑橘香甜酒，，莱姆汁30ml。

步骤是这样的：先制作特定的盐口鸡尾酒杯，具体做法是切下一片柠檬，然后夹取这片柠檬去擦拭鸡尾酒杯的杯口，接着在圆盘上铺上薄薄的一层盐，随后把酒杯口反过来，轻巧地让杯口沾满盐，以此备用。之后量取30ml的龙舌兰酒，再量取15ml的白柑橘香甜酒，接着量取30ml的莱姆汁，将这些都倒入搅拌机里面。再用碎冰机打碎适量的冰块，把打碎的冰块加入到搅拌机内。充分打匀之后倒入到那个已然准备好盐口的杯子里，最后将这个杯子放置在杯垫上面。

来历:本款鸡尾酒是“玛格丽特”加碎冰打匀,故名。

烈度:3.5

55. 霜冻戴吉利

所用原料为，45毫升的白朗姆酒，15毫升的白柑橘香甜酒，15毫升的莱姆汁，15毫升的糖水、或者一匙砂糖。

先，舀取适量冰块，借助碎冰机予以打碎之后，朝搅拌机里面添加进去。接着，量取白朗姆酒45ml、白柑橘香甜酒15ml、莱姆汁15ml、糖水15ml亦即一匙砂糖，一并倒入搅拌机内部。随后，启动机器打匀，再把打匀后的液体倒入至鸡尾酒杯，放置于杯垫之上。

来历:本款鸡尾酒是“戴吉利”加碎冰打匀,故名。

烈度:3.5

56.      美国佬

所需原料为，30ml的金巴利酒，22.5ml的甜苦艾酒，八分满的苏打水，以及按一厘米切法的柠檬皮。

将8分冰块加满在高飞球杯中，量取30ml金巴利酒置于杯中，量取22.5ml甜苦艾酒也放入杯中，往杯中注入苏打水直至8分满，使用吧叉匙轻轻搅拌2至3下，扭转柠檬皮擦拭高飞球杯杯口，接着把柠檬皮放入杯中，放入调酒棒，将其放置在杯垫上。

来历:不明?

烈度:2.5

57. Coke     波旁可乐

原料:波旁威士忌30ml,可乐八分满,柠檬一片作饰品。

步骤安排：先在高飞球杯里头，把冰块加到八分满。接着量取三十毫升波旁威士忌，倒入到杯子当中，随后往杯子里注入可乐，直到八分满的程度。之后用吧叉匙轻轻地搅拌两到三下。然后夹一片柠檬片放在杯口。再放入调酒棒。最后把杯子放置在杯垫上面。

来历:本款鸡尾酒以其配料取名。

烈度:2.5

58.    白兰地姜汁

原料:白兰地30ml,姜汁汽水八分满。

步骤如下：于高飞球杯中把冰块加满至八分，量取三十毫升白兰地倒入杯中，接着注入姜汁汽水直至八分满，而后用吧叉匙轻轻搅拌两至三下，再放入调酒棒，随后放置在杯垫之上 。

来历:本款鸡尾酒以其配料取名。

烈度:2.5

59. 7up   加拿大七喜

原料:加拿大威士忌30ml,七喜汽水八分满。

进行这样的操作：先在高飞球杯内加满达到八分程度的冰块，接着精准量取量为三十毫升的加拿大威士忌倒入该杯中，然后往杯中注入七喜汽水直到达到八分满的状态，随后使用吧叉匙轻轻地搅拌两到三下，接着放入调酒棒，最后将装有饮品的杯子放置在前述的杯垫之上。

来历:本款鸡尾酒以其配料取名。

烈度:2.5

60.Gin Buck        琴霸克

组成原料为，30ml 的琴酒，15ml 的柠檬汁，八分满的姜汁汽水，还有一片用作饰品的柠檬。

首先，在高飞球杯中，加入八分满的冰块。接着，量取三十毫升琴酒，再量取三十毫升柠檬